入住巴黎郊外 18 世紀的城堡，周圍環繞著 100 英畝的花園

我注意到的第一件事是普里瑪酒莊位於巴黎以西一小時車程的一座 18 世紀城堡內的一家酒店，園丁受到了與名廚一樣的尊重。

這名園丁傑曼 (Gérard Germaine) 最初受僱於莊園的前主人、法國女演員凱瑟琳德納芙 (Catherine Deneuve)。十多年後，他仍然照料著由 20 世紀比利時景觀設計師 Jacques Wirtz 設計的 100 英畝土地，其中包括一個擁有 250 多個品種的半野生玫瑰花園。

「傑拉德是一個機構，」合夥人紀堯姆·福徹 (Guillaume Foucher) 讚歎道。他和他的合作夥伴 Frédéric Biousse 管理歐洲的一系列酒店，作為其酒店品牌的一部分豐特尼耶 (Fontenille) 酒莊。購買房產後不久，這對夫婦就聘請了一個團隊來幫助 Germaine 種植數百棵樹，並增加了廣泛的種植面積。菜園，或菜園，以及鄰近的牛、羊和驢的田地。 「弗雷德里克和我都來自農業家庭，」福徹說。 “對我們來說，與景觀的聯繫至關重要。”

兩人聘請了建築公司拉福卡德幫助將莊園的建築（主莊園以及兩座農舍和一個穀倉）改造成 40 間通風的客房和套房。不過，曾在巴黎經營這對夫婦的藝術畫廊的福徹和前時尚高管比烏斯在室內裝飾方面仍然非常親力親為。 Les Domaines 旗下所有飯店均已入住具有重要歷史意義的建築，而首要任務就是妥善修復和維護它們。但對於這個被大自然包圍的特殊房產，他們也希望將戶外活動帶入室內。

「我們希望一切都聞起來像玫瑰，」福徹解釋道。 “我們希望客人即使在房間內也能聽到鳥鳴聲。”在一間走廊裡，乾燥花覆蓋著天花板，陶瓷蝸牛沿著牆壁爬行；客廳裡擺滿了科學收藏的蘑菇標本。為了平衡這種奇思妙想，他們詢問了法國傳統品牌皮埃爾·弗雷為窗簾和家具製作訂製布料。

關於 Domaine de Primard，還有其他一些讓我印象深刻的地方： 我的套房裡陽光明媚的浴室，可以看到樹林的景色，在那裡我感覺就像在戶外洗澡一樣。我每次早餐時都會吃這種頹廢的牛角麵包和法國麵包混合體，塗上厚厚的自製果醬。飯店的深層按摩臉部護理蘇珊‧考夫曼水療－既能舒緩我的神經，又能舒緩我的肌膚。

「我們做出的決定就像這是我們自己的房子一樣，」福徹說。 “直到最後我們才想起我們需要一個接待台。”

預訂：lesdomainesdefontenille.com，雙倍起價 410 美元。

這個故事的一個版本首次出現在 2021 年 10 月號的《旅遊+休閒在標題下讓這個花園成長。