義大利這個童話般的村莊用世界上最大的煎鍋為數千人烹調魚

當我探出飯店窗戶時，火焰感覺近在咫尺，非常危險。那是主要活動的前一天晚上，但我所見過的最大的篝火讓我想知道慶祝前的夜晚是否是真正的明星吸引力。兩天來，當我觀看村莊並排的海灘上巨型建築的建造時，懸念一直在醞釀。它們是用舊家具、廢木頭和其他用過的易燃材料製成的，否則這些材料就會被丟棄。一條巨大的鱷魚和泰坦尼克號複製品被教堂尖塔上的一根長火線點燃，熊熊燃燒，照亮了擠在長廊上的一大群圍觀者。

這場啟動慶典是在一年一度的 Sagra del Pesce 前夕舉行的，這是一個魚類節，旨在向漁民的守護神和卡莫利小村莊的生命線致敬。義大利裡維埃拉利古里亞海沿岸一段美麗的海岸線。自 20 世紀 50 年代初以來，每年五月的第二個星期日都是與魚有關的。卡莫利位於熱那亞以南約 40 分鐘火車車程處，古色古香的港口、風景如畫的環境和色彩柔和的建築很容易為童話故事增添色彩。第二天，世界上最大的煎鍋——直徑13 英尺，重28 噸——將出現在前面和中間，為克里斯托弗·哥倫布廣場​​上數千名飢餓的節日參與者烹製炸魚——而我也將成為其中之一。

我很快就陷入了在天堂灣這個海濱天堂的生活。我的一天從一杯卡布奇諾開始，從露臺上俯瞰標誌性的天際線崇高精品酒店，我的大本營位於海濱長廊，又稱朱塞佩加里波第大道。喝完咖啡後，我冒險步行去探索，因為這是我第二次來這裡，所以我對狹窄的鵝卵石街道網絡有了紮實的了解。我特意參觀了位於村莊南緣的原始 La Padella della Sagra del Pesce（巨型平底鍋）。

散步時需要吃著名的佛卡夏麵包片雷韋洛或 La Cremeria del Paradiso 的冰淇淋（或兩者）。我在海堤上享受了這些美食，在那裡我觀察了社區建造篝火結構，主題一直保密，直到週六大揭曉。就連孩子們也參與了繪畫和其他小工作，參與了卡莫利波爾圖和皮內托兩個社區之間的競爭。

下午，我輪流沐浴陽光，在碧綠的海水中暢遊，然後徒步前往鄰近的聖羅科村，在那裡，利古里亞海岸線的廣闊景色令人眼花繚亂。傍晚是為了擁抱藝術開胃酒，我非常樂意效勞。散步道上傳來閒聊聲。當太陽逐漸接近地平線時，桌子上擠滿了顧客，他們喝著阿佩羅雪碧和普羅塞克，有些人拿著酒吧提供的噴霧瓶，作為抵禦厚臉皮海鷗的盔甲。我到達了10 年前我來這裡旅行時選擇的常去的地方——The Wine Bar——在那裡，我可以完美地看到孩子們在巴尼麗都海灘酒吧的屋頂上踢晚餐前的足球比賽，變成了黃昏風格的剪影：溫度變冷了。

不過，我還是四處巡視，採樣了開胃酒以研究的名義在一些酒吧吃零食。 Barracuda 是我最喜歡的酒吧，事實上，在那裡你可以用歡樂時光小吃製作一頓完整的晚餐——奶酪、佛卡夏麵包、橄欖、肉類、意式烤麵包等等。在我生命的最後一個晚上，我冒險離開了海濱長廊，來到了共和大道（Via della Repubblica），這條大道平行延伸，可通過一組雙樓梯進入。在這裡，遠離喧囂，我發現了 Dragun 酒吧，那裡提供最好的開胃酒交易形式是一杯四歐元的重酒。

節日開始時，我已經涉足卡莫利的烹飪領域。我發現自己處於其中之一奧斯塔亞·達·西古餐桌嚴格以白葡萄酒和大蒜中的貽貝香氣為基礎。在我看來，任何在等待座位時提供一杯免費普羅塞克的餐廳都是一流的，但食物決定了交易。我塞進特羅菲與香蒜醬，利古里亞的特產，我有一個冥想的時刻。雖然我在住宿期間曾多次品嚐過這道當地菜餚，但這無疑是最好的。薄薄的手捲螺旋義大利麵，配上馬鈴薯和青豆，塗上一層熱那亞香蒜醬應搭配維蒙蒂諾（Vermentino），一種利古里亞白葡萄酒。

試試蛤蜊扁麵條卡莫列塞然後回到共和街 (Via della Repubblica) 吃一頓飯La Bossa di Mario - 附廚房的酒吧，位於 Dragun 酒吧對面。我享用了當地的有機葡萄酒、自製麵包和特製的“plin”意大利麵，這是一種像餛飩一樣的意大利麵，入口即化。

週六下午，我瀏覽了出售各種商品的攤販，從手工肥皂、糖果、水果和鮮花，到受海洋啟發、用木材和陶瓷製成的手工藝品。我等待著遊行的時間，這是我只在電視上看到的。我走到教堂的前排座位，俯瞰廣場。聖福爾圖納托（San Fortunato）（漁業守護神）遊行隊伍從那裡開始，然後環繞整個村莊，最後回到教堂參加一場為漁民帶來繁榮的彌撒。我的計劃是看到開頭，然後跑到酒店的露臺上觀看他們穿過長廊。鑑於一隊參與者抬著一座巨大的聖福圖納托雕像，重量超過 800 磅，我想我有時間步行五分鐘。

我在露臺上看著他們走過來，這意味著煙火開始了，這基本上是一場長達 20 分鐘的壓軸表演。然後，當我向窗外看去時，營火急劇燃燒，消防隊站在一旁，火焰衝向天空，危險地接近我的眉毛。所有這一切，都導致了意大利風格的周日芬迪。我就像聖誕節早晨的孩子一樣，看到巨大的不鏽鋼煎鍋裡煮著一磅又一磅的魚，幾乎無法抑制自己的興奮。

早在上午 10 點（第一批魚準備上菜時）之前，隊伍就已經排隊，從港口蜿蜒穿過古老的拱門來到海濱長廊。不需要門票，但鼓勵捐款六歐元，所有收益將捐給慈善機構。

一群快速行動的志工在頭頂瘋狂盤旋的充滿希望的海鷗的細心注視下精心策劃了這次大規模的野餐。我沒有責怪他們；我沒有責怪他們。聞起來很美味。一箱箱的新鮮魚和魷魚被撒上麵粉，倒入裝滿油的鍋中，炸至完美。隊伍移動得很快，我帶著我的賞金和其他人一起去了海灘。這鳳尾魚（鳳尾魚）是完整的，我承認我不知道如何吃它們。我觀察人群尋找線索，看到當地人把頭砍下來，整個吃掉，沒有尾巴和骨頭。

當我走向另一個美食亮點時，咖啡館裡擠滿了參加節日的人，酒杯叮噹作響：一個帳篷裡懸掛著利古里亞特色菜，例如蝦鷹嘴豆義大利麵（鷹嘴豆和蝦子義大利麵），混合炸魚（混合油炸海鮮）和大量的葡萄酒。我準備第二天黎明前離開，需要再修復一次特羅菲與香蒜醬， 明顯地。