這家 12 座龍舌蘭酒吧可能是墨西哥最酷的雞尾酒場所

沿著一條鵝卵石鋪就的街道聖米格爾德阿連德中心區是一棟狹窄的房子，有一扇亮藍色的雙門。使用其中一個馬形門環，您將被帶進去龍屋，那裡可能擁有墨西哥最酷的雞尾酒吧。去年，小批量龍舌蘭酒生產商 Casa Dragones 的酒瓶出現在世界頂級酒吧和餐廳的貨架上，其中包括 Enrique Olvera 的 Pujol。墨西哥城— 進行了重大整修，將其改造成豪華品酒場所。

早在它成為品嚐高端烈酒的地方之前，這裡就曾是墨西哥傳奇龍騎兵的馬厩，他們在 1810 年點燃了墨西哥的獨立運動（也是 Casa Dragones 名稱的靈感來源）。這個空間仍然尊重這一遺產——由墨西哥建築師 Marco Martinez Valle 和紐約工作室 Meyer Davis 領導的重新設計，利用了房子原來的石牆和木門。

Casa Dragones 還聘請了 Héctor Esrawe 等墨西哥藝術家，為大樓的三層樓梯設計了一個高聳的燈具，使室內充滿活力。不過，最引人注目的是酒吧，它的瓷磚由黑色火山玻璃石製成，閃閃發光，這些瓷磚取自該品牌位於哈利斯科州。

這種對墨西哥材料和風土的致敬對於Casa Dragones 的首席執行官Bertha González Nieves 來說非常重要，她於2009 年與MTV 創始人Bob Pittman 創建了該品牌。舌蘭酒大師。 （這是行業中的最高頭銜，授予定義品牌龍舌蘭酒配方和生產的人。）「我致力於將墨西哥最好的東西帶到世界上，」她說。 “我希望這就是我的遺產。”

有關的： 13 款酒吧車上必備的頂級酒類

岡薩雷斯·尼維斯 (González Nieves) 在參加日本政府贊助的國際青年交流計劃時受到啟發，決定從事蒸餾和推廣龍舌蘭酒的職業。她的任務是走遍墨西哥，了解該國的文化，包括龍舌蘭種植。

Casa Dragones 一次生產不超過 500 箱，每批均由手工挑選和採摘的藍色龍舌蘭植物製成。 「我們的原產地名稱是美洲最古老的，也是全世界最受尊敬的原產地名稱之一，」González Nieves 說。採用一種稱為金塊，或“小種子”，工匠使用磨石或砂輪將龍舌蘭植物的圖像蝕刻到每個手工製作的瓶子中。

設有 12 個座位的酒吧提供品牌四種龍舌蘭酒的品嚐服務。它們與小盤搭配，例如配上酪梨慕斯和塞拉諾的蘑菇炸玉米粉圓餅。飯店還可安排私人晚宴和雞尾酒會。 （目前，Casa 僅供受邀請者過夜。）

與 González Nieves 產生特殊共鳴的產品之一是該品牌的最新品牌 Casa Dragones Reposado Mizunara。這是世界上第一款在水楢橡木桶中陳釀的龍舌蘭酒，與日本威士忌所使用的橡木桶相同。 “我喜歡和小冰塊一起喝，”她說，“這樣可以讓微妙的杏子和可可香氣得以釋放和擴展。”

這個故事的一個版本首次出現在 2024 年 11 月號的《旅遊+休閒標題為「為生力啤酒乾杯。」