北美最高的餐廳即將重新開業，而且只能滑雪前往

北美最高的餐廳即將重新開業，而且只能滑雪前往

這家餐廳海拔高達 12,456 英尺，重新奪回了北美最高餐廳的頭銜。

能在山頂360度用餐的情況並不多見白雪覆蓋的山峰的景色，但這是常態避難所，北美最高的餐廳。但要實現這一目標，您需要付出一些努力。

Il Rifugio 在義大利語中意為“避難所”，位於海拔 12,456 英尺阿拉帕霍盆地滑雪場在科羅拉多州落基山脈。這家歐式小酒館於 2019 年底首次開業，但不久後就因疫情而關閉。但最終，經過多年的擴建和翻新，這家備受期待的餐廳將於 2023 年 1 月重新開業。

阿拉帕霍盆地 (Arapahoe Basin) 高級公關經理凱瑟琳·富勒 (Katherine Fuller) 表示：“Il Rifugio 及其歐洲美食的靈感源自其高山位置和身處阿爾卑斯山的感覺。”旅遊+休閒透過電子郵件。富勒指出，雖然 Il Rifugio 提供餐桌服務，並被認為是“滑雪場最高端的餐飲場所”，但它遠非豪華，客人們都穿著滑雪裝備，和放鬆的、事後的感覺。

也就是說，冬季前往 Il Rifugio 的唯一方法是滑雪或滑雪板。從基地區域出發，乘客可乘坐兩部纜車到達山頂，然後享受短途滑雪，到達位於雪羽保護區內的餐廳。願意踏上這段旅程的人將獲得與眾不同的體驗，因為這趟旅程只適合在中級滑雪道上舒適的滑雪者。

在這家舒適的高山餐廳內，客人可以享用湯、沙拉、麵包和熟食菜單（通常以科羅拉多肉類和起司為特色）以及葡萄酒和濃縮咖啡。感覺是明顯的歐洲風格，而景色只會增強這種效果，運送客人前往阿爾卑斯山。陽光普照的露臺將座位延伸到戶外，幸運的客人可能會看到餐廳附近滑雪巡邏總部外的一隻雪崩犬。

雖然冒險、美食和風景對許多人來說是最吸引人的，但 Il Rifugio 需要大量的幕後工作才能維持營運。由於位於山頂，建築物沒有自來水，依靠太陽能電池陣列（世界上最高的同類太陽能電池陣列）供電。雪貓每週兩次上山運送新鮮食物並清除廢物，餐具則透過纜車運送到半山腰的黑山旅館進行清洗。所有餐點均在現場準備。

「A-Basin 致力於永續發展，Il Rifugio 也不例外，」富勒說。 「可重複使用的盤子、杯子和餐具透過特殊的垃圾箱運送到 Lenawee Lift，然後在半山的 Black Mountain Lodge 進行清洗，從而大大減少紙張和塑膠垃圾。”

Il Rifugio 供應午餐，最多可同時容納 50 位客人。不接受預訂。