巴厘島附近有一個您從未聽說過的令人驚嘆的島嶼 - 它剛剛擁有一家全新的豪華酒店

在 15 英畝以前未受開發的海灘上建造豪華度假村絕非易事。在印尼尤其如此。然而，這正是首次經營酒店的 Evguenia 和 Fabrice Ivara 在松巴島所做的事情，這個世界上大多數人從未聽說過的島嶼。備受期待的卡羅索角酒店擁有 47 間客房和 20 棟別墅，目前正處於試營運階段，計劃於今年 8 月盛大開幕。旅程是漫長的，但結果是偉大的。

以典型的法國風格——讀作：典型的輕鬆——Evguenia（又名Eve）和Fabrice 早在2017 年就夢想著卡羅索角。 ，尤其是這裡一覽無遺的日落全景進入印度洋，景象會隨著月亮、潮汐、雲層和風的變化而發生巨大變化。

奢侈品行銷專家 Eve 和巴黎美食部落客 Fabrice 決定將其打造為一個非常個人化的專案。他們沒有依靠大型度假村公司來管理事務，而是針對如何在松巴島（這可能是地球的盡頭）進行高雅的經營制定了自己精確且有原則的願景。他們不提供像尼希松巴島那樣與馬一起游泳的服務，也不提供漂浮早餐。 「這是我的項目，所以如果我媽媽看到 Cap Karoso 轉發一個吃漂浮早餐的裸體女士，她會說這是我的恥辱，」伊芙笑著告訴我。

松巴島的面積是峇里島— 搭乘 1.5 小時的航班即可到達 — 但它的人口只有其五分之一。這裡幾乎沒有開發，這裡的海灘看起來與印尼最著名的島嶼上的海灘完全不同。您也可以在鋪好的道路上駕駛 20 分鐘，在鬱鬱蔥蔥、平緩的過山車上看不到任何其他車輛、摩托車或人。卡羅索角 (Cap Karoso) 位於島上西部的科迪 (Kodi) 區，地理位置獨特，人跡罕至，甚至比坦博拉卡 (Tambolaka) 國內機場以南的地區人跡罕至。

在我自己的訪問期間，我從未見過另一個西方人，當我們一行人在威庫裡潟湖超現實的藍色鹽水中幸福地游泳時，也沒有在我們參觀懷卡羅科村時，在那裡，白髮蒼蒼的酋長邀請我們去他的家，並邀請我們去椰子來喝。在度假村寬敞的單間公寓、套房和別墅中，客人會發現體現當地紮染圖案的木雕細節、土著雕像、英文和法文舊書、與松巴尼亞傳統屋頂形狀相呼應的紋理陶瓷以及戶外浴室帶浸泡浴缸。在這些牆之外還有值得嘗試的短途旅行和體驗。

「法國人永遠不會複製，這不屬於文化，」伊芙解釋說，並補充說，他們希望客人在這裡玩得開心，結識朋友並學到一些東西。這裡並不是一個旨在讓顧客日夜困在酒店的地方，這是明智的，因為佈滿貝殼的沙灘和廣闊、充滿活力的日落非常引人注目。那些長途跋涉前往松巴島的人應該出去探索未知的地方。為此，伊瓦拉夫婦和他們的團隊提出了數十個這樣做的機會，可以在導遊的帶領下，也可以自行駕駛汽車、電動自行車或電動迷你莫克。前面就有適合衝浪的細浪，或是短途短途旅行，還有立槳和浮潛的地方。

Cap Karoso 的設計並不是松巴的字面解釋——牆上沒有掛有紮染紡織品，酒店內唯一的傳統茅草屋頂位於六室馬拉拉水療中心和配備泰諾健的健身中心結構上— —而是一種更微妙的設計這也感覺很法國。原創藝術是透過雅加達的一家畫廊委託製作的，如果你仔細觀察，你會注意到對島嶼的抽象視覺參考。每個細節對伊瓦拉人來說都很重要。員工製服休閒優雅，白色束腰上衣和深藍色寬褲的組合略顯航海風格，並用編織腰帶收緊。 Eve 願意（相當）耐心地等待觸感精美的Pierre Frey 面料，這些面料覆蓋了餐椅、酒吧凳、沙發和沙發床，甚至是定制的高腳椅，都是用彎曲的竹子和藤條製成的。

在擁有自己的海濱泳池的露天海灘俱樂部，賓客們聚集在一起，一邊品嚐精心調製的雞尾酒（以及出色的無酒精雞尾酒），一邊進行社交活動，例如加入羊角麵包的老式波本威士忌、搭配椰子油杜松子酒的檀香內格羅尼酒和澄清的杜松子酒。這些是法國調酒師明星尼科·德索托 (Nico de Soto) 的夢想，他以自己的方式培訓了松巴島調酒師。來自七英畝有機農場的鮮花和香草出現在這些玻璃杯中，以及由行政主廚 Antoine LeVacon 製作的菜餚中，海灘俱樂部也提供早餐、午餐和晚餐菜單。

美食家會喜歡在開放式廚房裡觀看神奇的事情發生，或者只是坐下來品嚐最能形容地中海風味的菜餚，再加上一點印度尼西亞風味，比如橙醋和參巴醬，松巴湯團配腰果香蒜醬（腰果是島上主要的農作物）和鹽殼魚搭配白乾酪（buerre blanc）。從早到晚都供應炒飯和炒麵等印度美食。在外面，藍白相間的定制 Acunto 披薩烤箱是不可錯過的，從裡面出來的餡餅也是如此，尤其是經典的那不勒斯，配有來自農場的火腿和羅勒。

Apicine 位於飯店頂層，是一家晚間餐廳，供應印度巴斯克風味小吃和小吃，包括番茄醬和鯷魚，以及美味的酪梨醬。過了足球場大小的無邊際泳池就是巨浪餐廳。這是法布里斯的寶貝，來自世界各地的客座廚師將主持這個空間在駐地從三到六週不等。入住期間，廚師們會在客人用餐的 30 英尺公共餐桌的一端準備一份創意十足的固定價格晚餐菜單。我在這裡用餐的亮點是由現已關閉的巴黎Abri 餐廳的主廚Katsuaki Okiyama 和他的兩人團隊主理的大蝦，搭配果餡餅、蘆筍和小荳蔻泡沫，非常美味，我真希望我能問一下了解更多。

更多可能是卡羅索角遊客的共同願望，他們肯定不希望這種體驗結束。離開大廳時，經過由紮染大師設計的巨大石灰華前台和接待裝置，對我來說，這提醒我，我已經進入了另一個世界，而我現在即將離開它，比我來時更加充實和豐富。食物和飲料滋養了我的身體，設計吸引了我的感官，而與可愛的工作人員和當地人的互動則觸及了​​我的靈魂。如果這還不是完美的接待體驗，我不知道什麼才是。