這座被忽視的佛羅裡達城擁有蓬勃發展的河濱區、時尚的新酒店和令人驚嘆的古巴美式餐飲場所

像大多數生活在南佛羅裡達州的古巴裔美國人一樣，我一直知道我的社區在州內有兩個主要中心：我的家鄉邁阿密和坦帕。雖然古巴在邁阿密的影響力舉世聞名，但我們在坦帕的存在卻相對低調。當然，這個小鎮一直是一個老式的地方，可以去購買令人難以置信的三明治和雪茄（通常由第四代或第五代古巴裔美國人出售）。它的市中心主要是一個商業中心；那不是一個住的地方。

在過去的幾年裡，情況發生了變化。

去年，當我從邁阿密乘坐一小時航班前往這座城市度過一周時，我突然想到了這一點，其中包括在最近開業的酒店住宿坦帕水街 JW 萬豪酒店。這座引人注目的玻璃鋼高層建築是佔地 56 英畝的坦帕水街 (Water Street Tampa) 規劃社區的一部分。飯店代表了市中心正在發生的變化，不僅成為了客人的聚集地，也成為了周邊社區居民的聚集地。

JW 萬豪酒店高聳的大廳是人們觀察者的夢想：我看到了多倫多暴龍隊的籃球運動員在城裡打球；我看到了多倫多暴龍隊的籃球運動員。穿著西裝的商人在大流行後加速他們的創業引擎；像我這樣的佛羅裡達人，喝著雞尾酒，看看高端酒店的類型，就在幾年前，這在這座城市是不可想像的。

JW 萬豪酒店也加入了其他酒店新晉酒店的行列，例如坦帕版，將於本月在同一開發案中開幕。這座 26 層樓的塔樓擁有 172 間客房，由紐約公司 Roman & Williams 設計，該公司因設計紐約和新奧爾良超酷的 Ace 酒店以及最近翻新的大都會酒店英國畫廊而聞名藝術博物館。曾任職於 French Laundry 的主廚約翰·弗雷澤 (John Fraser) 將為其三間餐廳和酒吧製作菜單。

對於一個不經意的觀察者來說，坦帕閃亮的新形像似乎是憑空出現的。佛羅裡達州第三大城市（僅次於傑克遜維爾和邁阿密）本應進行改造，其大部分重建工作都要歸功於前金融家、坦帕當地人傑夫·維尼克(Jeff Vinik)。 2010 年，他收購了坦帕灣閃電曲棍球隊，並開始收購其市中心體育場阿馬利亞競技場周圍的財產。這片土地主要由停車場和當你渴望冰鎮代基里酒或熱雞翅時經常光顧的各種場所組成（順便說一句，貓頭鷹餐廳就是在該地區成立的）。維尼克與一家私人投資公司合作，繼續購買更多海濱房產。他的願景是創造一個高度宜居的未來城市，這個願景被廣泛宣傳。

根據我的訪問，我想說維尼克成功了，今天的坦帕市中心感覺就像一個適合步行的社區，你可以在那裡生活、騎自行車、跑步、騎踏板車、購買雜貨、去健身房、觀看曲棍球比賽和吃晚飯佛羅裡達州一些最好的餐廳都在不到一平方英里的範圍內。這一切都產生了光環效應：大都會區的其他地區，包括古巴裔美國人主導的易博市社區（位於市中心以北），甚至聖彼得堡（位於坦帕灣對面），也正在被新發現注意力。

入住JW 萬豪酒店的每天早晨，我都會沿著河濱步道（一條2.4 英里長的步道，沿著希爾斯伯勒河蜿蜒而行）跑步，與附近不斷壯大的年輕專業人士和數字遊民一起鍛鍊身體，然後再出發工作日。河濱步道連接坦帕市中心的兩端，斯帕克曼碼頭在一端和電樞工作在另一個。同樣由 Vinik 的投資集團開發，兩者都是露天綜合體，以美食和飲料為重點。在這兩點之間，您會發現咖啡館、餐廳、啤酒花園，當然還有古巴三明治店，這是這座城市的命脈。

我的美食之旅包括墨西哥風格的烤玉米棒，搭配酸橙、辣椒和起司的完美風味組合承登郎，在斯帕克曼碼頭。主廚 Joe Isidori 的食物感覺就像一場派對，有點坦帕的德州墨西哥風味。

斯帕克曼碼頭還有一個區域，在一系列短期租賃的貨櫃中展示城市版的街頭美食，為廚師（無論是成熟的還是新興的）提供了實驗的場所。我把在Jotoro嚐過的所有龍舌蘭酒和烤紅薯玉米捲都喝光了加利托塔克利亞，由主廚費雷爾·阿爾瓦雷斯 (Ferrell Alvarez) 烹製。他因以下餐廳而聞名公雞與耕耘機，這家餐廳位於市中心以北 5 英里的塞米諾爾高地日益受歡迎的社區，供應採用當地食材烹製的新美式菜餚。

不過，探索這座城市不該只關注新事物。我還參觀了坦帕的一位舊時偉人，伯恩牛排館，位於海德公園區。伯爾尼的一切都是金色和紅色的裝飾、洛可可半身像和枝形吊燈：它與現代坦帕的時尚外觀相反，但擁有美味的牛排和美國最大的葡萄酒單之一。通常需要預訂，但我深夜去的時候沒有預訂，就去了樓上的特別甜點室，感覺就像是一家賣甜點的地下酒吧。我點了澳洲堅果冰淇淋和伯恩卡布奇諾，這是用利口酒醃製的咖啡沖泡的。

雖然大部分發展都發生在市中心，但伊博城（Ybor City）——乘坐電車向北行駛 15 分鐘——是該市古巴裔美國人社區的中心。要充分了解坦帕的肌理，有必要在這裡花一些時間。伊博爾城(Ybor City)，現屬於坦帕市的一部分，由維森特·馬丁內斯·伊博爾(Vicente Martinez Ybor)、伊格納西奧·哈亞(Ignacio Haya) 和其他想要製造和銷售雪茄的企業家於1886 年創立。隨著這個新產業的到來，來自古巴、西班牙和義大利的移民開始尋找工作。要讓捲雪茄的人有飯吃、喝咖啡、消息靈通，就需要一座由咖啡釀造商、報紙和書商以及義大利麵包師組成的城市。想想 20 世紀之交的新興城鎮，那裡有隔板房屋、教堂、學校，當然還有工廠周圍湧現的餐廳。今天要了解這段歷史，請前往JC紐曼雪茄公司，該國最古老的家族雪茄製造商仍在運營。

第七大道是易博市的主要街道。它的東端是哥倫比亞餐廳是這座城市的基石，對古巴裔美國人來說，它是某種公共俱樂部會所。它由 Gonzmart 家族擁有，自 1905 年開業以來一直由他們經營。如果你是古巴人，arroz con pollo 和舊衣服是您可能在祖母的廚房裡找到的一種美食。

第七大道的西端是另一個新來者，哈亞酒店兩年前開業，以雪茄製造商伊格納西奧·哈亞 (Ignacio Haya) 的名字命名。這是一棟華麗的現代建築，擁有178 間客房，由建築師阿爾貝托·阿方索(Alberto Alfonso) 設計，他在1960 年還是個孩子時逃離了古巴。黑豆配菜，這是我最難以置信的用餐體驗之一。它帶我回到了我家邁阿密的廚房，在那裡我的祖母會哼著西班牙搖籃曲，我可以聞到窗外飄來的月桂葉的香味。菜單上還有更精緻、更漂亮的菜餚，但對我來說，這道代表著極致的舒適。

在第七大道附近，還有更多寶藏有待發現。我最喜歡的是小小的何塞·馬蒂公園，這是一片紀念古巴愛國詩人的土地，他為國家的獨立而犧牲。從字面上看，它也是坦帕的古巴的一部分。它於 1956 年捐贈給古巴人民，即革命前三年，至今仍然是除華盛頓特區大使館之外唯一屬於古巴的美國財產。

當地人談論坦帕時，他們談論的是坦帕灣周圍的整個地區，其中包括該市充滿藝術氣息的鄰居聖彼得堡。

聖彼得曾經被認為是退休人員的沉睡之家，但新的開發案正在為小鎮注入年輕的活力。一個未來派碼頭於 2020 年夏季開業，設有五家餐廳、一個環境教育中心，並展出文化活動家 Xenobia Bailey 和雕塑家 Nathan Mabry 等人的尖端當代藝術作品。

事實上，藝術已成為聖彼得堡的明星，這在很大程度上要歸功於達利博物館。該機構於 1982 年開業，並於 2011 年推出了由建築師 Yann Weymouth 設計的新建築。它是混凝土和玻璃的超現實混合體，頂部有一個名為 Enigma 的圓頂，由 1,062 塊玻璃板組成。這裡收藏有 2,000 多件薩爾瓦多·達利的作品，是他的祖國西班牙以外最大的收藏。

這裡的節目始終發人深省，目前的展覽「保羅·艾呂雅：詩歌、政治、愛情」（持續至2023 年1 月8 日）深入探討了這位法國詩人的一生——法國超現實主義運動的另一位領導人物。參觀完後，我總是會去附近的餐館野孩子沉浸在色彩繽紛、設計精美的空間。我會點一杯 Spritz 或 Paloma 雞尾酒，然後在心裡解開我剛剛看到的所有令人費解的作品。

對於更多的藝術，還有想像博物館展出了大量玻璃作品，其中包括戴爾·奇胡利 (Dale Chihuly) 和特里什·杜根 (Trish Duggan) 的作品。而對於手工藝愛好者來說，佛羅裡達工藝藝術舉辦各種展覽，從陶瓷、珠寶到雕塑和混合媒體，全部由佛羅裡達人創作。

在聖彼得特經歷了這股旋風般的視覺刺激之後，我發現自己在坦帕的最後一天坐在哈亞酒店房間的陽台上，聽著下面的公雞打鳴。我眺望街對面這座城市經典的同性戀俱樂部之一，越過雪茄工廠的遺跡和迴聲，想著 1900 年代初這個地區的喧囂。

儘管有閃閃發光的新建築、新開發和新居民，這個小鎮移民歷史的痕跡仍然顯而易見。那時我突然意識到坦帕是現代美國的象徵。這是我們不斷發展的民族認同正在鋪就的新道路。然而，這裡仍然是像我這樣的佛羅裡達女孩總是能感到賓至如歸的地方。

這個故事的一個版本首次出現在 2022 年 10 月號的《旅遊+休閒在“坦帕崛起”的標題下」。