安東尼波登 (Anthony Bourdain) 的 47 句名言將激勵您更多旅行、吃得更好、享受生活

我有一本安東尼波登 (Anthony Bourdain) 的第一本印刷版紐約客文章，閱讀本文之前請勿進食，在我的辦公桌抽屜裡。有時我會忘記它的存在，有時它會被外部硬碟、旅行手冊或無關的和弦壓碎。但時常，當我厭倦了工作時，我會清理辦公桌並開始閱讀皺巴巴的書頁。幾乎立刻，我就被拋在一邊布爾登塑造句子的方式，因為他實事求是的幽默，以及他的話語是多麼永恆。布爾登的作品立即吸引了我，並為我什至不知道的問題提供了答案。很多安東尼波登的著作倡導透過美食體驗文化，探索新城市鮮為人知的景點。這些想法幫助我了解如何旅行。

無論您是他的作品的粉絲並正在搜尋“廚房機密”名言，還是更偏向於觀看零件未知，他的智慧可以滿足各種胃口。這 52 句安東尼波登 (Anthony Bourdain) 的人生名言將拓寬您的旅行視野，並為您的下一次旅程帶來靈感。

安東尼波登旅行語錄

「似乎我看到和經歷的地方越多，我意識到世界就越大。我意識到的越多，我就越意識到我對它的了解相對較少，我還有多少地方要去，如何還有很多東西要學習。

「旅行改變了你。當你經歷這一生和這個世界時，你會稍微改變一些事情，你會留下痕跡，無論多麼小。作為回報，生活和旅行都會在你身上留下痕跡。”

“旅程是體驗的一部分，是一個人意圖嚴肅性的表達。一個人不會乘坐 A 號列車去麥加。”

「如果你二十二歲，身體健康，渴望學習並變得更好，我強烈建議你去旅行——盡可能遠、盡可能廣泛。如果有必要的話，睡在地板上。了解其他人如何生活和飲食，向他們學習—無論你走到哪裡。

「如果我是任何事情的倡導者，那就是移動。盡你所能，盡可能多。跨越海洋，或者乾脆跨越河流。你可以站在別人的立場上行走，或者至少在多大程度上吃他們的食物，這對每個人都有好處，敞開心扉，從沙發上站起來，動起來。

“旅行就是在未知中搖搖欲墜的美妙感覺。”

「旅行並不總是美好的。它並不總是舒適的。有時它會傷害你，甚至讓你心碎。但這沒關係。旅程改變了你；它應該改變你。它在你的記憶、你的意識中留下痕跡，希望你能留下一些美好的東西。

「這是一個令人惱火的現實，許多地方和事件都無法描述。吳哥窟和馬丘比丘例如，似乎需要沉默，就像你永遠不能談論的愛情一樣。之後的一段時間裡，你摸索著用詞，徒勞地試圖拼湊出一個私人敘述、一個解釋、一個舒適的方式來描述你去過的地方和發生的事情。最後，你很高興你在那裡——睜開眼睛——並且活著看到了它。

「我堅信即興發揮。我堅信，如果沒有持續不斷地願意經歷糟糕的經歷，就永遠無法找到完美的城市旅行體驗或完美的膳食。讓幸福的意外發生才是最重要的我認為，很多假期行程都被錯過了，我總是試圖敦促人們允許這些事情發生，而不是堅持一些嚴格的行程。

「我們真的想搭乘密封的教宗專車穿越法國、墨西哥和遠東的鄉村省份，只在硬石咖啡館和麥當勞吃飯嗎？還是想無所畏懼地吃東西，吃當地的燉菜、簡陋的食物？ 「墨西哥快餐店的神秘肉，真誠贈送的輕烤魚頭禮物？”

“只要有可能，就和當地人一起喝酒。”

“如果你在巴黎的行程充滿了羅浮宮和埃菲爾鐵塔，那麼就不可能發生任何意外或美妙的事情。”

“計劃應該是短暫的，所以要準備好放棄它們。”

安東尼波登美食名言

“當你們一起吃飯時，你會了解到很多關於某人的信息。”

“燒烤可能不是通往世界和平的道路，但它是一個開始。”

“你的身體不是一座寺廟，而是一個遊樂園。享受這段旅程。”

“我個人認為，過於認真對待食物確實存在危險。食物應該成為大局的一部分。”

“我認為食物、文化、人們和風景都是絕對密不可分的。”

“對食品和設備的不當處理總是令人欽佩；在某種程度上，直到今天仍然如此。”

“我很久以前就知道，試圖對完美假期進行微觀管理總是一場災難。這會導致可怕的時刻。”

「我一直相信，美味的食物、美味的飲食都意味著風險。無論我們談論的是未經高溫消毒的斯蒂爾頓奶酪、生牡蠣，還是為有組織犯罪的'同夥'工作，食物對我來說一直都是一種冒險”

“好的食物很多時候，甚至大多數情況下，都是簡單的食物。”

“任何東西加蛋都會變得更好。”

「但我確實認為，基本的烹飪技能是一種美德，熟練地養活自己和其他人的能力應該作為一項基本技能教授給每個年輕男女，這對於成長來說應該像學習一樣重要。自己擦屁股，自己過馬路，或在金錢上被信任。

“你做煎蛋捲的方式揭示了你的性格。”

“一盎司醬汁掩蓋了許多罪惡。”

「現在要睡覺、做夢……也許會放屁。」

「食物就是我們的一切。它是民族主義情感、民族情感、你的個人歷史、你的省份、你的地區、你的部落、你的祖母的延伸。它與一開始就密不可分。”

「食物塑造了社會，以多種方式將結構凝聚在一起，這些方式對我來說是迷人的、有趣的和令人陶醉的。完美的一餐，或者最好的飯菜，往往發生在與食物本身無關的環境中。

“對我來說，烹飪生活是一段漫長的戀情，其中既有崇高的時刻，也有荒謬的時刻。”

“你必須浪漫才能將自己、金錢和時間投入到奶酪中。”

“一般來說，週二會有好東西：海鮮新鮮，熟食供應新，廚師休息一天后想必也很放鬆。”

“你可以用世界上所有的佛卡夏、煙燻鮭魚和魚子醬來裝飾早午餐，但這仍然是早餐。”

安東尼波登的人生名言

“我不怕看起來像個白痴。”

“心靈沒有最終的安息之地。”

「我已經不再酷了。或者，更準確地說，我已經不再接受這樣一種觀念：任何人都可以考慮酷從我身上散發出來或存在於我附近的任何地方的可能性。”

“技能是可以傳授的。性格要么有，要么沒有。”

“運氣不是一種商業模式。”

“但我不會在我所看到的生活方面欺騙任何人。一切都在這裡：好的、壞的和醜陋的。”

“我不必同意你的觀點才能喜歡你或尊重你。”

“如果你是作家，特別是如果你是作家或任何類型的故事講述者，那麼你已經有些嚴重的問題了。”

“如果我相信什麼，那就是懷疑。所有生活問題的根源就是尋找一個簡單的答案。”

「也許智慧……就是認識到我是多麼渺小、多麼不明智，以及我還有多遠的路要走。”

“如果沒有新的想法，成功就會變得陳舊。”

“我們的期望是什麼？我們想要的哪些東西是可以實現的？如果不是現在，更待何時？還有一些留給我嗎？”

「尊重與你一起工作、打交道或有關係的人，讓他們在你規定的時間出現。我的意思是，每天、永遠、永遠。永遠準時。”

「我手臂上有一個紋身，用古希臘語寫著：『我什麼都不確定。’我認為這是一個很好的營運原則。