根據當地專家的說法，波士頓 11 家最佳啤酒廠

在波士頓，啤酒的釀造和釀造已有約 400 年的歷史。如今，這項傳統依然盛行，Beantown 已成為超過130 家精釀啤酒廠— 大約每 5,000 名公民就有一家啤酒廠。這個令人印象深刻的場景擠滿了大型、成熟的生產商和小型、創新的精釀啤酒廠，所有啤酒廠都在提供獨特而美味的啤酒。

飯店經理卡珊德拉·拉斯卡里德斯(Kassandra Laskarides) 表示：「無論您喜歡NEIPA、啤酒還是時髦的酸啤酒，總有一家啤酒廠可以滿足您的需求，並提供有趣而溫馨的環境，讓您體驗我們歷史悠久的啤酒城。旅遊+休閒。

波士頓的四個季節氣候也造就了豐富的優質啤酒。「當地啤酒廠可以透過提供如此多不同的季節性啤酒來保持競爭力和新鮮度，」Nicola Dresser，餐飲總監金普頓馬洛酒店，說。 “保證您一年中的任何一天都能享用美味的時令啤酒。”

那麼，要從哪裡開始呢？以下是波士頓（及週邊地區）最好的 11 家啤酒廠，再加上一家很棒的釀酒廠，如果您也想嚐嚐這座城市的烈酒文化。

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魚叉啤酒廠

迪娜·魯迪克/波士頓環球報，蓋蒂圖片社

魚叉啤酒廠自 80 年代中期以來，它一直是波士頓啤酒界的基石。該啤酒廠提供經典和創新的風格，其靈感來自其三位創始人 Dan Kenary、Rich Doyle 和 George Ligeti 的歐洲旅行。雖然它的季節性和限量發行的啤酒非常出色，如果您能買到的話，您也不會對其旗艦產品Harpoon IPA 感到失望，這是一款經典的IPA，帶有柑橘味和麥芽味，一年中任何時候都可以提神，並且隨時可用。

延齡草釀酒公司

延齡草釀造公司提供

延齡草釀酒公司是另一個歷史悠久的瑰寶，十多年來透過生產不斷變化的手工啤酒清單向波士頓的啤酒愛好者社區致敬。它也堅定地致力於支持當地農業，盡可能從附近的農民那裡採購，以及來自康乃狄克州北斯托寧頓農場的季節性農產品。在酒吧挑選當季的啤酒是個好主意，但國會街 IPA 啤酒絕對不會錯，這是一款帶有熱帶水果味和餅乾麥芽味的招牌啤酒。

航空釀酒公司

航空釀酒公司總部位於薩默維爾的啤酒廠因幾名研究生對啤酒的共同熱情而於2014 年誕生。向波士頓的藝術和音樂界致敬。當您參觀時，可以訂購 A Year With Dr. Nandu IPA，這是為慶祝公司成立一周年而釀造的柑橘和花啤酒花的混合物。

本特水釀造公司

本特水釀造公司提供

在林恩城外幾英里處，本特水釀造公司因其在釀造過程中創新地使用該鎮的軟水而脫穎而出，這賦予了其啤酒獨特的風味。該啤酒廠致力於保護環境，承諾「將釀造過程中的所有副產品和廢水返回到原始來源，就像一開始一樣純淨」。在您遊覽本特沃特 (Bent Water) 期間，不妨試試 Thunder Funk IPA，它帶有鬆樹和柑橘的味道。

點燈者釀酒公司

由 Lamplighter Brewing 提供

是的，點燈者釀酒公司向少數酒類商店出售啤酒，但品嚐其啤酒的最佳和最簡單的方法是參觀劍橋的兩家酒吧。這裡的釀酒師確實是他們自稱的工藝奇才，他們釀造出柑橘味的 Birds of a Feather 新英格蘭 IPA 和限量桶裝陳釀等藥劑。熱門提示：您還可以在早上參觀酒吧，因為它兼作一家名為 Pepita 的咖啡店。菜單包括旋轉冷萃咖啡、茶以及您能想像到的各種濃縮咖啡飲料。

城堡島釀酒公司

城堡島釀酒公司提供

南波士頓的城堡島釀酒公司希望每個人都能享受啤酒，因此它只生產簡單、平易近人的啤酒。試試 The Keeper，這是一款清爽的美國 IPA，帶有熱帶水果和松樹的味道，您一定會愛上它。而且，作為一項有趣的獎勵，該公司位於南波士頓的酒吧與 Bardo's 合作，成為其“內部披薩合作夥伴”，因此您可以一次嘗試兩種當地最受歡迎的美食。（註：其公司總部和原來的酒吧位於麻薩諸塞州諾伍德。）

康妮·沙欣，總經理革命飯店，還推薦城堡島。「您可以輪流品嚐精選的自製啤酒。距離酒店僅 25 分鐘步行路程，因此您可以安全出行並多喝一兩品脫，」她說。「當客人尋找當地的酒吧時，我們很高興能夠提供比過去更多的選擇，」她說。

夜班釀酒公司

傑西卡·裡納爾迪/波士頓環球報，蓋蒂圖片社

夜班釀酒公司這是另一個因三個大學生對啤酒的共同熱情而誕生的地方。 2012 年，他們的愛好發展成為一項成熟的業務，很快就培養了一群熱愛他們創造力的忠實追隨者。對於您在其他地方找不到的東西，請選擇限量發行。

Night Shift 在整個城市和鄰近的埃弗雷特社區設有多個酒吧和兩個啤酒花園。 Laskarides 分享道，該啤酒廠“在 TD Garden 附近有一家酒吧和餐廳，名為 Lovejoy 分店。在比賽或演出前，這裡始終是品嚐其經典啤酒並享用披薩的絕佳地點。”

救贖石

由 Redemption Rock Brewing 提供

救贖石位於伍斯特市外，它提供的不僅僅是優質啤酒。經過認證的共益企業確保其所做的一切都是符合道德和負責任的。 Redemption Rock 透過盡可能只在當地社區內招募員工並將至少 1% 的年收入捐贈給當地非營利組織而贏得了共益企業 (B Corp) 地位。它還將所有現金小費捐給當地的非營利組織。在酒吧里，嘗試一下其旗艦 IPA 戰爭城堡 (War Castle)，它擁有橙子和松樹的香氣以及花香，並具有恰到好處的甜味。

民主醞釀

民主醞釀由詹姆斯·拉薩 (James Rasza) 創立的啤酒廠是位於市中心的一家工人擁有的啤酒廠，其存在的目的是提供優質啤酒，並且只提供優質啤酒，並確保所有員工的經濟平等。每位員工都與企業息息相關，因此企業的成功惠及所有人。該公司還透過主辦社區組織和籌款活動來支持外部的社會正義。在酒吧品嚐一些特別的東西，例如 Workers Pint American Pale Ale，這是一種帶有微甜麥芽味道的清爽啤酒。

這是禮賓團隊最喜歡的目的地波士頓朗廷酒店，他與T+L 分享道，「我們推薦[客人]來這裡是因為它與這座城市的歷史相關性，而且從酒店前往這裡很方便，使其成為享用美味啤酒和一點歷史的完美地點，拱形天花板、裸露的磚塊牆壁和洞穴般的氛圍旨在呼應昔日的聚會場所，這些場所有助於推動民主鬥爭。聯準會，也輪流提供本地和國際啤酒。