我剛剛入住了年度最受期待的新豪華酒店之一 — 擁有 30 層的無邊泳池、令人難以置信的日落美景以及我吃過的一些最好吃的食物

為了慶祝備受期待的杜拜 The Lana, Dorchester Collection 餐廳於 2 月 1 日開業，主廚Jean Imbert 發佈到 Instagram一張大膽的照片，照片中他隨意地沿著第 30 層（也是頂樓）無邊際泳池的外緣行走。這位搖滾明星法國廚師在迪拜傍晚天際線模糊的燈光下擺出輕鬆的雙手插在口袋裡的姿勢，使這張照片變得更加漫不經心。

一位酒店經理告訴我，當客人陸續抵達酒店時，他的 54 萬粉絲中的一些人很快就懷著冒險的野心重新製作同一張照片。但 Ibert 的 Instagram 貼文中的另一張圖片闖入了我的夢境：一個明亮的紅辣椒和黃辣椒餡餅，用菠菜香蒜醬鑲嵌在一起作為膠水。這是我抵達 The Lana 後想嘗試的第一道菜，位於 The Lana 四樓的 Imbert's Côte d'Azur 風格餐廳 Riviera 供應的精緻辣椒和大蒜的油封並沒有讓人失望。

將一些最熱門的美食品牌引入迪拜只是 Dorchester Collection 宣布與 The Lana 合作意向的方式之一，The Lana 是其在該地區的第一家酒店，也是該酒店組合中的第十家酒店。 Riviera 加入了著名廚師 Martin Berasategui 開設的性感巴斯克餐廳 Jara，而世界糕點冠軍 Angelo Musa 很快就會在一樓的 Bonbon Café 開始擺設他的巴黎糕點。

飯店的位置也使其與眾不同：拉納飯店 (The Lana) 開設在商業灣的馬拉西灣碼頭 (Marasi Bay Marina)，而不是位於繁忙的朱美拉棕櫚島或朱美拉海濱。「我們正在目的地中打造目的地，」Dorchester Collection 的銷售和營銷總監 Alexandre Hulen 在享用 Imbert 舒適經典早餐時告訴我，其中包括蓬鬆的菠菜山羊奶酪煎蛋捲和焦糖法式吐司醬汁，在裡維埃拉。 “通常情況下，你必須去海灘才能在迪拜找到如此高水平的房產。”

拉娜提供

The Lana 與設計師 Gilles & Boissier 合作，精心打造了歐洲風格。「在這座城市，要么有傳統的阿拉伯語，要么有現代的阿拉伯語，要么有金碧輝煌的，」胡倫說。 “我們想要一些優雅的東西。”這款安靜的奢華體現在柔軟的皮革和奢華的大理石上，從入口處飄逸的喜馬拉雅鹽粉紅色大理石，到漩渦狀的綠色和黑色，讓人想起裡維埃拉每個表面上的老式製圖師的地圖。但反映沙漠環境的沙金色和米色調仍然具有強烈的地方感。

拉娜（Lana）這個詞在阿拉伯語中具有雙重含義：“溫柔”和“為了我們”，甚至連福斯特合夥人設計的超現代建築也比它的鄰居更柔和，擁有彎曲的角度和輻射到夜色中的溫暖燈光。或者當我浸泡在Vispring 特大床墊中欣賞晚間燈光秀時（與白金漢宮使用的相同）在我位於 15 樓的豪華拉娜套房中。

拉娜提供

然而，毫無疑問，最能欣賞拉納(The Lana) 景觀的地方是屋頂，Imbert 的第二個用餐場所，復古別緻的High Society，提供雞尾酒菜單，其靈感來自於三個古老的太陽崇拜社會（印加人、埃及人和印度人）。在黃金時段參觀，此時太陽已落入杜拜的摩天大樓之間。

請繼續閱讀我對迪拜多徹斯特精選拉娜酒店 (The Lana, Dorchester Collection) 的完整評論：

杜拜多切斯特精選拉娜酒店

拉納酒店的寧靜奢華是一劑舒緩的玫瑰芬芳，是杜拜浮誇奢華的解毒劑。
不要錯過日落和讓伊伯特 (Jean Imbert) 時尚屋頂休閒場所上流社會 (High Society) 泳池旁的羊奶酪杜松子酒、橄欖和百里香開胃酒。
該地點幫助 Dorchester Collection 在杜拜的馬拉西灣碼頭為眼光獨到的旅客開闢了一個新的目的地。
從飯店的錯層特色濱海復式套房可欣賞阿拉伯沙漠日出和杜拜市中心日落的美景。
備受讚譽的頂尖主廚齊聚 The Lana，打造出令人驚嘆的杜拜餐飲目的地。

房間

拉娜提供

巴黎設計二人組 Gilles & Boissier 以住宅作品而聞名，他們為客人打造了一個家外之家，擁有 104 間客房和 121 間套房。每間客房，無論屬於何種類別，均採用平靜的中性色調裝飾，配有落地窗和陽台。

拉娜提供

不到三分之一的客房面向沙漠，包括 603 平方英尺的入門級 Horizon 客房。市中心景觀客房以 721 平方英尺的濱海客房開始。面積達 711 平方英尺的濱海小型套房屬於上一類，配有步入式衣櫃以及可欣賞哈利法塔景觀的獨立浴缸。特色套房包括華麗的 2,271 平方英尺閣樓式濱海復式公寓，享有沙漠與市中心的交匯景觀、雙高起居室、通往臥室的大理石樓梯以及可播放精選酷炫法國音樂的專屬轉盤在乙烯基上。

我的拉娜套房面積為 1,453 平方英尺，是我在法國城市公寓面積的兩倍以上。我喜歡把腳抬起來，喝著訂製的英國骨瓷中的洋甘菊茶，吃一串來自日本的稀有的陽光麝香葡萄。

飲食

拉娜提供

隨著國際知名品牌主宰其美食，毫無疑問 The Lana 正致力於在杜拜打造一個新的餐飲目的地。總共有八個餐飲概念，從擁有 20 個座位的私密大廳酒吧 Bitter Honey，到隱藏在 18 樓服務門後面的秘密地下酒吧和雪茄酒廊 Txakolina。

雖然我來得太早，無法體驗Martin Berasategui 的燃木烹飪場所Jara，但我還是參觀了這個空間，甚至在第一批客人被招待之前，我就已經在燈光柔和的酒吧和220 間餐廳中感受到了約會之夜的氣氛。安傑洛·穆薩 (Angelo Musa) 在 Instagram 上開設的漂亮糕點店 Bonbon Café 以及採用別緻的巴黎花園小酒館風格的露天 Veranda 酒吧也正在進行收尾工作。

活動和設施

Lana 頂層的休閒設施套件將於 4 月竣工，屆時健身房和 Dior Spa The Lana 水療中心將在 29 樓開業（見下文）。一艘運動型007 風格的Foiler 遊艇也將很快下水，載著最多8 位客人沿著運河前往位於朱美拉棕櫚島入口處的Dorchester Collection 住宅區One at Palm Jumeirah 的The Lana 私人海灘俱樂部（預計於9 月開幕）。

在我入住期間，禮賓主管 Renel Gamboa 隨時可以透過 WhatsApp 訊息快速解答我的任何問題。他已經組織過的一些賓客體驗包括前往阿拉伯半島唯一的珍珠養殖場一日遊，該養殖場距離哈伊馬角 45 分鐘車程。然而，他的首選是 Platinum Heritage 的沙漠之旅。「這與其他狩獵活動不同，它是在沙漠中沖沙丘，」甘博亞說。「在這裡，您可以與大自然親密接觸，看到阿拉伯大羚羊等動物，還可以在晚上觀星」。

水療中心

儘管我參觀時，迪奧在該地區的第一家水療中心仍在進行最後的收尾工作，但拉納酒店的總經理理查德·亞歷山大(Richard Alexander) 承諾，“將以前所未有的方式融合護理、技術和客製化」的感官體驗。設有 Icoone Therapy、Hydrafacial、Dior Micro-Abrasion 和 Dior Skin Light LED 治療面膜，此外還將設有 Iyashi Dôme 日本桑拿浴室和美容室。

適合家庭的產品

儘管沒有專門的兒童設施，拉納酒店仍然有很多東西可以激發孩子們的想像。我把兩個年幼的女兒留在家裡，但她們特別喜歡我發給她們的視頻，內容包括大堂下午茶期間提供的精美蛋糕、拉娜套房內配有深沙發的專用電影室以及迪拜塔的黃金時段景觀哈利法的燈光從各個角度展現出來。嬰兒床可依要求放置在房間內，互連門提供各種混合搭配的套房和房間組合。

可及性和可持續性

Lana酒店設有四間面向沙漠的無障礙客房，並可應要求提供輪椅和拐杖。公共區域均設有寬敞的入口和走廊，方便輪椅通行，電梯設有點字標誌和按鈕。飯店所有公共區域還設有無障礙浴室，以及無障礙停車位。

消除食物浪費是拉納酒店行政主廚奧利弗傑克遜 (Oliver Jackson) 的重點，他取消了自助早餐，並確保客人在客房內只享用最誘人的頂級水果。其他受歡迎的無浪費設施包括浴室內裝滿 Wildsmith Skin 盥洗用品的時尚陶瓷支架。

地點

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拉納 (Lana) 與一系列運河邊的高樓相連，通往馬拉西灣碼頭 (Marasi Bay Marina) 沿岸的長廊，深受跑步者和推著嬰兒車的父母的歡迎。從周圍繁忙的工作情況來看，這個社區不斷發展，但哈利法塔的景觀不會改變。杜拜購物中心背靠世界最高的建築，沿著繁忙道路的寬闊人行道步行 15 分鐘即可抵達。

請記住，杜拜並不是最適合步行的城市，而且，雖然杜拜設計區（或D3）——設計師和酷咖啡館的創意中心就位於The Lana 後面，但一條未來派高速公路將兩者分開（儘管班車服務的計劃正在製定中）。目前，兩輛勃根地訂製勞斯萊斯汽車可以為城市各處的客人提供司機服務，並且在距離杜拜國際機場 20 分鐘車程的地方也能輕鬆出行。入住套房的房客可免費享有接送服務。