聖地牙哥 12 家最佳啤酒廠

只有少數城市以精釀啤酒文化聞名，聖地牙哥就是其中之一。

據介紹，聖地牙哥可能是加州最適合喝一杯的城市，擁有 100 多家啤酒廠和大量令人驚嘆的酒吧岩石上的戰爭。但它並不總是啤酒目的地。事實上，與美國其他城市相比，它的釀酒歷史相當年輕。

禁酒令後，聖地牙哥是眾多努力恢復釀酒業的城市之一。據報道，直到 1978 年，家庭釀酒才在該州合法化。岩石上的戰爭。這尤其是點燃精釀啤酒界的關鍵，而不僅僅是在城市。在 20 世紀 80 年代，許多家庭釀酒師成為了正式的企業主。

其中最早的一家是 Karl Strauss' Old Columbia Brewery & Grill，於 1989 年開幕。 Stone Brewing、Alpine Beer Company 和 AleSmith Brewing Company 等熱門啤酒吧在 1990 年代緊隨其後。

每家公司都有自己獨特的釀造方法，但如果有什麼不同的話，你可以說大多數南加州啤酒廠具有實驗性、創新性和致力於良好的口感。以下列出的許多啤酒廠都提供經典的 IPA 和黑啤酒，但有些啤酒廠也提供有趣和意想不到的風味組合。此外，加州啤酒均採用永續、新鮮的原料。

看看聖地亞哥一些最受歡迎的啤酒廠，並計劃將來串酒吧。

方法論：我們從許多專家和用戶評分網站（包括 RateBeer、Yelp、TripAdvisor、Beer Connoisseur 和 Beervana）中挑選了一些最好和最受推薦的啤酒廠。我們還考慮了其他出版物中介紹過的啤酒廠。雖然下面列出的啤酒廠不一定排名，但每家啤酒廠都有其特色，無論是附屬餐廳、獎項和榮譽、旅遊和品嚐、有趣的空間、獨特的釀造方法還是當地人喜愛的啤酒。所有啤酒廠均在聖地亞哥和聖地亞哥都會區設立或總部設立，包括聖馬科斯和埃斯孔迪多，因為一些深受喜愛的啤酒廠在聖地亞哥建立，後來搬到了聖地亞哥縣內的某個地點。

鎮流點釀酒公司

從1996年開始，鎮流器點致力於試驗技術並探索啤酒中的不同成分。可以說，他們的金牌 IPA 是他們的麵包和黃油，但他們也有一系列季節性和實驗性啤酒，例如 Chai Porter 和 Watermelon Dorado。他們經常在品酒室舉辦活動，並以保羅·埃爾德 (Paul Elder) 設計的獨特、藝術瓶標籤而聞名。

艾爾史密斯啤酒公司

這家公司為其卑微的開端感到自豪。 AleSmith 從聖地牙哥的一個小型單體商業空間起步，受到歐洲風味的啟發，釀造了自己的啤酒。奇怪的是，其最新的現代化啤酒廠位於 AleSmith Court，擁有該市最大的品酒室和每年可生產超過 100,000 桶啤酒的釀造系統。多年來，該公司獲得了許多榮譽和獎項，尤其是其桶裝陳釀 Speedway Stout，其酒精度高達 12%。

現代啤酒

這家頗具實驗性的公司以其美味的混合菜而聞名，或者他們稱之為“莫羅博士島風格的混搭”。這家完全由員工持股的公司以 1800 年代的烏托邦社區（現稱為長島布倫特伍德）命名。這裡供應大量輪換的季節性啤酒、特色啤酒以及隨時供應的老啤酒。這家啤酒廠也是一家咖啡烘焙廠，因此啤酒愛好者和咖啡愛好者都可以找到自己的啤酒來品嚐。

打嗝海狸啤酒廠

如果您能接受這個奇怪的名字，您會在這裡找到一些美味的精釀啤酒（以及許多海狸雙關語）。這家奇特的啤酒廠正如它所說，一切都是為了“大壩的美好時光”，因此該公司的所有啤酒，從淡金色艾爾啤酒到桶裝黑啤酒，都具有額外的個性。該公司提供許多有趣的口味組合，例如墨西哥巧克力花生醬黑啤酒、蜂蜜口味的 Must be the Honey 啤酒以及帶有熱帶水果口味的朦朧 IPA。

北園啤酒公司

您應該了解的第一件事這家公司最重要的是它的品酒室又大又漂亮，絕對是一個你想度過一個下午的地方。 9,000 平方英尺的巨大空間為您提供了充足的伸展空間，您可以品嚐這家啤酒廠屢獲殊榮的啤酒，例如 Hop-Fu！ IPA，史上獲獎最多的自釀啤酒配方。鄰近的廚房由獒犬香腸公司 (Mastiff Sausage Company) 經營，供應高檔經典菜餚，非常適合午餐、早午餐和晚餐，搭配品脫啤酒堪稱完美。

純專案

致力於永續發展和純淨、優質的成分，這家啤酒廠是由一對南加州夫婦創辦的，他們去了哥斯達黎加，然後又回到聖地亞哥定居。他們不僅釀造優質啤酒，而且還支持當地的非營利組織。所以，你可以喝啤酒，也可以做好事。他們的啤酒單融合了經典口味和實驗性選擇，包括草莓、木槿、巧克力和辣​​椒啤酒。

卡爾施特勞斯啤酒公司

當你來到這家啤酒廠，您不僅擁有一個品酒室，還擁有一個令人難以置信的啤酒花園，您會想在其中待上整個下午。這家啤酒釀造公司成立於 1989 年，以其清爽的啤酒和悠閒的氛圍體現了南加州的生活方式。它也被認為是聖地牙哥最早推出精釀啤酒的啤酒廠之一。

興業釀酒公司

很多當地人都會告訴你這個地方以釀造一些精選IPA而聞名。可能正是他們對細節的關注和對一致性的執著使得他們的啤酒如此出色。這家啤酒廠擁有設備齊全的品酒室和啤酒廠之旅，甚至可以裝滿啤酒壺供您帶回家。

石釀

確實如此石釀在埃斯孔迪多（Escondido）有一個新家，距離聖地牙哥稍遠，但該公司在市內的自由車站（Liberty Station）還有另一個辦公地點。自從其著名的 Arrogant Bastard Ale 和 Imperial Russian Stout 推出後，這裡就成為各地啤酒愛好者的目的地。過去，它曾被 RateBeer 評為“最佳加州啤酒廠”和“最佳啤酒地點”，此外，它還擁有一家令人印象深刻的餐廳和啤酒廠附屬的美麗花園。參觀該酒店不會讓您失望。

波特釀酒公司/失落的修道院

波特釀酒公司以生產優質、經典的加州精釀啤酒而聞名，但是失落的修道院一切都是為了向傳統的比利時啤酒致敬——一直到曾經釀造它們的中世紀僧侶。這家啤酒廠充滿了教堂主題，將其地點之一命名為“懺悔室”。它最受歡迎的是酸 Duck Duck Gooze、Framboise de Amorosa 和 Deliverance（白蘭地和他們的黑啤酒的混合）。從技術上講，它是聖馬科斯的一個機構，但仍在聖地亞哥縣內。另外，它是當地人的最愛。

高山啤酒公司

位於聖地牙哥東部的阿爾卑斯山，這家公司是聖地牙哥地區最受歡迎的啤酒廠之一。 2015 年，RateBeer 將這家啤酒廠評為全球第六佳啤酒廠，該公司的 Keene Idea Imperial IPA 是 BeerAdvocate 上的最愛。除了品酒室外，Alpine 還擁有休閒酒吧 The Outpost，提供與品脫啤酒完美搭配的經典舒適美食。