美國 15 家最佳早餐店

培根.炒蛋配熱奶油吐司。穀物在牛奶池中游泳。早餐立即喚起人們對早晨的回憶：在一堆煎餅上塗上楓糖漿，或加熱煎鍋，等待奶油起泡。

沒有什麼比早餐更好的了——世界各地的人們呼應這就是最重要的當天的一餐。但早餐的意義不僅僅在於它的卓越。它不僅有營養，而且還是通往懷舊之門（讓人想起悠閒的早晨、漂浮在熱巧克力中的迷你棉花糖）和油膩的勺子的老式美式風味。

美國的早餐選擇很豐富。您會在新罕布夏州 93 號州際公路旁找到煎餅天堂，這裡的穀物都是現場石磨的。在印第安納波利斯，您可以在一家只提供早午餐的餐廳用餐，那裡供應創意糕點和對深受喜愛的經典美食進行富有想像力的演繹。

我們邀請您一次探索一疊法式吐司，探索美國。我們整理了美國各地最好的早餐地點——從餐廳到咖啡館再到百吉餅櫃檯。所以拉開椅子，開始喝咖啡吧——吃早餐的時間到了。

Russ & Daughters 咖啡館：紐約州紐約市

拉斯和女兒們提供

早上在紐約市如果沒有塗上厚厚一層奶油乳酪的百吉餅和高聳的粉紅色煙燻鮭魚，這一切就不完整。著名的拉斯和女兒們自 1914 年以來，這家位於下東區的餐廳一直是紐約的熏鮭魚和白鮭魚餐廳。在這裡，您可以用煙燻魚、奶油乳酪、番茄和酸豆製作自己的百吉餅三明治，或選擇其他開胃的猶太特色菜，如巧克力巴布卡法式吐司和蘋果醬和酸奶油馬鈴薯餅。

腓尼基餐廳：腓尼基，紐約州

凱文·特拉格瑟/腓尼基晚餐公司提供

就在 28 號公路旁腓尼基餐廳對於想要在滑雪前補充能量的卡茨基爾滑雪者和在紐約州北部旅行的夏季遊客來說，這裡仍然是早餐的目的地點。經典晚餐的精緻風味從廚房中消失：法式吐司片上覆蓋著新鮮水果，淋上當地楓糖漿，個人大小的煎鍋裡裝滿了自製草飼牛胸肉、多椒奶酪粗粉和當地熏制的食材。

Willa Jean：路易斯安那州新奧爾良

由維拉·吉恩提供

在薇拉·吉恩，你是來吃餅乾的。主廚 Kelly Fields 熟練地將麵團與厚厚的黃油層壓在一起，製作出通常被比作牛角麵包的片狀餅乾。這些巨大的方形餅乾可能上麵點綴著多香果奶酪，上面覆蓋著塔巴斯科蜂蜜——畢竟這是路易斯安那州——或者淋上香腸肉汁。至少在餐桌上點一份（儘管您無疑會要求再點一份），然後吃一碗蝦粗玉米粉或小龍蝦煎蛋捲。出門時，在櫃檯前停下來買一些香蕉麵包、猴子麵包和巧克力餅乾。

Kihei Caffe：夏威夷毛伊島

由 Kihei 咖啡廳提供

有太多值得選擇的選項基黑咖啡館距離夏威夷大島卡拉馬公園不遠的休閒早餐和午餐地點模伊島。這裡，成堆的酪乳煎餅上點綴著澳洲堅果、鳳梨、椰子或巧克力片。早餐捲餅附有雞蛋、起司、薯條、莎莎醬和酪梨醬。豬肉炒飯裡還有很多配料——葡萄牙香腸！火腿！培根! - 上面有兩個雞蛋，可以隨心所欲地製作。如果你不點一份肉桂捲，那就太失職了：片狀糕點麵團，內襯肉桂和糖，上面覆蓋著甜奶油糖霜。

犁：加州舊金山

由犁提供

您可能會在以下位置等待一個半小時犁波特雷羅山 (Potrero Hill) 的早餐瑰寶，但這家從農場到餐桌的美式餐廳值得露營。其中之一是深受人們喜愛的檸檬乳清乾酪煎餅，還有法式奶油吐司，上面堆滿了香草馬斯卡彭奶油。對於那些想要不那麼甜的東西的人來說，可以嘗試Plough，它為您提供最好的廚房：兩個雞蛋、硬幣檸檬乳清乾酪煎餅、香料土豆，以及您選擇的豬肉香腸餡餅、培根或雞肉 -蘋果香腸連結。

報童：德州奧斯汀

報紙男孩提供

東奧斯汀唯一提供的東西報童是早午餐——這是一件好事。您可以選擇一些小東西，例如塗有馬斯卡彭乾酪和核桃糖粉奶油細末的吐司，或者嘗試一些更豐盛的東西，例如德克薩斯哈希（烤豬肉、紅薯、洋蔥、羽衣甘藍、荷包蛋和山核桃摩爾）或米加斯（雞蛋、pico de gallo、cotija、塞拉諾辣醬和烤玉米餅（可選豬肉肉絲）。這個地方還配備了令人印象深刻的糕點和早餐雞尾酒菜單。

Palace Diner：緬因州比迪福德

Greta Rybus/由 Palace Diner 提供

微小的皇宮餐廳餐廳位於一輛 1927 年製造的老式棚車內。在 15 個旋轉吧台凳上找個座位坐下，然後點鹹牛肉哈希、黑黃油香蕉麵包或伐木工早餐（銀幣煎餅、兩個雞蛋、早餐肉和宮廷土豆）。如果你不點一份著名的宮廷馬鈴薯的另一面，那就太失職了，這種馬鈴薯在比迪福德享有盛譽。這種深受喜愛的小吃先焯燙，搗碎，然後油炸。

半對半：密蘇裡州聖路易斯

J波拉克攝影

任何甜蜜的東西都是移動的一半一半是由 Liz 和 Mike Randolph 夫妻團隊支持的克萊頓早餐熱點。很難拒絕溫暖的肉桂甜甜圈，配上他們自己的一罐融化的巧克力，還有克拉拉蛋糕，這是塗有覆盆子、馬斯卡彭奶酪和格蘭諾拉麥片的金棕色煎餅。不過，最吸引人的地方是廚房裡厚厚的、高高的法式吐司，可以淋上融化的白巧克力和黑莓蜜餞，最後撒上大量的全麥餅乾碎。

乳牙：印第安納州印第安納波利斯

乳牙提供

一家確切知道您想要什麼的餐廳有一種迷人的魅力。情況就是這樣乳牙，印第安納波利斯的早餐天堂。該餐廳位於以前的車庫內，每週營業四天，僅供應早午餐。菜單經常更換，但您幾乎總是可以找到一些一流的甜食（最近的一個例子：“貓王華夫餅”配花生碎和烤香蕉）以及創意早餐三明治等鹹味美食。另外，還有美味的糕點——菠菜和羊乳酪羊角麵包、檸檬小荳蔻早餐麵包和雪紡蛋糕——可以在餐桌上訂購，也可以在出門時在糕點櫃檯購買。

Bread Furst 麵包店：華盛頓特區

由麵包福斯特提供

打開 DC 的大門麵包福斯特麵包店你會聞到一陣最美妙的氣味：新鮮的麵包正在烤。這家美國麵包店生產各種麵包，從水果和堅果麵包到脆法棍麵包，以及猴麵包和片狀牛角麵包等糕點，它們的完美畫面應該在整個城鎮的國家美術館展出。週末到來時，可以將溫暖的糕點與蔬菜菜肉餡煎蛋餅和雜亂的雞蛋和起司三明治搭配英式鬆餅等早午餐。

單一：科羅拉多州丹佛市

由 Onefold 提供

早餐於單一的充滿亞洲和墨西哥風格。畢竟，培根炒飯堆積如山，下面是兩個鴨油煎蛋，早餐捲餅裡塞滿了雞蛋、炸馬鈴薯、阿薩德羅起司和肉。如果您選擇任何帶有雞蛋的食物，那麼在這家餐廳位於丹佛的兩家分店很難出錯，雞蛋的烹飪方式幾乎多種多樣，從煮粥到炒在自製的玉米餅殼上。

波莉煎餅店：新罕布夏州 Sugar Hill

波莉煎餅店提供

沒有什麼比在一座建於 1830 年左右的建築中一邊切厚厚的煎餅，一邊仰望新罕布什爾州的山脈更美妙的了。波莉的煎餅店雖然很不起眼，但卻是新英格蘭一些最好的蕎麥、全麥和玉米麵煎餅的產地，這些煎餅是用內部石磨的麵粉製成的。在每張桌子頂部的黏性玻璃服務器中找到楓糖漿（也是自製的），在上面淋上大量的楓糖漿。如果煎餅不是你的菜——但它們怎麼可能不是尤其是在 Polly’s，堅持吃草飼牛排和雞蛋，並一定要點一份當地熏培根。

小煎鍋：俄勒岡州波特蘭

亞歷山大·斯帕塔里/蓋蒂圖片社

不要讓這個名字欺騙了您：這個早餐天堂的菜單一點也不小。於2017年推出，這家餐廳現在在博蒙特和霍桑都有分店，它以其無數的頹廢美食滋養了當地人和遊客。班尼迪克有豬肩肉、醃火腿或燉雞腿絲和羽衣甘藍。 Little Griddle 提供高檔經典早餐，如培根、雞蛋和奶酪，上面覆蓋著烤紅辣椒醬，搭配自製餅乾，或雞肉餅乾搭配辣椒捲心菜沙拉、泡菜和甜辣芥末。正如您所期望的，這裡還有煎餅和法式吐司菜餚，配上巧克力片、藍莓蜜餞和楓糖漿等配料。如果你真的想好好享受一下，這裡有血腥瑪麗、米其拉達、加標咖啡和一系列雞尾酒。

Sunny Point Café：北卡羅來納州阿什維爾

愛麗絲‧奧格斯比

坐下來陽光點咖啡館的露台，吃一盤頹廢的雞肉和華夫餅。這家家庭經營的獨立早餐店位於阿什維爾，以其全天舒適餐點而聞名，餐點均採用當地食材和從農場到餐桌的方式烹製而成。如果您身在北卡羅來納州，那麼蝦子和玉米粉、山核桃皮炸綠番茄三明治（配山羊奶酪和紅辣椒蒜泥蛋黃醬）或餐桌上的自製餅乾絕對不會出錯。但是，不要害怕偏離經典，嘗試墨西哥辣椒切達起司粗粉或胡蘿蔔煎餅，上面撒上甜荳蔻奶油起司和楓糖漿。咖啡是無限量的，血腥瑪麗是辣的，走之前一定要吃一塊桃子磅蛋糕。

男孩：喬治亞州亞特蘭大

加布里埃拉·勒佩奇/穆查喬提供

年輕小伙子亞特蘭大雷諾茲敦 (Reynoldstown) 街區是熱鬧氛圍、美味食物和令人愉悅的飲料的完美雞尾酒。每日早餐菜單包括約翰尼猶他捲餅（雞蛋、培根、起司、馬鈴薯和辣香菜醬）和BEC 玉米煎餅等創意美食，以及配有酪梨、自製煙燻鮭魚或檸檬乳清乾酪等配料的烤酸麵團片。將早餐玉米餅與他們的招牌迷迭香拿鐵或藍色抹茶拿鐵搭配。並且，當天晚些時候回來嘗試一下 Vibe Check（龍舌蘭酒、梅斯卡爾酒、chamoy、酸橙和生薑）或冷凍雞尾酒搭配 al Pastor 炸玉米餅或三明治。