一百多年前，這家巴黎酒吧發明了血腥瑪麗

發明血腥瑪麗的巴黎酒吧現在供應這種著名飲料已有 100 多年的歷史。

哈利的酒吧慶祝百週年紀念2021 年將推出番茄汁雞尾酒，而且這款飲料的銷量依然強勁。這家酒吧於 1911 年開業，因多種原因而聞名，例如，這裡曾是 F. Scott Fitzgerald 和 Ernest Hemingway 等外籍作家的酒吧。它也恰好是世界上最受歡迎的解酒療法血腥瑪麗的誕生地。

據美聯社報道，這款飲料最初是由一位名叫 Fernand Petiot 的調酒師創造的。到 1921 年，配方發表在一本名為《哈利的雞尾酒 ABC》的書中。

此後，該配方已成為標誌性的配方：鹽和胡椒、塔巴斯科醬、伍斯特醬、檸檬汁、伏特加和番茄汁。但雞尾酒背後的故事有點混亂。

據當地傳說稱，當海明威與一位名叫瑪麗的女子約會時，佩蒂奧特發明了這種飲料。有人說作者想要一杯混合果汁的飲料，這樣她就不會聞到他呼吸中的酒精味。

酒吧創始人哈利·麥克艾霍恩(Harry MacElhone) 的曾孫弗朗茨·阿瑟·麥克艾霍恩(Franz-Arthur MacElhone) 告訴美聯社：“他一邊喝，一邊說'血腥瑪麗'。 」

這個故事的另一個版本說，佩蒂奧特為一位名叫瑪麗的女士發明了它，她曾經在芝加哥一家名為“Bucket of Blood”的酒吧跳舞。 （酒吧外的其他人說這是以都鐸瑪麗女王的名字命名.)

不管它是如何產生的，這種飲料在世界範圍內已經發展成為傳奇般的地位——有血腥瑪麗酒吧，甚至還有一種上面有奶酪凝乳的版本。

我們將為之乾杯。