我每年飛行 100 多次，這是我在世界上最喜歡的機場休息室

機場休息室對於任何旅客來說都是受歡迎的奢侈品。擁有免費 Wi-Fi 和雞尾酒的獨特飛地，它可以幫助您減輕即使是最長時間的中途停留的痛苦。什麼是不愛？嗯，通常是食物。雖然你可能會看大量的蛋白質——包括枯萎的蔬菜和來源不明的溫熱蛋白質——數量並不能取代品質。然而，如果您有幸經過伊斯坦堡機場，您可以享受兩者的完美結合。前往土耳其航空商務休息室，您的味蕾將飆升至新的高度，因為這是獨一無二的機場用餐體驗。

作為其主要營運中心，土耳其航空實際運作二IST 的專屬休息室：商務休息室以及 Miles & Smiles 休息室。它們一起展開在 103,333 平方英尺的高架夾層中，俯瞰著大教堂般的航站樓，該航站樓於 2019 年 4 月向乘客開放。去年搭乘 119 次航班後，土耳其航空商務休息室成為我最喜歡的轉機停留地。

漫步到任一空間，您都會遇到十多個食品站，每個食品站都展示土耳其美食的不同面向。戴著無邊禮帽的廚師隨時準備著，經常準備點的美味佳餚，例如曼蒂（一種土耳其餛飩），烘焙西米特（芝麻麵包圈），以及糕點（填滿菠菜和起司的鹹味糕點）。在一個特別受歡迎的櫃檯，服務生不斷地推出一排問。土耳其大餅是從披薩烤箱中新鮮出爐的，上面有各種適合素食和肉類的品種。它被塗上一層閃閃發光的橄欖油，並在隨後的食客到來時切成條狀。

他們身後是一個售貨亭，裡面有 40 多個來自土耳其各個角落的不同的小吃店。亮點包括醃製橄欖、調味起司和鮮榨果汁。在如此擁擠的環境中為甜點節省空間並不容易，但您應該嘗試一下。溫暖而片狀果仁蜜餅,晶圓,泵，土耳其軟糖甚至會讓最愛吃甜食的人變得遲鈍。它們與濃鬱的土耳其咖啡和卡布奇諾完美搭配。

這種經驗的複雜性並不是一夕之間就混雜在一起的。土耳其航空公司廚師穆斯塔法·坎·艾多杜 (Mustafa Can Aydogdu) 表示，這款產品實際上花了一年多的時間才開發出來。 「我們希望我們選擇的食物和飲料能反映土耳其文化，讓旅行者有機會享受我們的一些傳統菜餚，」他告訴我們旅遊+休閒。 “我們努力提供多種選擇，不僅可以滿足眾多國際乘客的口味，還可以滿足任何特殊的飲食限制。”

為伊斯坦堡機場的盛大開幕及時做好一切準備是這家國際航空公司的首要任務。這一重要時刻提供了一個獨特的機會來展示航空公司對地面和空中食物的承諾。確保後者是土耳其航空飛行廚師該計劃由該國本土烹飪明星負責準備機上菜單。提供的服務會根據季節、趨勢和路線圖而不斷變化。十多年來，坎·艾多杜一直是這一進程中不可或缺的一部分。

「我們有超過 100 種菜單組合，由我們的專業廚師準備，我們從不使用任何添加劑、罐頭產品或冷凍原料，」他說。 「但我們始終努力為乘客提供來自該國七個主要地區的傳統產品，包括來自愛琴海的自製果醬、來自安納托利亞中部的蜂窩和奶油、來自安納托利亞東部的本地奶酪、來自馬爾馬拉的橄欖和來自特拉布宗的黃油。

如果您乘坐商務艙，美食會由服務員推到您的小桌板上實際的身著盛裝的廚師，在（人造）燭光下享用。晚餐從四重奏小菜開始。這可能包括傳統的最愛，例如用橄欖油燉洋薊，阿訇 暈倒了（釀茄子）和當地稱為的起司酥餅捲菸 糕點。 「在船上，我們的工作方式就好像我們在管理自己的餐廳一樣，只不過是在 35,000 英尺以上的高度，」Can Aydoğdu 補充道。

回到伊斯坦堡機場，同樣對細節的關注和對品質的承諾是我認為世界上最好的機場休息室的秘訣。您甚至不必成為商務艙旅客即可體驗它。該空間的日票起價為 75 歐元（82 美元）加稅。考慮到你可以無休止地享用與值得稱讚的餐廳競爭的美食，這是相當划算的外部航站樓牆壁。中途停留的味道從來沒有這麼好過。