加拿大的這家度假村長期以來深受《T+L》讀者的喜愛——這就是住宿的感覺

住在霍維莊園，旅遊+休閒加拿大讀者最喜歡的度假勝地，它本身就很特別，但加上月亮遮擋太陽光的天體現象，你幾乎可以稱其為千載難逢的體驗。

度假村位於魁北克省美加邊境以北，正好位於日全食的路徑上，使其成為體驗日全食高峰的最佳地點之一。週六，經過四個小時的車程後，我們在本賽季最後幾條賽道的路線上的一座滑雪山停下來，遇到了多雲的天空、陣雪和寒冷的氣溫。我們只能說，這並不是理想的觀看日食的條件。然而，正如命運所安排的那樣，當週一早上到來時，天空開放了，讓太陽及時佔據了中心舞台，正好發生了這一宇宙事件。

Manoir Hovey 在其內部私人花園舉辦了一場觀景派對，提供小吃和日食主題雞尾酒。武裝我們的經過 ISO 認證的日食眼鏡在飯店提供的幫助下，我們花了近一個小時透過它們凝視，月亮慢慢地遮住了太陽，使我們的周圍環境變得詭異地暗淡。全食發生於下午 3 點 28 分，接下來的幾分鐘里外面完全漆黑了——漆黑得如果你不了解更多，你會以為現在是半夜。

不可否認，整個經歷充滿了人情味。我永遠不會忘記黑暗降臨的那一刻，完全陌生的人異口同聲地摘下我們的眼鏡，並在難以置信和讚賞中歡呼。

雖然霍維莊園可能要過一輩子才能經歷另一次如此規模的日全食，但這不應該阻止您預訂參觀。由於其位於馬薩維皮湖 (Lake Massaippi) 的絕佳地理位置、令人印象深刻的美食場景和可愛的私人小屋，該度假村多年來一直被 T+L 讀者評選為加拿大第一。

如何預訂

• 地址：575 Rue Hovey, 北哈特利, 魁北克省, J0B 2C0, 加拿大
• 電話：800-661-2421
• 網站：manoirhovey.com

這是我對魁北克湖畔豪華精品度假村 Manoir Hovey 的全面評論。

房間

這家夏季莊園改建為精品酒店，擁有 39 間客房，提供優雅的住宿環境，從面向森林的套房到湖畔私人小屋，應有盡有。我們住在“Coachouse”大樓的豪華間，這裡以自然為靈感的內飾和充滿活力的綠色配色方案與從我們的室外陽台上可以看到的湖泊和周圍的白樺林相得益彰。小秘訣：在享用客房服務早餐（包括糕點、巧克力煎餅和熱拿鐵咖啡）時，可以更好地欣賞美景。

酒店內有五間獨立小屋，可供 2 至 4 位房客入住，使其成為情侶、小家庭或朋友團體的完美度假勝地。這些住宿配備了一些額外的設施，使酒店安靜的奢華美感更加突出——獨立的起居區、設施齊全的廚房、私人碼頭和室外熱水浴缸。預訂 Heron 或 Oriole 套房，即可使用您自己的私人游泳池。

食品和飲料

來自魁北克各地的人們都會來莊園一日遊，只為了在高級餐廳吃一頓飯還有海特利，一首對度假村故鄉的頌歌。主廚 Alexandre Vachon 本身就是法裔加拿大人，他精心烹製魁北克經典菜餚，採用來自當地生產商和採摘者的可持續原料製成。菜單隨季節變化，但我在那裡用餐的兩個晚上最喜歡的食物是鴨蛋，上面舖有雪蟹和奶油麵包棒，還有鬆露燴飯，再加上新鮮捕獲的黑貂魚、花椰菜和柑橘的主菜，配上白啤酒。當然，甜點的前身：魁北克起司——還有很多。然後，我們以巧克力和焦糖甘納許、焦糖醬和用楓樹威士忌 Coureur des Bois 調味的冰淇淋作為甜點，結束了令人印象深刻的用餐體驗。

前往 Le Tap Room Bistro 小酒館，在戶外露臺上享用更多休閒的白天美食，或在舒適的壁爐旁享用晚餐。溫馨的酒吧環境感覺比 Le Hatley 酒吧不那麼正式，但這並不意味著價格會影響品質。品嚐魁北克的豐盛美食，包括阿貝納基肉汁起司薯條和和牛牛肉漢堡，或盡情享用每人75 美元的經典法式加拿大糖屋早午餐——這是一份固定價格菜單，每份菜餚中都加入了該省著名的楓糖漿。

活動與體驗

旺季預計在夏季到來，屆時客人可以充分利用在湖上的時光。飯店為客人提供划船設備，從皮划艇、獨木舟、槳板、摩托艇到浮橋，讓這一切變得簡單，所有這些都可以免費帶出去讓您自己劃一圈。冬季，當湖水結冰時，滑冰和冰釣等戶外活動吸引了客人。身為淡季遊客，當這些活動都沒有時，我們就把時間花在水療中心放鬆、在餐廳盡情享受，以及向度假村首席侍酒師學習法國葡萄酒。

水療中心

霍維莊園水療中心開業不到一年，很明顯，回報是非常值得的投資。在我們四月初的淡季訪問期間，湖泊活動更加有限。儘管如此，我們幾乎沒有註意到，因為水療中心提供了我們保持忙碌所需的所有幸福娛樂。在水療中心入口旁邊，客人會發現一個免費使用的熱水浴缸和一個全年不加熱的室外游泳池，當冬季氣溫下降時，它會變成一個巨大的冷水池。

只需支付 50 美元的費用，您就可以使用隱藏在設施後面的超豪華室內/室外熱迴路。首先在桑拿房裡泡 10 到 15 分鐘（透過落地窗凝視美麗的湖泊有助於打發時間），然後走到外面，毫不猶豫地跳入 35 度的冷水池中 — 因為如果您這樣做，你可能會說服自己放棄它。附近標誌上的指示建議停留 5 到 30 秒，這聽起來可能可行，但對於第一次來的人來說，感覺就像一輩子一樣。這個循環的最後一步（也是最簡單的部分）是放鬆 20 分鐘。我建議在阿迪朗達克椅子環繞的火坑或擺滿舒適豆袋椅和沙發床的休閒室裡這樣做。該地區還提供室內土耳其浴室體驗，然後進行粉紅色喜馬拉雅鹽磨砂和冷水淋浴。預訂護理服務，從治療性按摩到身體裹敷，再到使用酒店內蜂箱採集的蜂蜜進行煥發活力的面部護理，為您的旅程畫上圓滿的句號。

適合家庭的產品

霍維莊園(Manoir Hovey) 提供一系列深受父母和孩子喜愛的湖邊活動，適合全家人一起參與，此外還可輕鬆前往村里可愛的主街，那裡有藝術畫廊、古董店、餐廳和當地冰淇淋店。現場餐飲場所的菜單富有創意且高檔。然而，主廚 Alexandre Vachon 仍然為年輕、不喜歡冒險的口味提供一些最好的黃油麵條和烤奶酪。

永續發展

Manoir Hovey 的可持續發展方法以羅萊夏朵定義的價值觀為框架，這些價值觀倡導社會賦權、環境保護和永續美食。一名常駐養蜂人負責管理酒店內養蜂場的兩個蜂箱，使酒店能夠採用寶貴的（更不用說甜美可口的）可持續食品生產方法。借一些養蜂服裝，參觀蜂巢，了解養蜂知識並親自品嚐新鮮的蜂蜜。酒店也致力於透過與環保非營利組織的合作，恢復近年來遭受火災困擾的加拿大森林。 Manoir Hovey 的每次預訂都會在該國的某個地方種植一棵樹。

地點

Manoir Hovey 距離北哈特利 (North Hatley) 的美加邊境僅 30 分鐘車程，北哈特利 (North Hatley) 是該國東部城鎮中的一個寧靜的湖畔村莊。該物業最初建於 1900 年，是喬治亞州一位富裕商人的避暑別墅，五年後改建為一家酒店，並一直由家族擁有和經營。它坐落在馬薩維比湖 (Lake Massawippi) 的舒緩岸邊，該湖是全年吸引遊客的主要景點之一。冬天，繫上溜冰鞋，或在結冰的湖面上劃繩；到了夏天，游泳或駕駛自己的船隻——皮划艇、獨木舟、槳板、浮橋，應有盡有。

尋找最佳價值

飯店提供各種季節性套餐，包括護膚水療護理 20% 折扣和「入住 3 晚，支付 2 晚」優惠（週六不適用於），均在月底有效。預訂時請查看 Manoir Hovey 網站的套餐和優惠部分，找到最優惠的價格。

羅萊夏朵精品飯店集團賓客認可計畫的會員可能會根據其個人線上資料中提供的資訊獲得飯店的特別致謝。這可能包括根據喜好量身定制的烹飪建議或基於特定興趣領域的行程建議。