這座以設計為中心的五星級瑞士度假勝地是健康追求者和愛好者的天堂——住宿體驗如下

很難想像還有比乘坐私人直升機穿過世界上最著名的山脈之一到達酒店更引人注目的方式了。但在蘇黎世機場登上一架時尚的黑色空中巴士EC 130 直升機後不久，我和另外兩位客人就在前往瓦爾斯高山小村莊7132 的五星級度假村的途中滔滔不絕地欣賞瑞士阿爾卑斯山的全景。

周圍是崎嶇不平、白雪​​皚皚的山峰，下面是鬱鬱蔥蔥的山谷，偶爾還有懸掛式滑翔機飛過，我記不清有多少次“哇！”當我們的飛行員丹尼操縱我們著陸時，我既鬆了一口氣，又感到失望。

但 7132 號還有更多樂趣等著您——如果不是乘坐直升機帶來的腎上腺素飆升的話，首先是令人驚嘆的溫泉浴場。這是瑞士建築師彼得·卒姆托(Peter Zumthor) 的傑作，這個引人注目的空間近三十年來一直吸引著設計大師和健康追求者，在三天的時間裡，我很高興成為他們中的一員。

近年來，該酒店還證明了其烹飪實力，其高級餐廳 7132 Silver 於 2015 年榮獲米其林一星，並於 2016 年榮獲第二顆星。在海拔6,500 英尺的地方提供露天私人用餐體驗，將酒店的美食提升到新的高度，採用高品質的當地和森林食材在明火上烹飪，並搭配路易王妃水晶香檳的獨特年份。

「休息日天氣好的時候，我們團隊中的大多數人都會去那個地方，」來自荷蘭的庫倫在 7132 Silver 廚房裡告訴我。 「每個人都帶一些東西，我們只做一點烹飪果醬。這就是與客人一起做這件事的想法的開始。我們確保這是一種與餐廳完全不同的體驗，但仍達到米其林兩星的水平。

在我入住期間，我是第一批幸運的客人之一，享受了這頓精美的山頂餐，這是剛推出的酒店的一部分“雲外”套餐包含直升機接送、冰川野餐和其他豪華福利——7132 迄今為止最精美的服務。然而，我最喜歡的時刻不是清單上的奢侈，而是日常田園詩般的：在阿爾卑斯山的背景下晨跑，然後享用豐盛的早餐，泡在溫泉浴中，在露台上放鬆身心，同時聆聽叮噹作響的牛鈴——世界這個地區舒緩的配樂。

您正在考慮自己入住 7132 飯店嗎？這是我最近訪問的完整評論。

房間

來自日本的卒姆托(Zumthor)、安藤忠雄(Tadao Ando) 和隈研吾(Kengo Kuma) 等明星建築師團隊以及美國人托姆·梅恩(Thom Mayne) 主持了對原有中世紀現代酒店的大規模翻修，這個計畫歷時五年，於2017 年結束。建築師之家，其 73 間客房均擁有獨特的設計（起價約為 400 美元）。對於建築頑固分子來說，隈研吾設計的三間值得揮霍的頂層套房散發著低調的奢華：想想木材和石英石的特色、浸泡浴缸和落地窗。 （價格每晚 3,500 美元起，至少入住兩晚，但包括直升機接送服務。）

同時，擁有 22 間客房的 7132 Hotel 提供寬敞的五星級住宿，配有水療式浴室和俯瞰高山美景的寬敞露台（1,000 美元起）。我的 650 平方英尺水療豪華客房非常棒，整個房間都專用於浴缸、一個巨大的淋浴間和一個巨大的步入式衣櫃。但我特別喜歡坐在高背安樂椅上，凝視瑞士田園風光，我半期待海蒂和她的祖父走出他們的小屋。我唯一的抱怨是：房間很溫暖，但工作人員給我帶來了戴森冷卻裝置，我在晚上打開它。

飲食

7132 Silver 滿足您對米其林兩星體驗的一切期望。但庫倫和他的團隊在菜單上留下了自己的印記，推出了富有創意的蔬菜菜餚，其中許多菜餚來自酒店附近的農場。同時，侍酒師 Franziska Wölfle 是一位葡萄酒搭配高手。我也很喜歡時髦的 7132 Red 餐廳的經典菜餚，例如炸藥衝浪和草皮。早餐也很棒：在瑞士阿爾卑斯山的背景下享用完美烹製的煎蛋捲、自製麵包和農場黃油，這是無與倫比的。 Blue 酒吧提供深夜小吃、雞尾酒和現場音樂。

活動與經歷

毫不奇怪，活動中心是瓦爾斯及其他地區豐富的戶外遊樂場。事實上，大堂外就有一條蜿蜒穿過高山森林的健行步道。您也可以租用電動登山車；根據您的技能等級詢問地圖和路線建議。酒店還提供其他獨特的套餐，包括溫泉浴場電影之夜以及城鎮周圍的導遊服務。

水療中心

是的，這裡有一個漂亮的水療中心，還有一個設備齊全的健身房，但溫泉浴場在健康方面搶盡了風頭。卒姆託的引人注目的設計採用了大約 60,000 塊石英岩板，裡面有六個高度礦化的泉水池，人們相信這些泉水俱有治療作用。泳池連接室內和室外區域，各處均設有舒適的躺椅。 （知情者提示：嚴禁使用手機）。工作日比周末少得多。

生活在歐洲，我對溫泉並不陌生，但 7132 的體驗卻是獨一無二的。我特別喜歡在熱水池中煮沸後的清爽冷水，而黑暗的房間裡有點燃的水和漂浮的洋甘菊花瓣，簡直是夢幻般的。同時，夜間沐浴特別適合夜貓子，因為夜間沐浴時間為每週三、週五和週日晚上 11 點至凌晨 1 點。我沒有參加，但它得到了我的旅伴的好評（有一個警告：不止一對情侶正在進行激烈的親熱活動）。

可及性和可持續性

電梯可通往所有樓層，而溫泉浴場則設有坡道。不過，由於部分客房設有台階，因此行動不便的客人應提前聯繫飯店以獲取更多資訊。 （事實上，浴室區域的一個台階——我注意到的唯一設計缺陷——如果我第一天沒有穿提供的拖鞋，我的腳趾可能會骨折。從那時起，客房服務人員在台階上放了一條毛巾。

在永續發展方面，創新系統將熱水的熱量轉化為能量，為整個酒店（包括浴室）供暖。所有乳製品和雞蛋均來自瓦爾斯的農民，而肉類和魚類則主要來自當地農民或瑞士境內。庫倫的團隊也定期尋找莓果、蘑菇和香草來製作菜餚。

地點

瓦爾斯是戶外愛好者的天堂。當地的滑雪勝地在冬季吸引著下坡遊客，而在夏季，距離酒店約一英里的纜車則載著徒步旅行者上山。同時，遠足和自行車道提供了大量的四輪驅動車全天冒險和較短（但仍然費力）的短途旅行。

瓦爾斯距離蘇黎世約兩小時車程（飯店可預訂接送服務；搭乘直升機約需 45 分鐘）。最近的火車站是伊蘭茲 (Ilanz) 和庫爾 (Chur)，距離各約 30 分鐘路程。

如何從您的住宿中獲得最大價值

除了更實惠且包含早餐和溫泉浴的 House of Architects 客房外，精打細算的旅客還可以考慮第7132章。這家小木屋風格的飯店擁有 12 間客房，距離主樓約 10 分鐘步行路程，起價約為 280 美元，包括溫泉浴。最後，您也許可以在網站上 7132 的五星級部分預訂一間雙人房或單人房。這些房間沒有大力促銷，但價格可能會低得多。