年輕的泰國企業家正在將他們的祖屋改造成別緻的酒店和餐廳

許多 2010 年代初路過曼谷的遊客都會抽出時間去 Hemingway's 喝一杯，這是一棟具有百年曆史的泰式房屋內的傳奇聚會場所，舖有柚木地板，屋頂採用薑餅裝飾。遺憾的是，它於 2016 年被拆除，這是泰國歷史建築的常見命運。

「全國各地有數以千計的遺產建築，其中許多是私人擁有的，」曼谷建築學者 Phacharaphorn Phanomvan 說。 “但泰國在保護和資金方面的專業知識有限，政府幾乎沒有為修復這些古蹟提供任何激勵。”

值得慶幸的是，對於歷史愛好者來說，一些有遠見的旅館經營者和餐廳老闆正在透過翻新和重新利用其家庭財產，以適應 21 世紀的需要。

在清邁，Rungroj Ingudananda 忠實地修復了他的中國祖先的雜貨店，這家雜貨店於 1888 年開業，但自 1970 年代以來一直關閉。這座芥末色的建築保留了原始的木製品——包括天花板、地板、樓梯和牆板——但現在仍然保留著原樣。凱蒂·帕尼特,專門提供泰國北部菜餚的餐廳，如 Hung Lay Moo（豬肉咖哩）和 nam prik num（茄子調味品）。

在華欣度假小鎮，三兄弟改造了祖母的海濱度假屋。今天，查拉斯·巴萬是一個度假村，擁有五棟經過修復的別墅，以該莊園 1922 年的原始住宅為中心。家庭傳家寶和褪色的照片仍然排列在木質走廊上，但別墅已經升級，配備了現代化的設施，包括戶外按摩浴缸和私人游泳池。

年輕的創意人士也紛紛加入，以保護曼谷的長期建築。在切廚師 Pichaya Utharntharm 為她家族四代人經營草藥藥房的建築注入了新的活力。她現在在家族神殿前提供 20 道菜的品嚐菜單，並將以前的鴉片室改造成雞尾酒吧。

幾個街區之外，四個兄弟姐妹接管了他們曾祖父母的住所，並將其變成了喬布·端玉是一個文化中心，設有工藝品市場、快閃晚宴和輪流藝術展覽。 「我們的家族住宅在過去的一百年裡一直代表著血統和遺產，」帶頭建造的兄弟姐妹之一溫·阿薩庫爾 (Win Assakul) 說道。 “現在它已經翻新了，它代表著進步。”

這個故事的一個版本首次出現在 2023 年 10 月號的《旅遊+休閒在「全家福」的標題下」。