巴拿馬擁有令人難以置信的雨林、海灘和野生動物——以下是如何計劃您的旅行

我們的直升機輕鬆地衝向天空巴拿馬城幾乎立刻就映入眼簾——數百座閃閃發光的摩天大樓映襯在太平洋上。十幾艘船整齊地排隊，等待進入世界上最美觀的工程奇蹟：巴拿馬運河。

當我們在水道上飛馳時，我對它的大膽創造感到敬畏。這條運河於 1914 年竣工，24/7 全天候運營，就像一條傳送帶，讓船隻在海洋之間來回穿梭。幾艘足球場那麼長的船隻駛過整齊的農田和索伯拉尼亞國家公園（佔地 55,000 英畝的自然保護區）。雪白的白鷺鷥從佈滿霓虹綠藻的海灣飛過，船上堆滿了數千個色彩鮮豔的貨櫃——想像一下高更和蒙德里安的混搭。

長期以來，巴拿馬被視為貿易站而不是目的地。從殖民者和海盜時代到更現代的時代（例如，為離岸公司提供服務的銀行家和律師），它的旅遊魅力基本上沒有得到重視。自 1989 年以美國為首推翻強人曼努埃爾·諾列加以來，該國一直在穩步邁向繁榮和政治穩定，儘管這似乎不太可能。

這個國家擁有近1,300 萬英畝世界上生物多樣性最豐富的雨林，棲息著美洲虎、蜂鳥和2000 種蝴蝶（以哥斯達黎加為例），再加上約1,800 英里未受污染的海岸線，該國即將迎來旅遊業的繁榮。從歷史上看，首都以外的住宿只滿足於接待精打細算的背包客群。然而，在過去幾年中，由於政府的舉措和注重保護的開發商的努力，新型豪華度假村已經為進入該國未受破壞的景點提供了更便捷的方式。

我立即在巴拿馬城感受到了這種新的活力，它比我預想的更加國際化和國際化。我的第一站是卡斯科維耶霍索菲特傳奇酒店，這是一座位於城市老城區巴拿馬灣邊緣的宏偉建築。該酒店自一月起開業，是對曾經時尚但長期休眠的聯合俱樂部（Union Club）的精心修復，該俱樂部以前是實業家和政客的聚集地。它以航海風格裝飾，仍然有私人俱樂部的感覺，或者可能是一位富有阿姨的豪宅，她碰巧在她的海濱露台上供應烤章魚。

我以為優雅的大廳外會出現城市的混亂，但在附近漫步卻發現平靜、安靜，而且出乎意料地具有法式風格。 Casco Viejo 區的歷史可追溯至 17 世紀末，人們經常將其與新奧爾良法國區。該街區綿延許多街區，與市中心的摩天大樓截然不同。當我沿著狹窄的鵝卵石街道走過殖民時代的教堂和廣場時，我明白了為什麼它在1997 年被指定為聯合國教科文組織世界遺產。格子陽台和雕花木門，營造出優雅的氛圍。

我在豪華的 Coco del Mar 社區的 Maito 等地發現了新興且不拘一格的美食場景，這裡提供種類繁多的品嚐菜單，包括炒麵、酸橘汁醃魚和非洲式釣魚,炸白魚配椰子咖哩醬。第二天晚上，在 Fondo Lo Que Hay，我試了高喬人,一份五花肉、雞蛋和西紅柿的稀飯，然後吃下經過 74 小時醃製的雙層炸雞（配上土豆泥和大量黃油）。

生活中最生動的一瞥似乎夾在古老的、未重建的城市和更閃亮、嶄露頭角的城市之間。我對舊城區僅存的幾棟破舊宅邸中生活的貓群很感興趣。中央大道上形形色色的購物者為我帶來了靈感——他們的臉上反映出中國、土著、西班牙和非洲的傳統，這是巴拿馬悠久的殖民和商業歷史的證據。

如果說巴拿馬城感覺像是一個真正的大都市，那麼距西北一小時航程的博卡斯德爾托羅的氛圍顯然更加輕鬆。 19 世紀末，聯合水果公司(United Fruit Company) 在博卡斯(Bocas) 落戶（據估計，每年仍有325,000 噸香蕉離開該港口），並建造了數十座柔和的殖民風格木屋，其中許多仍完好無損。直到 20 世紀 80 年代，該地區基本上無法通過公路到達，該地區以其豐富的加勒比文化和原始的生物多樣性而聞名。

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眾所周知，博卡斯鎮也是通往博卡斯德爾托羅群島的門戶，該群島由 9 個島嶼和 200 多個小島組成。我的目的地是納亞拉博卡斯德爾托羅(Nayara Bocas del Toro)，這是一個私人島嶼保護區，乘船20 分鐘即可到達，所以我前往港口，那裡的“交通”指的不是汽車，而是色彩繽紛的船隻，稱為Pangas，穿梭於不同的島嶼之間。在詢問了幾位會說英語和西班牙語、帶有令人愉悅的克里奧爾語的船長後，我找到了我的車。

Nayara Bocas del Toro 於 2021 年開業，完全脫離電網，幾乎完全由太陽能供電。旅館僅接待成人入住，由 16 棟豪華水上別墅組成，每棟別墅均設有私人小型游泳池和帶壁爐的露台。

水上木板路中央坐落著納亞拉 (Nayara) 的餐廳大象屋 (Elephant House)，這是一棟從峇裡島引進的擁有 100 年歷史的建築。在陸地一側，兩座巨大的蘑菇狀樹屋高聳入雲 50 英尺（還有三座正在建設中）。這些客房由峇裡島設計師 Elora Hardy 設計，採用竹子和可持續採伐的硬木製成，可欣賞大海和海灘邊緣紅樹林樹冠的絕佳景觀。

Nayara 的老闆是一位名叫 Dan Behm 的退休科技企業家，他將自己對超永續發展的追求描述為一種持續的演變。 2015年，他買下了哥斯達黎加南太平洋沿岸的一家小型豪華飯店El Castillo。兩年後，由於渴望新的挑戰，他開始在中美洲尋找另一個海濱房產。很快地他就意識到，如果他想創造一些稀有而特別的東西，他就必須放棄海灘範式。最終，他買下了度假村所在的素馨花島（Isla Frangipani），這座小島擁有 88 英畝的紅樹林。 「人們經常談論永續發展，」他告訴我，「但有時他們這樣做只是為了好看​​。紅樹林是大片海洋生物的助產士。如果我們想向他們提供接觸機會，我們就必須保存我們發現的東西並妥善保管。

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我是下午晚些時候到達的。太陽在小島後面落入視野之外，但窗外平靜的加勒比海地平線本身就具有沉思的魅力。清晨，下起了雨，淅淅瀝瀝地打在屋頂上，帶著季風的氣息，令人心曠神怡。當它停下來時，我搖搖晃晃地走向水里，看到了成千上萬的飛魚在爆炸中跳躍。在餐廳外的碼頭上吃午餐時，我低頭看到了庫斯托般的海星、海膽、蝠鱝、海參、鯊魚、笛鯛和石斑魚。

每棟別墅都有船長和船隻隨時待命，客人通常會選擇在鄰近島嶼和珊瑚礁（如巴斯蒂門托斯國家海洋公園的一部分薩帕蒂拉斯島）的僻靜海灘探索或野餐。對於喜歡留在原處的遊客，度假村提供浮潛、劃橡皮艇和立式槳板衝浪等活動。我給自己進行了一次無導遊的遊覽，很快就發現自己走進了紅樹林的寧靜景觀之中。它們似乎到處發芽，在木板路的旁邊和之外，以幾何重複的方式蔓延，它們裸露的根看起來像蜘蛛腿。據我所知，島上有很多豹貓和樹懶。我發現草莓毒箭蛙在木板路盡頭的高架人造海灘附近的小路上跳躍。這裡確實是一片茂密的荒野，受到保護區的保護。

第二天一早，我搭乘水上計程車離開納亞拉前往博卡斯鎮。生活在水面上，海浪不斷地在我身下晃動，搭貨車感覺很奇怪。我們經過了 Ngäbe-Buglé（巴拿馬政府為該國 50 萬原住民劃出的六個公共區域之一）和 Reserva Forestal Fortuna（一個廣闊的森林保護區）。經過兩個小時的車程和90 分鐘的船程後，我們在塞卡斯島(Islas Secas) 停靠，這是一個生態保護區和旅館，分佈在巴拿馬西南部海岸附近的一個由14 個島嶼組成的群島上。

該度假村由美國金融家和熱情的環保主義者路易斯·培根 (Louis Bacon) 擁有，由七間僻靜的小屋組成，最多可容納 24 名客人。培根的基金會資助的計畫包括新墨西哥州的陶斯滑雪谷和長島附近的羅賓斯島，培根在釣魚之旅中發現了該地區。他意識到沒有任何住宿可以與壯麗的風景相媲美，而且這些島嶼正在出售，他決定將它們添加到他的投資組合中。

從我到達塞卡斯島的那一刻起，我就知道離開將是痛苦的。誠然，這是一種貪婪的反應，但很少有地方能讓我有這種感覺。從碼頭到餐廳再到我的別墅，我沿著森林小路走，那裡開滿了紫色的花朵，伴隨著鳥鳴聲。這些樹的樹幹上長滿了附生植物、蕨類植物、鳳梨科植物和蘭花，為它們增添了一種毛茸茸的、蘇斯博士的氣質。每個轉彎處都可以看到島嶼、半島，或是靜物畫中的花瓶或碗，裡面裝滿了孤挺花、佛手柑、橙花和香根草等異國植物。

Islas Secas 的別墅由各種經過認證的永續木材建造，包括紅雪松、巴西重蟻木和非洲桃花心木。不拘一格的採購反映了其節約的理念。 「我們的永續發展理念包括這樣的概念：一旦建成，我們就不想不斷地改造或改變結構，」該酒店的室內設計師 Tom Scheerer 解釋道。別墅的設計靈感來自於運河附近的百年老房子，擁有充足的交叉通風、高坡屋頂和寬闊的懸挑，以提供自然遮陽和防雨。我的浴室有室內和室外淋浴，還有一個無邊際泳池。該度假村的低影響方法不僅限於別墅：度假村完全依靠太陽能運行，所有食物垃圾都經過堆肥，廢水經過處理後用於灌溉地面。

當提到塞卡斯島的水療和瑜珈計畫時，我的選擇實在太多了。我是否更喜歡 Big Chill（一種涉及冷石和補水雨林油的護理方法）？或 Magnificent Me Time，90 分鐘的按摩和磨砂加一些反射療法？我應該在泳池邊還是海邊進行瑜珈課程？在日落時還是月光下？

我選擇在水療中心享受 Secas Sound Shower 來款待自己。當兩位教練開始用木槌敲擊一個大黃銅碗時，我盡力在瑜珈墊上放鬆。深沉的低音振動席捲了我，每一次叮噹聲，我都感覺自己就像一個 14 歲的孩子在與太多煙槍敲擊的影響作鬥爭。教官們繞著我轉圈，離我的耳朵越來越近，敲打著碗、風鈴、雨棒、拇指琴和鋼琴。海洋鼓、一種充滿顆粒的樂器，發出的聲音就像碎浪一樣。在長達一小時的課程中，我感受到紐約壓力和自我意識的核心正在努力保持完整，然後讓位給一種平靜的感覺。

午餐後，我在保護、可持續發展和活動經理韋尼西奧·“貝尼”·威爾遜 (Venicio “Beny” Wilson) 的帶領下，沿著島上的一些小徑進行了一次自然徒步旅行。威爾遜滔滔不絕地介紹了 100 種鳥類，並指出了 kiskadees、vireos、小 elaenias 和紅樹林黃鶯。我是否知道許多鳥類從南方遷徙到北方？他問。 “我們總是想到南北遷徙，”威爾遜說，“但在巴拿馬，我們經常看到鳥類向北飛行，以逃避北方鳥類向南飛行的競爭。”在威爾森打斷我之前，我思考了一個作為半球之間中點的地方的現實：我應該留意大蟾蜍。 「煙霧繚繞的叢林蟾蜍，」他澄清。 「我們正在進行一項研究，以確保他們沒事。這是衡量我們對環境影響的好方法。因此，如果您看到大約四百克、幾乎和飛盤一樣大的蟾蜍，請告訴我。

隔天早上早餐後，我遇到了我的浮潛導遊 Maria Henriquez。 Henriquez 在巴拿馬城出生長大，在旅館業工作，直到三十多歲才開始潛水。這段經歷改變了她的人生。她成為一名救援潛水員，然後成為潛水長，此後一直擔任教練，並於 2020 年加入塞卡斯島。

當我們跳入奇里基灣的那一刻，我們就被該地區 750 種魚類中的大多數所包圍：鯕鰍；長鰭半喙；針魚；千斤頂；黃色、紅色和金色鯛魚；神仙魚；理髮魚;三種河豚魚；鰻魚；以及各種射線。 “巴拿馬有很多美麗的潛水地點，”恩里克斯告訴我，“但沒有一個地方比這裡擁有更好的東西了。”客人經常想去參觀附近的科伊巴國家公園（巴拿馬最大的海洋保護區之一），觀賞海龜、鯨鯊和座頭鯨，它們每年出現兩次，在半球之間來回遷徙。

我決定前往帕戈海灘，這是一個小海灣，一棵巨大的連根拔起的樹幹巧妙地放置在邊緣。我劃皮划艇和槳板一個小時，然後注意到一些奇怪的事情：自從我到達以來，我從未見過另一艘船。一個小時後，我的胃口已經足夠了，可以吃掉廚房工作人員在海灘上為我準備的豐盛午餐，包括蝦、鰍魚、雞肉和和牛牛排配奇米秋裡醬。

在這一切的孤獨、不受干擾的自然、和平與美麗之間，我想說我感覺自己就像一場海難的倖存者，獨自在一個荒島上。然後我想起了湯姆·漢克斯拋棄，費盡心力地用回收的蕾絲洋裝製作一張網來捕魚，拼命地充飢。我意識到，事情根本不是那樣的。

住宿地點

美國貿易酒店:這家擁有 50 間客房的飯店位於該市 Casco Viejo 區的獨立廣場對面，將新古典主義建築與棕櫚印花沙發、墨西哥編織品和色彩繽紛的瓷磚融為一體。屋頂游泳池和爵士俱樂部為酒店增添了節日氣氛。

幹島：隱私、排他性和永續性——這個太平洋沿岸的生態島嶼度假勝地兼具這三點。客人可以享受各種娛樂活動，從聲音浴到浮潛和賞鯨。

納亞拉·博卡斯·德爾·托羅：這家僅限成人入住的離網度假村位於博卡斯德爾托羅群島，屬於納亞拉系列 (Nayara Collection)，只有 16 棟水上別墅，其中一些配有玻璃地板，可供觀賞海洋生物。活動包括浮潛、水肺潛水、釣魚、劃橡皮艇或只是在廣闊的紅樹林中漫步。

卡斯科維耶荷索菲特傳奇酒店:這家前私人俱樂部位於歷史街區，是探索巴拿馬城的優雅基地。這家擁有 159 間客房的酒店於 1 月開業，保留了大部分原有的法國建築，從巨大的玻璃吊燈到鍛鐵陽台。

去哪裡吃飯

居家頭盔：這家餐廳位於卡斯科維耶霍（Casco Viejo）的屋頂酒吧提供優質雞尾酒
和城市景觀。

背景有什麼： 這家位於 Casco Viejo 地區的熱門餐廳值得等待，這裡的許多菜餚，包括加勒比蝦，都是用木火烹製的。

牛奶： 在豪華的 Coco del Mar 街區的這家低調餐廳享用炒麵和酸橘汁醃魚等體現巴拿馬多元化人口的菜餚。春季推出 100 美元的品嚐菜單，提供該國各種不同美食的品嚐。

薩爾西波斯： 餐廳位於巴拿馬布里斯托爾，提供不拘一格的菜單，包括五花肉炸玉米餅、章魚生牛肉片和炸鱷魚。

如何預訂

史考特鄧恩：這家豪華酒店代理商可以設計巴拿馬之旅，其中包括入住卡斯科維耶霍索菲特傳奇酒店、塞卡斯島酒店、納亞拉博卡斯德爾托羅酒店和美國貿易酒店，以及國內航班和私人接送服務。體驗範圍包括乘坐直升機飛越巴拿馬運河和製作巧克力。

這個故事的一個版本首次出現在 2023 年 10 月號的《旅遊+休閒標題為“完美的巴拿馬」。