這些2025年全球視覺獎的獲獎者希望改變我們對旅行的看法，從我們飛往我們吃的食物的航空公司。

飛行員淚塔弗勒。 照片：

Alana Paterson/Iskwew Air

旅行的行為可以使我們進入風吹動的海灘，繁華的屢獲殊榮的餐廳以及世界上最著名的美術館的安靜大廳。但是，關於旅行的最特別的事情之一也是最經常被忽視的事情之一：我們一路上遇到的人。那裡的一些人正在改變我們以更大的方式探索世界的方式。繼續閱讀以了解有關三個有遠見的人通過食物，飛行和款待來改變行業的更多信息。

淚ferer

Teara Fraser，他於2019年推出了ISKWEW AIR。

Alana Paterson/Iskwew Air

Teara Fraser是來自加拿大西北地區的梅蒂斯婦女，從未打算成為一名飛行員。但是在2001年博茨瓦納的奧卡萬戈三角洲的空中游覽中，她有一個啟示：她想飛行。弗雷澤回憶說：“這是我一生中最關鍵的時刻之一。” “我回到加拿大並開始了飛行訓練。一年後，我獲得了飛行員的執照。”

弗雷澤（Fraser）在2010年溫哥華奧運會（Gancouver Olympics）對加拿大第一民族人民引起全球關注時，正在為一家空中調查公司工作。她認識到，儘管來自世界各地的遊客渴望更多地了解這些社區，但運輸到這些地方是有限的，這是不斷增長的旅遊業的重大障礙。弗雷澤說：“從文化上講，我們被教導要對我們所擁有的知識和技能做好良好的態度。”因此，她開始執行任務，將旅行者連接到不列顛哥倫比亞省北部和沿海的偏遠社區。

她的解決方案是加拿大第一家土著擁有和婦女擁有的航空公司Iskwew Air。 ISKWEW成立於2019年，在溫哥華島東北海岸的溫哥華國際機場和Qualicum Beach之間進行日常服務。該航空公司還向不列顛哥倫比亞省的其他難以觸及的目的地運行私人憲章。這個名字（發音為Iss-kway-yo）在Cree中的意思是“女人”，這是一些梅蒂斯人使用的語言；弗雷澤（Fraser）選擇它像徵著母系領導力，這是梅蒂斯文化的試金石。

自推出以來，弗雷澤（Fraser）繼續倡導一個更加多樣化，包容和可持續的航空業：她的非營利組織，給他們翅膀，鼓勵土著年輕人探索航空職業的職業，而ISKWEW空氣偏離了偉大的熊森林碳項目的排放量。 2023年，她創立了Elibird Aero，這是一家“乾淨的航空技術”公司，專注於諸如全電動飛機之類的創新。最近，弗雷澤（Fraser）隨著自由荒野洛奇（Liberty Wilderness Lodge）的開放，這是她與丈夫特雷文（Trevin）共同擁有的偏遠庇護所。

弗雷澤說：“我總是說，我的翅膀給了我一生中其他一切的翅膀。” “這給了我勇氣和靈感，並教會了我辛勤工作的價值。”-

莎拉·杜塞克（Sarah Dusek）

雅各布和莎拉·杜塞克（Sarah Dusek）在參觀盧旺達的Nyungwe森林國家公園時收穫茶。

由少量和遠處提供

“我們可以建立一個有助於拯救地球的業務嗎？”這就是莎拉·杜塞克（Sarah Dusek）的最新熱情好客努力，即南非的六套件少數和遙遠的luvhondo。 It's the first safari lodge for her new company, Few & Far, but it's not Dusek's first rodeo: She's the founder, along with her husband, Jacob, of the glamping operator Under Canvas, which the couple sold for $100 million in 2018. Her new venture sits amid the Soutpansberg Mountains, a UNESCO Biosphere Reserve that's home to wildlife including giraffes, leopards, and the瀕臨滅絕的穿山甲。一個有機農場提供廚房，並通過重新種植特有的植物群，該項目的目標最終將每年隔離100,000噸以上的碳。她說：“這是沉浸在曠野中並讓它與您說話的地方。” -

維卡斯·卡納（Vikas Khanna）

左起：紐約市平房的香料烤菠蘿； Vikas Khanna，平房的廚師。

由平房提供

著名的印度廚師 維卡斯·卡納（Vikas Khanna）撰寫了食譜，贏得了米其林榮譽，並於2024年在紐約市開設了Buzzy Restaurant Bungalow。但是他最大的成就之一與高端用餐無關。大流行開始後不久（正如他所說的那樣，事物正在崩潰了”，Khanna下定決心向有需要的家庭用餐，這是他稱為印度飼料的項目。 “它開始很小，”卡納（Khanna）說，他正在遠離紐約的交貨和籌款。 “當我不得不放慢腳步開設平房時，這是我姐姐拉迪卡（Radhika）的夢想項目，我們已經提供了8400万頓飯。”儘管他的姐姐在2022年長期生病後去世，但他在她50歲生日那天開了餐廳。 “最偉大的藝術作品總是來自破碎的心。”-