這個日本半島被認為是芥末的發源地，也有令人驚嘆的瀑布

當我走過充滿日本Izu半島獨特植物的露台時，芥末的氣味微弱地飄向空中。涼爽，陰暗的山坡是遠足的理想選擇，豐富的天然彈簧為種植該地區著名的芥末提供了正確的環境。在旅途中，我和我的徒步旅行伴侶不僅佩服芥末的生長 - 我們幾乎所有可能的方式都吃了它，從香草軟糖冰淇淋上的新鮮磨碎的小伙子到撒上一碗蒸的索巴蕎麥麵，上面撒了山山姆和當地蔬菜。

我當時一周的徒步旅行日本探索Izu半島，不僅以芥末和其他美味的當地美食而聞名，還以其瀑布，遠足，風景秀麗的沿海風景和令人難以置信的Onsens而聞名。居住在伊祖（Izu）的約翰·斯威尼（John Sweeney）說：“這確實是日本內部的隱藏寶石。” “這是日本人眾所周知的，但是對於外國遊客來說，半島仍然相對尚不清楚。”

為了到達Izu半島，我的小組在東京車站遇到了我們的嚮導，並跳了一列飛往Izu-kogen的火車，在那裡我們探索了一個小型地質博物館，然後才遠足。我們走路，看到懸崖峭壁的松樹是由風塑造成的 - 日本藝術品的造成的，並聽著在岩石上墜毀的海浪並通過海洞迴盪。那天晚上，我們浸入了露天的Onsen，欣賞了太平洋的景色。

每天，我們都會走上不斷變化的風景，從種植芥末植物的露台到華麗的沿海懸崖，再到川祖七瀑布，穿過峽谷徒步旅行，看似無休止的水游行。

在旅行的第五天，我們登上了一座山，到達了一個景點，在那裡我們看到了富士山的側面的一小部分，從雲層的裹屍布後面戳出來。聖山的其餘部分（日本是最高的山峰）被隱藏了，但我們的嚮導鼓勵我們耐心。他說，找到一個休息和放鬆的地方。等一下。

他說：“在忙碌的生活中，您沒有太多時間等待云通過。”因此，我們坐在森林的泥土氣味中呼吸，欣賞了鮮豔的色彩，並聽著微風。

最終，我們的耐心得到了回報。雲層分開了，富士山出現了，在雲層再次從視線中遮住了山峰之前，炫耀了山頂的山峰，而使我們欣賞下面的蘇魯加灣。

海岸與我們在Izu半島上的各個方面交織在一起，從觀看海邊岩石上的海浪墜毀到吸入鹹的海氣到看到水被水的神社，例如在Shirahama Shrine的Torii的Torii Gate上。

與海洋的接近也塑造了我們每天所吃的東西，包括我們在傳統的Ryokan Inns享用的餐點。斯威尼說，這次旅行中的許多餐點都採用“高高的風格，重點是季節性和半島周圍的東西。”

這些美味的多種盛宴的重點是當地的海鮮，如海洋的海鮮，如海鮮，龍蝦，魷魚和螃蟹，芥末在某些菜單上佔有重要作用。我們享用了Amagi Gamecock湯和當地蔬菜的Wasabi Hot Pot晚餐，以及新鮮的烤竹芽，生魚片和Amagi Wasabi，蒸熟的扇貝餃子，燉的櫻花蘿蔔，以及一系列的甜點，如黑色的米果仁和奶油和新鮮的奶油。

有一天，我們停下來徒步旅行之前，我們停在了最後一個剩下的傳統Katsuobushi Bonito Flake工廠之一。在那裡，第五代老闆Yasuhisa Serizawa以他的家人的Kanesa Dried Bonito商店履行了這一傳統，該商店成立於1882年。 Serizawa使用傳統的方法來生產Katsuobushi，他主持工作室來教我們像我們這樣的歷史和生產方法。他向我們展示了他的工廠，並向我們介紹了他的鹽保存方法，然後拔出了一個類似於刨床的工具，並剃掉了鮮味的鹹乾魚的紙片，以便我們享用。儘管Katsuobushi曾經在日本各地製作，但今天只剩下少數幾個生產商，因此看到他的家人的工作是一種特殊的享受。

我們在Izu Geo Trail充滿了學習，遠足和吃美味的當地食物，我一直期待浸泡在我們住的Ryokans經常可用的Onsens中。這些範圍從共享的露天到一個帶私人室內Onsens的Ryokan，我在大開窗的地方浸透，看著一場風暴在外面的海中流浪。

看著海浪，聆聽海洋崩潰的聲音，浸泡在熱洋子中，吸入芬芳的芥末，品嚐令人難以置信的海鮮，都幫助我放慢了腳步並在伊祖半島中吸引了我的感官。這也是一個觀看和等待雲層的好地方 - 他們可能只是一部分，並為富士山提供完美的窺視。