這位雷達下的歐洲首都是一個不可能錯過的文化目的地 - 美食街頭食品，活潑的夜生活和城市海灘

貝爾格萊德（Belgrade）在歷史悠久的斯塔利（Stari）畢業生中，貝爾格萊德（Belgrade）狂熱的天然葡萄酒酒吧沿著人行道上的人行道溢出。在舊城區的這個角落，能量絕對是新的：柔軟的霓虹燈響起了房間，DJ撞到了低音繁重的電子，而20歲和30多歲的人sip塞爾維亞橙葡萄酒，在高top上點燃香煙。 （室內吸煙在這裡的酒吧和餐館中仍然是合法的。）在外面，當我在人群中尋找卡特賈（Katja）時，我在外面抓住了塞爾維亞，俄語，英語和法語，這是一個新朋友，我在早些時候被介紹給我。星期。

“這是我們的小葡萄酒馬戲團，在任何給定的夜晚都可能發生任何事情，”埃卡特琳娜·蘇嫩科娃（Ekaterina Sumenkova）或卡特賈（Katja）說，她與伴侶格里沙（ Griša）共同擁有酒吧。這似乎是對貝爾格萊德的一般描述：這座城市充滿活力的能量，似乎可以塑造換檔，將您從Kitschy Speakeasy帶到Rowdy Street Party，或者是Homey Kafana到Hip Wine Bar。

這是一項悠久歷史的首都，試圖在數百年來的轟炸，不斷變化的邊界以及最近的過去：共產主義數十年的時間裡，尤格斯拉夫戰爭，多年充氣和1999年的過去，試圖規範自己的節奏。北約炸彈爆炸都留下了疤痕。然而，貝爾格萊德一次又一次地進行了重建，在我最近的訪問中，它感覺到重新構想的邊緣，這也許就是為什麼我發現自己與這座城市建立瞭如此迅速的紐帶，這是一種意外的親屬關係。 。

充分利用貝爾格萊德旅行的秘訣 - 到任何地方 - 實際上是找到想要紮根自己的地方。如果幾乎全職旅行教給我任何東西，那就是您永遠無法做到這一切。因此，我沒有將幾個場所塞入一天，而是努力成為最和我說話的人的常客。這是我繼續學習的一課：我不想回頭看旅行，看到最佳的飲食，喝酒和住宿的綜述。我寧願回到讓我感到賓至如歸的地方的擁抱，多麼短暫的地方。我只訪問Proces兩次，但已經是我貝爾格萊德的核心。

“我認為我們的酒吧反映了我們的身份，周圍的社區也以相同的方式形成：從最好的意義上講，它充滿了熱情而活潑的人，”卡特（Katja 。她和格里沙（Griša）是一群年輕的俄羅斯移民浪潮的一部分，他們在酒店場景中留下了自己的印記，向更廣泛的觀眾介紹了天然葡萄酒，並為人們渴望的一種新的社區創造了空間。

在我暫定的新社區的中心是輻射，毫無疑問的德拉加·坦迪奇（DragaTontić），我的非官方導遊，也是塞爾維亞首都涼爽的守護者。她是通過我從事的釀酒廠介紹的，她是她通過公司進口的。裸葡萄酒。德拉加（Draga）是貝爾格萊德（Belgrade）的當地人，很快將對一個陌生城市的一周訪問變成了與老朋友的逾期冒險。

在她對咖啡店的建議之間（D59B是我的最愛），嗡嗡的文化中心轉變為車道（筒倉）和夜生活目的地（手），有很多時間可以和我在一起的時間 - 但是她帶給我的我最喜歡的地方是一個共同的朋友的公寓。

旅行時沒有比結交新朋友和被邀請進入家園的刺激性 - 看看他們構造了哪些照片，他們留在床旁邊的哪些書以及儲藏室中的香料。在這個特殊的場合，我們受到塞爾維亞裔美國人記者Aleks Zecevic的邀請。他在一個朋友的住所里居住，這很龐大。我們三個人花了幾個小時喝酒，並在乙烯基上聽南斯拉夫音樂，克羅地亞歌手喬西帕·利薩克（Josipa Lisac）的聲音在我們討論塞爾維亞的文化過去和現在時，浮動在背景中。

他們倆都熱情地談論自己的家鄉。 “在貝爾格萊德，您擁有大都市的所有可能性，但另一方面，我們仍然是一個小城市，”德拉加告訴我。 “您仍然有那種村莊的氛圍，您知道什麼時候要喝咖啡的人會在那裡。您有這些美麗的步行距離，並且知道您的鄰居 - 仍然是當地人實際上住在市中心。”她補充說。 “另一方面，您有野生夜生活。我們的文化生活在一定層面上，所以一切都混合在一起，但這總是關於人民的。”

她說，當地人具有強烈的身份和自豪感。她解釋說：“在被破壞和重建很多次之後，受到許多不同的文化，語言和人們的影響，我仍然喜歡我們仍然可以看到貝爾格萊德人的身份，他們是誰。”

目前，他們正在幫助他們的城市從雷克拉德（Radar）的歐洲夜生活目的地轉移到成熟的國際食品，雞尾酒和文化之都，並與眾多熱情好客的陣容一起做到這一點從其他地方來到貝爾格萊德，例如Katja和Griša，或者是Bosnia-Herzegovina出生的新巴爾幹美食的創始人Vanja Puskar。

瓦哈說：“貝爾格萊德正處於成為全球美食目的地的邊緣，它在聚光燈下的時間就在拐角處。”這是我在這座城市的最後一個晚上，德拉加為我們三個人在新巴爾幹美食組織了即興晚餐，在那裡他正在用現代旋轉來重新構想傳統的區域食品。他解釋說：“餐飲場景正在經歷動態的轉變，重點是創建獨特的巴爾幹美食身份。”表57目前在公寓裡舉辦晚宴和品酒會舉辦），而美食街頭食品概念正在向城市注入新鮮能量。

當我們三個人塞進牛尾，gnocchi和焦糖洋蔥的令人垂涎的混合物中時，有人從路上揮舞著- Proces的一名調酒師，他們停下來向他們兩個人打招呼，也認出了我。它在我剛剛認識的一個城市中發生意外相遇，這給我帶來了一個小而愉快的震驚 - 在外國人行道上看到，比我稍後感覺到的東西更近。

到達那裡

塞爾維亞空氣每週從紐約和芝加哥到貝爾格萊德進行幾次直接航班；從邁阿密到貝爾格萊德的一條新的直接路線於2024年底推出。該航空公司最近還宣布，他們將於2026年開始在紐約市的約翰·肯尼迪國際機場的新航站樓中運行。

住在哪裡

聖十

聖十這是位於著名的聖薩瓦神廟（Saint Sava Temple）道路的高檔精品店，周圍是迷人的咖啡館和卡法納斯（Kafanas）。該酒店的玻璃外牆棲息在兩個錯綜複雜的陽台上，這是其近100年曆史的遺物。在內部，期望寬敞的套房配毛絨床上用品，桑拿浴室，健身中心和出色的24小時客房服務。知識的禮賓活動幫助我充分利用了自己的住宿，並且可以策劃當地的美食之旅，畫廊參觀或氣味工作坊。

正方形九

在城市最古老的社區（現在，也許是最時尚）的社區中，有45間以設計為中心的房間被安置在一個驚人的包豪斯立面後面心愛的Dorćol酒店。像貝爾格萊德本身一樣，這家精品店展示了現代舒適感增強的舊世界魅力：房間寬敞，寬敞，帶有深色木鑲板，土耳其地毯，中世紀的家具以及諸如愛馬仕（Hermès）洗手間和洛羅·帕亞納（Loro Piana Parya）的豪華額外的額外套頭衫。

瑞吉·貝爾格萊德

對於商務旅行者或那些在塞爾維亞首都尋求無與倫比的奢侈品的人瑞吉·貝爾格萊德- 沿著閃閃發光的玻璃摩天大樓沿著閃亮的新貝爾格萊德海濱打開的玻璃摩天大樓，它本身就是自己的目的地。這一切都是曲線，沒有角落，帶有剪影，旨在模仿城市兩條河流的流動性，即薩娃和多瑙河。該物業提供119間客房和套房的豪華海濱景觀，以及該品牌的簽名管家服務。當地人和國際客人都一定會被任命精美的瑞吉酒吧，濱水大麻店，寧靜的水療中心和360度屋頂觀察甲板吸引。

在哪裡吃

請注意，在塞爾維亞的大多數酒吧，餐館和咖啡館裡吸煙仍然是合法的，因此您可能更喜歡在非吸煙區要求席位，或者嘗試在人群前用餐。

問題標誌（又稱問號）

你不能不吃塞爾維亞你的頭這是一種傳統的巴爾幹小酒館，其中一部分家庭食物是奢侈而渴望的，一支巡迴樂隊應要求播放懷舊的塞爾維亞曲調。這座建於1823年，被稱為城市中最古老的地方，它使其成為一個備受喜愛的旅遊勝地，也是當地的地方。小酒館是時間旅行的邀請，紅色方格的桌布散佈著質樸的內飾和開放式花園，這些花園堆積在高處，上面堆滿了肉，沙拉和新鮮奶酪。

協調街

巴黎的Les Enfants duMarché的粉絲將為此摔倒高跟鞋微小的，令人振奮的操作被藏在村莊Zemun附近的農貿市場。築巢的攤位出售咖啡，鮮花和雞肉，少數桌子舒適地擁擠在一起，形成了貝爾格萊德創新的農場到餐桌的餐飲場所的心臟。從字面上看，業主 - SaraBiočanin和她的搭檔StefanŽivković-居住在城市以外的一個農場上，每天開車90分鐘才能上班。菜單季節性變化，但是他們著名的雞肝 - 在安東尼·布爾登（Anthony Bourdain）的啟發下搭配奶油蛋捲麵包搭配奶油蛋捲麵包 - 總是旋轉。需要預訂並推薦。

超銀行

來自Koordinata的只有幾個攤位坐下了我的柏拉圖式餐飲場所。當某人很容易在旅行時做出決定而感到憤怒，我被迷戀了超銀行簡單的菜單：麵包，豬肉和香檳，在銀盤和塑料長笛上供應。 90年代，當我挖入多汁的烤豬肉時，西海岸嘻哈音樂在背景中爆炸，然後將自製的酸麵包麵包浸入咸，天上的碗碗或溫暖的烤滴頭中。提前打電話或提早來，因為它們傾向於賣光。

霍馬

對於貝爾格萊德最難忘的品嚐菜單之一，請在這家米其林指南餐廳，從杜奇爾（Dorćol）的綠樹成蔭的露台上回來。有了素食或以肉類為中心的菜單的選擇，我選擇了八道菜的遺產（肉）選項。菜餚以令人愉悅的方式互相玩耍，例如半透明的半月蝦蝦帕塔西奧（Shrimp Carpaccio），上面放著海洋bream bottarga的剃須，在佛手柑和杏仁油中跳舞。它與他們的“墨西哥餐巾”一起搭配，這是一種薩摩薩，上面搭配鵝肝和酸櫻桃凝膠包裹在精緻，酥脆的麵團中。一半的過程中，一個味覺清潔劑以完美的櫻桃冰糕和玫瑰花瓣泡沫的形式到達。必須預定。

IVA新巴爾幹美食

無論您對巴爾幹美食的期望如何這家餐廳會讓你感到驚訝。創始人Vanja Puskar告訴我他可持續的餐廳集團背後的概念是“對當地成分的創造性探索及其潛力，他們有可能在忠於其根源的同時轉變為創新的菜餚。”他的目的是將新一代介紹給經典的巴爾干菜餚，所有這些菜餚都具有吸引人的當代旋轉。每當我回想起自己的最愛時，我的嘴水是：新鮮，蓬鬆的皮塔餅，上面塞滿了羊肉和羅勒醬，以及一個decade廢的雞肝pâté塗在自製麵包上，野生草莓果醬和醃製的蔬菜。最重要的是，他們禁止在室內吸煙。

在哪裡喝

拉基亞草

自2006年以來開放這個歡樂的酒吧專門針對塞爾維亞心愛的白蘭地，稱為拉基亞（Rakia）。現在是貝爾格萊德城市釀酒廠，它在內部生產了20多個自己的小批次Rakias。飛行是獲得適當感覺的有效飲料的最佳方法，該飲料的酒精含量約為40％。我們的包括拉基亞（Rakia）從木瓜，杏子和李子中蒸餾出來，以及桶形的選擇。

過程

天然葡萄酒愛好者應該肯定過程，您可以在那裡發現塞爾維亞葡萄酒，以及來自西班牙，法國及其他地區的熟悉瓶裝。酒吧與當地釀酒師擁有獨家合作，其中包括來自科斯蒂奇酒莊的皮膚聯繫，非常好，我訂購了兩次。小型盤子採用本地採購的產品，例如用橄欖油和辣椒粉的季​​節性塞爾維亞西紅柿，以及卡特雅的祖母的秘密醃菜食譜。在周末，DJ將整個事情變成了一個擠滿了聚會的派對，從巴爾幹心理到Afrobeats到Disco。

德魯伊酒吧

我訪問過的少數講話德魯伊酒吧感覺到最熟悉的 - 也許是因為它是按照紐約市的建模僅員工這是該市最早，最具標誌性的禁令風格的酒吧之一，由貝爾格萊德出生的雞尾酒伊普雷斯里奧·杜尚·扎里克（Dushan Zaric）共同創立。在一條安靜的小街上，電話號碼張貼在一扇謙虛的門上，該電話說您到達時要打電話給酒吧；在內部，酒吧是親密的，穿著吊帶式的調酒師在自由度渴望的東西之前提出了有關您的風味偏好的友好問題。這裡的服務是周到和陰謀的 - 似乎沒有太冷的能量在其他歐洲城市遍布演講。內部不允許使用照片，建議預訂。

謎語吧

隱藏在波西米亞的Skadarlija社區的心臟中，，，， 謎語吧是一種新藝術風格的Speakeasy，這就是關於表演技巧的。這裡的風格是充滿活力和嬉戲的，而不是悶悶不樂的。在我的訪問中，兩名調酒師來回拋棄，泡沫粉紅色的液體在頭頂上方。我要求塞爾維亞杜松子酒帶有新鮮的柑橘概況。最後的混合物上面放著檸檬汁，洋甘菊茶和啤酒。我懷疑最後一隻耳朵，確保他說過一些我沒有聽說過的晦澀的塞爾維亞草藥。蜜蜂？ 那是什麼？我問。他在我面前放了一小瓶喜力。 “讓它微風。”他笑著說。必須預定。

該怎麼辦

非宗教

坐落在帶有鑲木地板，醒目的圓柱和皇冠造型的令人驚嘆的底層公寓中這個畫廊本身就是一件藝術品。僅通過預約才能進行訪問，您會在藝術家，策展人或藝術總監的親密旋轉展覽中展示。

皇宮

不要錯過對旅行的導遊皇家化合物- 目前是亞歷山大王子王冠和他的妻子凱瑟琳公主的家。地下室台球室和電影院是設計亮點，以莫斯科克里姆林林的Terem Palace建模的完美圖案牆紙。地面上還有一個小的，美麗的教堂。請注意，它只能通過4月至11月的貝爾格萊德旅遊組織進行導遊之旅才能預訂。

Ada Ciganlija海灘

在溫暖的月份，薩瓦湖在Ada Ciganlija將當地人吸引到其銀行，您可以在一家受歡迎的海灘俱樂部之一的沙灘上游泳，陽光和野餐，或者在沙灘上野餐。您也可以租用自行車，沃特斯基或去拉鍊襯裡。

南斯拉夫博物館和鮮花之屋

塞爾維亞最受歡迎的博物館對前南斯拉夫的歷史令人著迷，旋轉的展覽充滿了200,000多種文物，包括服裝，攝影，電影等。博物館的三棟建築之一也是南斯拉夫前總統喬西普·布羅茲·鐵托（Josip Broz Tito）的安息之地。

聖薩瓦神廟

這座巨大的大理石結構是加冕的Vračar山，是該市不可錯過的地標之一，以伊斯坦布爾的Hagia Sophia為藍本。這是馬賽克中絕對的大師班，就像貝爾格萊德的大多數事情一樣，耐心。聖殿的計劃首先在19世紀末起草，僅在2000年代初完成。

超越貝爾格萊德

儘管這座城市充滿了能量，以使您連續幾天保持娛樂，但塞爾維亞比貝爾格萊德大，該國其他地區也值得關注。

Zorica Jovanov，國際營銷主管塞爾維亞國家旅遊組織，突出顯示了該國廣闊的自然公園（有五個），釀酒廠和歷史定居點，這是僅探索貝爾格萊德的遊客的亮點。

“位於令人難以置信的自然美景的周圍，東方的碰撞留下了其文化，歷史，人的氣質，美食，音樂和建築的混合痕跡，塞爾維亞提供了獨特而不可培養的體驗，”她說。 “這是關於參觀隱藏和未開發的自然；以現代精神振動的首都；從過去或鄉村家庭中，您可以體驗到成為某人的客人意味著什麼的全部含義。”

在下面，在該國充滿活力的資本之外的一些地方可以添加到您的行程中。

諾維悲傷

為了品嚐較小的城市生活，諾維·薩德（Novi Sad）可以輕鬆地從貝爾格萊德（Belgrade）乘汽車或高速火車到達30分鐘。這是一個充滿活力的自行車友好的文化中心茉莉花是橄欖用於美食或薩拉什137，在城市外的家庭經營的床和休息時間，為老式的氛圍服務。著名的是，它也扮演退出節，歐洲最大的音樂活動之一是在俯瞰城市的18世紀彼得羅瓦丁堡壘舉行的。

釀酒廠

就在諾維·薩德（Novi Sad）外，風景如畫的小鎮斯里姆斯基·卡洛夫奇（Sremski Karlovci）與多瑙河（Danube）一起擁有豐富的釀酒歷史。它被藏在該國主要釀酒地區的FruškaGora森林旁邊，Aleks Zecevic說。葡萄酒愛好者作家一般。在貝爾格萊德長大的亞歷克斯（Aleks）建議查看該地區一些自然釀酒師，包括奧斯卡·莫勒（Oscar Maurer），，，，ErnőSagmeister， 和Bojan Basha。

他補充說：“除了FruškaGora之外，您還可以在Župa，Prokuplje和Angotinska Krajina找到大葡萄園。” “這三個原因是出於各種原因很有趣，但是在Župa中，您會發現塞爾維亞最古老的葡萄園之一，於1905年種植Vujić釀酒廠。”

Viminacium和Lepski來源

大約90分鐘的貝爾格萊德（Belgrade）外，歷史愛好者可以穿過羅馬遺跡viminacium這是一個古老的羅馬城市和軍事遺址，其中展示了羅馬浴室，墓地和圓形劇場的遺物。 Viminacium也是Mamut Park的所在地，Mamut Park具有在該地區發現的史前猛mm象的巨大骨骼。要深入了解過去，請進一步開車到愛，歐洲最古老的定居點沿多瑙河河岸。

國家公園

塞爾維亞是五個國家公園的所在地，可滿足各種戶外冒險。跳上一條河流穿過鐵門，一系列風景優美的峽谷，將塞爾維亞和羅馬尼亞沿多瑙河分開。在塞爾維亞西部，塔拉國家公園（Tara National Park）擁有遠足和騎自行車道的網絡，以及德里納河峽谷（Drina River Canyon）上的瀑布和漂流機會。冬季體育愛好者將欣賞Kopaonik國家公園中的雪峰，該公園在寒冷的月份滑雪和滑雪板很受歡迎。靠近首都的鬱鬱蔥蔥的山谷，弗魯什卡·戈拉（FruškaGora）上有數十個釀酒廠和幾個世紀歷史的修道院，可俯瞰山丘。