義大利的這顆隱藏的寶石充滿了豐富的歷史、美麗的景色和藝術——從羅馬出發即可輕鬆一日遊

沿著繁忙的 A1 高速公路，大約在中間羅馬和佛羅倫薩，奧維多像夢幻般的幽靈一樣升起——其中之一義大利的地方您讀過或在照片中見過，但其輝煌只能親自證實。

位於中西部翁布里亞奧爾維耶托坐落在火山凝灰岩高原上，確實隱約可見，俯瞰著蜿蜒的帕利亞河形成的山谷。它陡峭的岩石懸崖為控制中部地區的前羅馬部落中的伊特魯裡亞人提供了天然的防御手段。義大利到公元前四世紀，他們在當地人所稱的奧爾維耶託的「岩石」上生活了幾個世紀，然後最終向羅馬人投降，羅馬人將這座城市夷為平地。

奧爾維耶託一直被遺棄，直到中世紀，它成為天主教的據點，在羅馬發生瘟疫、鼠疫和洗劫期間，它經常成為教宗的藏身之處。其宏偉的大教堂 (duomo) 歷時 300 年建成，是歐洲羅馬式哥德式建築最偉大的典範之一。舊城區，或者歷史中心，從一端到另一端只有一英里長，覆蓋著迷人的狹窄街道和小巷，這些街道和小巷以中世紀時期的貴族家庭命名。酒店佔據了宏偉的古老宮殿，或者宮殿，餐廳、酒吧和商店都隱藏在有數百年歷史的房屋和店面中。

在街道層面下，奧爾維耶托變得更加神秘。這座城市建在巨大的蜂窩狀洞穴、隧道和地窖之上，其中一些可以追溯到伊特魯裡亞時代。該地區曾經被用作冷藏庫，或在城市被圍困時作為藏身處和逃生口，他們發現了豐富的考古文物和有關中世紀生活的資訊。有些現已開放供遊客參觀，奧爾維耶託的地下世界之旅應該成為這裡遊覽的一部分。

奧爾維耶託有一長串必遊景點，包括前面提到的大教堂和地下景點，以及藝術和考古博物館以及伊特魯裡亞和中世紀考古遺址。以下是我們最喜歡的幾家餐廳，由奧維塔尼 (Orvietani) 經營，他在「岩石」上出生和長大。

Marco Sciarra 及其家族擁有並經營採石場，一個旅遊景點，包括一系列廣泛的地下洞穴、前陶窯和一口 36 公尺（118 英尺）長的井，或波佐，從 1500 年代開始。後者從公元前六世紀開始建在一口較小的伊特魯裡亞井中，在城市被圍困時為城市提供水。該家族還經營一家酒吧、餐廳、禮品店和陶瓷工作室。

當被問及奧爾維耶託的哪些魅力讓遊客著迷時，夏拉自然提到了這座城市的歷史，但也提到了更多的事情。 「奧爾維耶託有一種神秘感，在某種程度上比這座城市本身還要大，」他說。 「它曾經在羅馬、歐洲、義大利、教會的歷史中發揮過如此重要的作用，這種歷史隨處可見。”但夏拉說，真正的魔力在於，儘管奧維多有著傳奇的過去，但它仍然是個有人居住的城市。遊客可以輕鬆體驗到這一點。 「如果你在上面度過幾個晚上洞（或懸崖，也被稱為奧爾維耶托），您可以在當地人購物的小商店購買雜貨，參加社區節日，或者在晚上當居民外出散步或遛狗時散步。這就是奧爾維耶託對居民和遊客來說的獨特之處。居住這裡。

克里斯蒂安·曼卡 (Cristian Manca) 表示，這種「居住」品質是奧爾維耶託與鄰近其他旅遊目的地的不同之處托斯卡納。曼卡 (Manca) 和他的妻子盧安娜 (Luana) 經營著兩家家庭餐廳：歷史悠久的 Trattoria del Moro 餐廳和更休閒的餐廳阿龍美食，還有一個熟食櫃檯。曼卡說，這兩家餐廳都是非正式的，試圖讓客人有一種在朋友家用餐的感覺。 “即使遊客說的語言不同，我們也希望輕鬆的氛圍、家常菜和地方感讓他們感到受歡迎。”

曼卡說，奧維多也充滿了同樣的親切感，遊客也注意到了。 「在義大利，你可以在餐廳吃飯而老闆的孩子（也許還有你自己的孩子）在外面街上踢足球的地方已經不多了，或者老年人（老人）仍然拄著拐杖走來走去。在大城市，你的生與死沒有人注意到。

距離曼卡餐廳幾個街區，蘭貝托·貝爾納迪尼 (Lamberto Bernardini) 烹製了另一種食譜——一種曾經在中世紀歐洲廣泛傳播的包治百病的靈丹妙藥。透過對整個非洲大陸檔案的不懈研究，貝爾納迪尼復活了這個古老的配方，現在將其作為一種產品出售。阿瑪羅或餐後酒，來自他的商店，奧維坦，它幾乎坐落在宏偉的大教堂的陰影下。

貝爾納迪尼說，對奧維塔尼來說，這座城市的歷史其實是他們 DNA 的一部分。 「住在你出生的城市，決定留下來，這只是本能，」他說。他補充說，奧維多的「地質和文化分層」為他提供了一種舒適感，他相信遊客也能吸收這種感覺。 “我們在一塊岩石的高處，就像一座受保護的島嶼。宮殿、教堂、洞穴……我們都是這裡歷史的一部分，其中有一種安全感。”

有關奧爾維耶託的英文旅遊信息，請查看奧維多·維瓦網站。

作家和編輯伊莉莎白·希思涵蓋她在義大利中部的家中的旅行、健康和生活方式。