義大利幾千年來一直有牛仔。你可以和他們一起去騎車。

黎明時分，當我乘坐一艘生鏽的銀色巡洋艦駛入托斯卡納村莊斯佩爾戈萊亞時，太陽已經很曬了。我經過了奶油色的灰泥建築、馬厩和牛欄，然後到達了一片泥土，那裡有一個三十多歲、看上去很健壯的意大利男人，他穿著一件質樸的棕褐色馬甲、一件白襯衫和深色馬褲，彎下腰來。他疑惑地看著我和我的腳踏車。 “早安，」他說。

“早安，」我回答道，並詢問是否可以與布特里定於當天早上進行。他點點頭。

因為這是我第一次，我問他會有多困難。

“要求嚴格，」他說。具有挑戰性的。我從小就開始騎馬，但我不是專業人士。儘管如此，我還是無法阻止與義大利本土牛仔一起騎行，自從二十年前我住在羅馬時了解他們以來，我一直渴望這樣做。

這布特里馬雷瑪 (Maremma) 是一片崎嶇的沿海地區，從海岸延伸到平原，橫跨托斯卡納南部和拉齊奧北部。他們的生活方式可以追溯到伊特魯裡亞時期農業的傳播。但在義大利之外，很少人知道，在如今遍布佛羅倫薩和羅馬之間鄉村的著名葡萄園、酒店和餐館中，充滿活力的牛仔文化已經存在了數千年，而如今卻在苦苦掙扎。

停車場裡的男人帶我穿過馬路，來到 Tenuta di Alberese 的主馬厩，這是一個佔地 10,000 英畝的國有牧場，距離馬雷瑪海岸 6 英里。在那裡我遇到了 51 歲的 Stefano Pavin巴特羅有著金色的頭髮和曬成古銅色的皮膚，有著軍人風格斯卡法達馬雷馬諾馬（Maremmano horse）是該地區土生土長的海灣色馬種。帕文穿著時尚簡單的服裝——草帽、橄欖綠棉質工作襯衫、卡其色褲子、深棕色馬靴——典型的布特里，他的服裝偏好啟發了杜嘉班納 (Dolce & Gabbana) 等時裝設計師。我和一對義大利遊客會在接下來的四個小時裡幫助他和另外兩個人檢查柵欄，並將一群 15 匹小馬駒從丘陵牧場轉移到牧場另一邊的鹽灘。

由於工資低且工作對體力要求低，布特里一直在穩步下降，義大利經濟衰退加速了這一趨勢。據信留在馬雷瑪的人不到 50 人。大多數人以飼養牲畜、釀酒以及為慢食供應商生產有機穀物、橄欖油和肉類為生。 Pavin 是 Tenuta di Alberese 的兩名全職牛仔之一，他在那裡照顧 70 匹馬和 450 頭牛。 「作為一個巴特羅「這是一種生活方式，而不是一種時尚風格，」他騎在我身邊時說道。 「這並不容易。有極熱和極冷，還有被丟在地上、被踩的情況。弱者走開。

義大利大約有兩打協會致力於保護布特里文化。春夏季分幾個階段節目，騎手們穿著傳統服裝表演精心設計的盛裝舞步和趕牛，向付費觀眾展示他們的英勇。工作農場也透過擁抱旅遊業來適應現代。 Tenuta di Alberese 現在提供農場住宿，其中一些位於歷史悠久的建築內，例如 Villa Fattoria Granducale，是 15 世紀馬耳他騎士團建造的堡壘。牧場還以 65 美元的價格邀請經驗豐富的騎手在任何工作日早上 7 點出現在斯佩爾戈萊亞，就像我所做的那樣，陪伴布特里當他們做早晨的家事時。

我們慢跑穿過田野，確保粗糙的栗色柵欄仍然完好無損。我們參觀了馬匹的飲水場，經過了一群健壯的灰白色馬雷馬納長角牛，然後繼續沿著岩石之字形蜿蜒前行，穿過一片橄欖樹林，進入一片紅棕色小馬駒正在吃草的草地。這片土地原本是荒涼的沼澤地，瘧疾肆虐，直到 20 世紀 30 年代墨索里尼將其排幹。時至今日，依然兇猛。 「我戴一頂草帽來保護自己免受陽光照射，穿著長襯衫來保護自己免受馬蠅的侵害，」帕文說。他揮舞著他的鉤，一根手工雕刻的木棍，一端有鉤子，他用它來開門、放牛和訓練馬匹。

馬駒們衝上山時，馬蹄聲隆隆作響。帕文調轉馬頭追趕，鉤隨意的靠在他的肩膀上。我興高采烈地跟在後面，全速馳騁，蹲在馬鞍上，一手握著韁繩。落後後，我在馬雷瑪地區公園門口追上了這群人，這是一個佔地 25,000 英畝的自然保護區。在裡面，我們沿著一條蜿蜒的土路穿過地中海松樹、綠草如茵的草地，偶爾還有牛牧場——這是一片感覺沒有被時間影響的風景。

我們迅速出發，經過了科萊倫戈塔（Tower of Collelungo），這是一座搖搖欲墜的 13 世紀石頭瞭望台。小徑通往沙丘，我們穿過沙丘到達最終目的地 Spiaggia di Collelungo，一片完全荒蕪的原始灰色沙灘。我跟著布特里進入第勒尼安海碧綠的海水。當馬匹在淺灘上嬉戲時，我們凝視著吉廖島和厄爾巴島以及地平線上的蒙特阿根塔里奧半島。即使現代一切都發生了變化布特里，這景色令人嘆為觀止，就像他們的祖先在幾個世紀前漫遊馬雷瑪時所看到的那樣。

詳細資訊：在義大利馬雷瑪可以做什麼

到達那裡

距離馬雷瑪最近的機場位於羅馬，距離該地區南部邊境約 90 分鐘車程。那些前往
北部地區可以選擇佛羅倫薩和比薩的機場，這兩個機場距離馬雷馬北部約兩小時車程。

飯店

維卡雷洛城堡這座帶有亞洲口音的 12 世紀封建城堡充滿了貴族氣息。亮點包括健康中心、烹飪課程、品酒以及用作黃油活動集結地的私人野豬保護區。波吉·德爾·薩索；維卡雷洛.it;雙倍起價 510 美元。

鵜鶘號在這家幾十年來國際富豪經常光顧的海濱酒店享受甜蜜的生活。時尚奢華的定義
其海灘俱樂部、健康中心、海水游泳池、網球場和米其林星級餐廳。埃爾科萊港；佩利卡諾飯店網站;雙人房 735 美元起。

拉巴迪奧拉莊園這座優雅的鄉村莊園曾是一座美第奇別墅，現在改建為度假村，設有一流的餐廳、豪華水療中心、室外游泳池和四洞高爾夫球場。卡斯蒂廖內·德拉·佩斯卡亞；安達納.it;雙人房 494 美元起。

農家樂

法托里亞拉福拉農舍鄉村風格的度假勝地，提供基安蒂的奶油體驗。這裡設有網球場、游泳池、騎馬設施、從農場到餐桌的餐廳，並享有托斯卡納山丘的美景。蒙特貢齊；拉福拉.it;雙倍起價 150 美元。

吉翁科拉和格拉奈奧羅農莊酒店該酒店已將馬厩改造成臥室，提供時尚的農場住宿體驗，提供一流的當地美食、游泳池和大型競技場布特里每週活動。格羅塞托；www.giunco​​la.it;每晚 151 美元起雙倍。

吉爾索米諾農莊酒店這是一個樸素的家庭經營農場，設有游泳池和馬厩，距離 Butteri 總部和 Marina di Alberese 海灘僅幾步之遙。飯店擁有簡約的客房和美味的馬雷馬諾（Maremmano）烹飪，非常適合精打細算的旅客。阿爾貝里斯；ilgelsomino.com;雙倍起價 56 美元。

烏塞利納農業莊園這家鄉村莊園位於馬雷瑪地區公園的中心地帶，設有套房和公寓、一家展示馬雷瑪風味和葡萄酒的餐廳以及專屬海灘通道。托斯卡納的馬利亞諾；特努托塞利納.it;雙倍起價 133 美元。

阿爾伯里塞莊園風景優美的 Villa Fattoria Granducale 別墅是一座最近經過翻修的 15 世紀堡壘，最初由馬耳他騎士團建造，您可以選擇客房或公寓。該酒店距離工作日的黃油騎行起點僅幾分鐘路程。阿爾貝里斯；阿爾伯雷斯.com;雙倍起價 125 美元。

活動

對於馬術愛好者來說，必不可少的馬雷馬諾體驗包括騎著馬雷馬諾馬穿越馬雷馬地區公園（ilgelsomino.com;四小時車程 80 美元），並協助 Tenuta di Alberese 的 Butteri 處理日常雜務（alberese.com；67 美元）。無論您是否熱愛馬術，一定要體驗該地區獨特的海灘、遠足小徑和葡萄園。