今年我住過 60 家飯店——這是我無法停止思考的一家

這家酒店比它所在的國家還要古老。如果新加坡萊佛士飯店的牆壁會說話，那麼它們就會有很多故事可以講。從帶一隻猩猩到泳池與邁克爾·傑克遜和伊麗莎白·泰勒會面，到在魯迪亞德·吉卜林(Rudyard Kipling) 創作《奇幻森林》時為他提供雞尾酒，新加坡的貴婦酒店自1887 年自開業以來，已接待了數十位政要、名人和作家。

但自從最初是一棟擁有 10 間客房的平房以來，它已經取得了長足的進步，為東南亞的炎熱天氣提供了優雅的喘息之所。如今，該酒店擁有 115 間套房，煥然一新，富麗堂皇，適合一線客戶。

2015 年被雅高 (Accor) 收購後，2019 年，它進行了別緻的自上而下翻新，但不用擔心，它仍然保持著永恆的魅力。門童仍引導客人進入宏偉的三層大堂，自酒店開業以來，著名的落地大鐘就一直鳴響。

當您從海灘路駛入萊佛士標誌性的礫石車道時，您就知道您已經到達了一個特別的地方。全白的外牆在新加坡的陽光下閃閃發光。我已經在這裡住過兩次了，當我聽到“歡迎來到萊佛士”時，我仍然會起雞皮疙瘩。

這是城市中心真正的綠洲，一旦您走過維多利亞時代的落地柱和 13 英尺高的水晶吊燈，經過正在喝下午茶的遊客，一切都關乎隱私。這裡的房間如此安靜祥和，您會忘記周圍有超過五百萬人。

當您入住像這樣的標誌性酒店時，您將很難離開酒店。我在這裡的日子從泰諾健健身中心開始，然後喝了一壺專門為萊佛士泡的茶，並在蒂芬室享用早餐。整個下午我都在屋頂泳池邊閒逛，或是在俯瞰棕櫚庭院的開放式陽台上看書，那裡舉辦過時裝秀、音樂會和電影放映。

如果歷史不足以吸引客人，那麼食物就可以了。 1899 年，該市第一家聘請法國廚師的酒店為其最新餐廳 La Dame de Pic 聘請了世界上最著名的廚師之一。主廚 Anne-Sophie Pic 的法國餐廳以巧妙的亞洲風味向她的祖國致敬。無論您做什麼，都不要跳過甜點起司車。但飯店的其他八個餐飲場所也不容小覷。當地人和遊客都會來到 Yì 品嚐梁子仁 (Jereme Leung) 的經典粵菜以及 Long Bar 於 1915 年發明的新加坡司令 (Singapore Sling)。

這是您需要了解的一切新加坡萊佛士飯店。

房間

在九個房間類別中，高聳的天花板使每個空間感覺比其面積更大。但這裡沒有人挑短稻草；每間套房都很特別。深色柚木地板和豪華四柱特大床與裝飾套房的全白色格子牆相得益彰。

套房面積各異，例如 750 平方英尺的 Palm Court 套房（我個人最喜歡的），它有一個獨立的藤條起居區，可通往享有 Palm Court 景觀的共用陽台。這裡的浴室全部採用大理石，極其優雅，部分浴室配有獨立的浸泡浴缸，其他浴室則配有內置浴缸和花灑淋浴。

與任何真正特別的酒店一樣，細節決定一切。大理石浴室水槽上擺放著新鮮切花，旁邊還有一個漂亮的藍色和金色戒指架。傳統的中式檯燈位於床的兩側，旁邊是最先進的平板電腦，可以控制房間內的所有功能 - 甚至可以呼叫您的管家。或者，您可以使用老式金屬開關來打開和關閉燈。新舊的無縫融合使得萊佛士酒店的客房脫穎而出。

飲食

新加坡萊佛士酒店設有九間酒吧和餐廳。這蒂芬室自 1892 年開業以來，是該市第一家印度餐廳，在陶瓷午餐盒中供應深受喜愛的菜餚。酒店另一個著名的地方是長吧。因創造新加坡司令而聞名於世的遊客們在大樓周圍排隊，以期有機會品嚐這種含糖的粉紅色飲料，並在地板上嚼碎花生殼。不過飯店的大廳吧，作家酒吧，可以說更好。這是對那些潛入其閃亮的黃銅酒吧的著名作家的致敬，您無需冒著人群的壓力就能品嚐到精心調製的雞尾酒。

其他餐廳包括露天餐廳萊佛士庭院, 休閒義大利酒吧和撞球室， 和宏偉的大堂，提供傳統的下午茶。但這裡的佼佼者是是的，作者：Jeremy Leung，供應週末點心和米其林星級北京烤鴨皮克夫人， 和屠夫街區，採用來自燃木烤箱的優質肉類和海鮮。

活動和設施

就城市酒店而言，新加坡萊佛士酒店可滿足您在會議或觀光期間所需的一切。飯店設有一個適合暢遊的大型屋頂游泳池，以及一個配有器材和舉重器材的多房間健身房。客人可以前往 Palm Court 散步、參加週三瑜伽課程或參加酒店舉辦的任何公共活動。

在我住宿期間，我喜歡在各個樓層和走廊上閒逛，而不是走在人行道上。這是我住過的為數不多的地方之一，你可以在欣賞古董家具的同時真正感受到歷史。客人可以與飯店常駐歷史學家一起預訂免費旅遊，了解內幕故事，或自行探索。整個走廊上掛滿了曾入住過套房的名人的照片。

在萊佛士這樣高檔的地方，沒有任何活動確實禁區；只要詢問您的管家或金鑰匙禮賓服務員。

水療中心

位於萊佛士商場水療中心設有七間護理室，以金色裝飾，並以寶石命名，這一主題貫穿始終。精緻的迎賓室專門備有 Isun 和 Biologique Recherche 產品，用於特色 90 分鐘寶石按摩等護理。隨著對健康的新重視，水療中心擴大了治療範圍，包括靈氣療法、水晶聲音療法和密宗覺醒。請務必提早抵達，以使用水熱設施，尤其是充滿秘魯粉紅鹽的活力池和草藥桑拿浴室。

永續發展

除了可補充的浴室用品外，萊佛士還使飲酒變得可持續。這裡每天大約生產 1,000 顆新加坡司令，每生產 25 顆，飯店就會在加里曼丹或蘇門答臘雨林種植一棵樹。

地點

飯店位於新加坡金融區中心，距離樟宜機場 20 分鐘計程車車程。如果這是您第一次來到新加坡，您很快就會意識到一切都離您很遠。如果您不喜歡步行，只需搭乘計程車、搭乘地鐵或搭乘巴士前往新加坡行程中的任何地點 - 萊佛士團隊甚至會帶您前往巴士站。

如何從您的住宿中獲得最大價值

每晚房價 1,450 美元起，雅高忠誠會員可以在該酒店兌換積分。萊佛士酒店也是 Amex Fine Hotels + Resorts 計劃的成員，客人可以享受免費早餐和酒店積分。當然，請留意全年的特別套餐優惠。