據當地企業主介紹,漢普頓最好的餐飲場所
長期居住在漢普頓的喬伊沃爾弗 (Joey Wölffer) 最近更新了家族葡萄酒生意的烹飪部門,她分享了她最喜歡的餐廳。
自從沃爾夫莊園葡萄園由葡萄酒商Christian Wölffer於1988年創立,這個名字逐漸成為夏季休閒優雅的代名詞。漢普頓。這在很大程度上要歸功於Wölffer 的孩子們,女兒Joey 和兒子Marc,他們於2013 年推出了Summer in a Bottle,這是一種長島桃紅葡萄酒,在漢普頓一些最受歡迎的餐廳中飲用。
現在 Joey 繼續發展 Wölffer 這個名字沃爾弗莊園克里斯蒂安酒店,對以前稱為 Wölffer Kitchen 的餐廳進行了重新設計。此版本於5月開放;地點是一樣的,在阿瑪甘西特的城鎮廣場上,但克里斯蒂安的餐廳是對她已故父親對長島和那裡生長的一切的熱愛的明確致敬。
客人可以透過在蒙托克附近海域捕獲的香草鮪魚和來自附近莫里奇斯灣的牡蠣等菜餚來體驗這一點。 “我們非常注重與我們的葡萄酒的搭配,”Wölffer 說。 「原料非常新鮮,因為我們與我們最喜歡的供應商 Amber Waves Farms 和 Balsam Farms 合作。這是對我們居住地的慶祝。她最喜歡的菜? “我爸爸的拿手菜:克里斯蒂安馬鈴薯沙拉”,它是用黃瓜和香草油醋汁混合而成的。在此,Wölffer 分享了她在漢普頓其他常去的具有獨特地方感的用餐地點。
「您將在這裡看到漢普頓最好的景色。它俯瞰著薩格港的水域。來到該地區的人們總是想知道在魚販或農貿市場之外哪裡可以買到最新鮮的魚和蔬菜,我認為這裡就是這個地方。
「這個露天海鮮店就在蒙托克的水面上,靠近碼頭。他們有一份我一直念念不忘的龍蝦科布沙拉。這更像是白天的場景,你可以通過水路到達並與朋友一起度過幾個小時。
「東漢普頓的新 Sant Ambroeus 無可挑剔,擁有完美柔和的燈光和舒適的長椅,氛圍無與倫比。以及義大利主食菜單(蛤蜊扁麵、肉醬義麵)總是切中要害。
「東漢普頓的這座歷史悠久的房子確實在 1770 年作為一家旅館開業。我總是在秋天和冬天去,那時壁爐讓食物保持溫暖,並點當地的扇貝和美味的烤雞。”
「我愛業主 Gabby Karan de Felice 和她的丈夫 Gianpaolo。他們是家庭朋友,也是社區中出色的成員。我去的分店位於薩格港,但南安普敦也有一家分店。這裡有美妙的音樂,如果你周五晚上去那裡,通常會變成一場舞會。
這個故事的一個版本首次出現在 2023 年 8 月號的《旅遊+休閒在「本土種植」的標題下」。