這個鬱鬱蔥蔥的加勒比海島嶼擁有全新的豪華度假村，佔地 285 英畝，僅有 14 間客房，每間客房均配有私人甲板和小型游泳池

「你真的必須想要來多明尼加，」Dominque Marchand 說道，她和她的搭檔 Daniel Langlois 剛剛開設了加勒比海島嶼的第三間豪華飯店，Coulibri Ridge。她是完全正確的。

我從洛杉磯出發，搭乘凌晨 1 點 13 分的航班飛往邁阿密，停留一小時後，飛往島上的道格拉斯查爾斯機場，並於下午 2 點 24 分抵達。 1 小時穿過島上多風的道路，然後到達度假村。

當然，從東海岸出發會更容易一些，因為多明尼加每天都有從邁阿密出發的航班，以及從波多黎各聖胡安出發的有限航班。但島上獨特的地形——島上250平方英里的面積上有九座火山，幾乎沒有幾片平坦的土地可以容納跑道——這可能意味著，在大風天，即使是私人飛機也會在其他地方被困或延誤。

然而，交通方面的挑戰正是該島得以避免過度開發的原因。 （也許為什麼當你告訴大多數人你要去多明尼加時，他們認為你的意思是你要去多明尼加共和國。）

事實上，為了脫穎而出，多明尼加——發音為“daa-muh-nee-kuh”，由克里斯托弗·哥倫佈在周日抵達殖民地後命名——幾年前更名為“自然島”。就我個人而言，當我聽到「自然」時，我的第一個想法是「錯誤」。但庫利布里山脊的情況並非如此。

這家精品度假村位於島嶼南端，就在加勒比海與大西洋交匯處的上方，擁有持續的自然微風和涼爽的夜間氣溫，可以驅走蚊子和蒼蠅。蜘蛛？很少發生。

如果幸運的話，當您開車離開度假村時，您可能會看到一條蟒蛇過馬路，但蛇和其他威脅性生物幾乎不成問題。相反，多明尼加的自然景觀是由風景決定的，除了擁有豐富的火山外，這裡還擁有365 條河流、12 個瀑布、鬱鬱蔥蔥的山頂和營養豐富的火山土壤，正如不止一位當地人告訴我們的那樣，「幾乎可以生長任何東西」我。

進入 Coulibri Ridge 後，一條崎嶇不平的道路穿過崎嶇、鬱鬱蔥蔥的綠色植物，最後到達到達中心，這是度假村開發項目的最低部分。即使在這裡，狹窄的山峰、翠綠的山谷和遠處的蔚藍海水一覽無遺，也足以迅速消除時差或汽車引起的噁心。

儘管 Coulibri Ridge 佔地 285 英畝，但只有 14 間房間。一系列七個幾乎相同的並排結構，每個都設有一個 930 平方英尺的低層工作室，上面有一個 1,550 平方英尺的複式套房。複式公寓既可以欣賞到令人驚嘆的山景和山谷景觀，也可以欣賞到一覽無遺的海景，遠處觀賞鹿和野生動物會讓您感覺就像置身於島嶼野生動物園小屋中。

客房入口處設有帶小型游泳池的私人陽光甲板，歡迎客人的光臨。下層包括一個雙層高的客廳、化妝間、小廚房和用餐區，通往面向大海的第二個有頂棚的露台，非常適合觀賞日落。樓上的臥室通往衣櫃和更衣區，還有第二間完整的浴室。樓上的空調使房間保持涼爽，而樓下的紗窗和露台門則允許自然冷卻的微風。

Coulibri Ridge 是第 24 家加入的飯店超越綠色— 全球永續發展的獨立飯店組合。如果您不知道自己要去的是具有環保意識的酒店，那麼樓下丟失的恆溫器可能是您的第一個線索。 （不過，仍有前面提到的空調裝置。）

還有其他暗示該酒店為永續發展所做的努力：廚房櫥櫃中的堆肥容器、可堆肥咖啡包、不使用一次性塑料，以及清潔用品甚至水療成分中註重地球的產品選擇。

但 Coulibri Ridge 對環境最堅定的承諾可能來自大多數客人看不到的東西。一天早上，朗格魯瓦帶我參觀了度假村，帶我到度假村的一家餐廳後面，打開一扇通往長長走廊的門。左邊是一系列電池，用於儲存太陽能電池板和風力渦輪機產生的剩餘再生能源。右側是電池和太陽能逆變器。在走廊的盡頭，一台電腦監控發電、儲存和配電。

「我在 90 年代中期萌生了這個計畫的想法，」Langlois 說。 「我們本來想做一個實驗，我們可以取得所有的水和電力，完全脫離電網生活。多明尼加的地形——充足的陽光和傍晚的降雨——使其成為理想的選擇，雖然我們並不總是想像它會成為一個度假勝地，但最終，它是最有意義的。

從技術上講，該項目於 2001 年首次破土動工，Langlois 和 Marchand 使用了當地工人。然而，五年內只建造了一棟建築後，他們意識到需要引入額外的勞動力。 2017 年 9 月，度假村幾乎準備開業，但一場巨大的颶風襲擊了該島，摧毀了周圍的許多城鎮，使它們在近一年半的時間裡斷水斷電。

「儘管我們的度假村沒有受到嚴重影響，但在我們幫助恢復小鎮之前我們無法重新開放，」他補充道。為此，夫婦倆用抗颶風材料、再生能源備用系統和設備齊全的社區廚房重建了附近的小學。他們還在附近的斯科特角村建造了一個碼頭，以幫助颶風和其他自然災害時的緊急疏散工作，同時也支持當地漁民和旅遊業提供者的日常活動。

經過多年確保小鎮恢復正常並做好迎接遊客的準備後，Coulibri Ridge 於2022 年12 月迎來了第一批客人。熱點』」新年前夕，」朗格盧瓦說。 “我認為他們不一定會失望，但這絕對不是他們所期望的。”

雖然多明尼加可能不是加勒比地區的新熱點，但它應該出現在每個自然愛好者的名單上。多明尼克的鋸齒狀海岸沒有綿延數英里的沙灘，而是清澈見底的海水，適合浮潛、水肺潛水和獅子魚矛狩獵。其起伏的內部景觀使其成為徒步旅行者的夢想之地，全長 114 英里懷庫布里國家步道貫穿島嶼的長度。想要品味文化，請前往村莊蘆葦購買當地平面設計師出售的精美編織的當地草籃和島嶼 T 恤等紀念品。您會發現海灘上不乏供應新鮮捕獲的魚的小屋餐廳。

也就是說，很難與 Coulibri Ridge 的食物相比。主廚達米安梅森 (Damian Mason) 是多明尼加人，在巴貝多島的度假村工作了 20 年，之後返回家鄉領導度假村的烹飪計畫。度假村的 Mesa 早餐和午餐餐廳供應蔬菜煎蛋捲、各種鮮榨果汁、西班牙涼菜湯、新鮮魚漢堡和藜麥沙拉等各種美食。 Vista 晚餐餐廳通往寬敞的戶外休息室，提供每晚輪換的特色菜菜單，從香蕉葉椰子咖哩龍蝦到扁豆配醃洋蔥和大蒜馕餅，應有盡有。

還有健身房、每天早上在戶外涼亭教授的瑜珈課程、兩個無邊際泳池（使用銅離子化代替氯），一個頹廢的水療室，享有海景，設有私人室外浴缸，是加勒比地區最寧靜的環境之一。可以這麼說，一旦您最終到達庫利布里山脊，可能就很難離開了。

每晚住宿起價為 650 美元。要預訂住宿或了解更多信息，請訪問coulibriridge.com。