6 個飯店品牌讓旅行變得更美好：2022 年全球願景獎

酒店和酒店領域的全球願景獎獲獎者正在對其社區和整個旅遊業產生積極影響。

這旅遊+休閒全球視野獎旨在表彰並表彰那些在開發更永續、更負責任的旅行產品、實踐和體驗方面取得進展的公司、個人、目的地和組織。他們不僅展現了思想領導力和創造性的問題解決能力；他們正在採取可操作、可量化的步驟來保護世界各地的社區和環境。更重要的是，他們正在激勵行業同事和旅行者盡自己的一份力量。

酒店是許多假期的基石，為世界各地的人們提供收入。對於旅行者來說，它們可以成為了解更多文化的途徑。如果精心建造和運營，它們可以提供新的就業機會並為經濟成長創造管道。當資源重新註入飯店週邊社區時，整個社區就能蓬勃發展。該類別的全球願景獎獲獎者是對目的地及其家鄉人民產生積極、明顯影響的典範。從盡可能在當地採購材料和產品，到培訓當地人擔任管理和行政級別的職位，再到充當值得信賴的環境守護者，這份清單為更可持續、更認真的酒店業提供了令人欽佩的路線圖。 —T+L 編輯

卡尤加系列

「對很多人來說，奢侈品需要從很遠很遠的地方帶來東西，」該公司總裁漢斯·普菲斯特 (Hans Pfister) 說道。卡尤加系列是位於哥斯大黎加、尼加拉瓜和巴拿馬的一組小型豪華飯店和旅館。 “超級本地化意味著什麼？”在系列的七家酒店中，這個問題的答案包括本地生產的環保洗漱用品和清潔產品；床單和毛巾主要產自中美洲；以及與附近漁民建立從碼頭到餐桌的合作關係。十二年前，早在禁止塑膠吸管成為時尚之前，卡尤加的產品就用竹製吸管取代了它們。這個想法來自於一名在自家花園種植竹子的員工，他很快就成為該集團的稻草供應商。

對本地員工的重視也顯著延伸到了該集團的招募理念。普菲斯特解釋說，來自附近社區的人們「不僅被聘為園丁和管家，而且還擔任總經理和主廚」。在海砂位於哥斯達黎加曼努埃爾安東尼奧的一座擁有37 間客房的度假村，羅德賓·博尼拉(Rodbin Bonilla) 是建造該物業的船員之一，後來成為一名司機，然後是服務員，然後是一名經理，同時也是一名企業家，創立了一家運輸公司，提供為客人提供機場接送服務。 「永續發展意味著投資於人，為社區帶來改變，」菲斯特說。 “這是可能的，但這並不容易。你必須培訓、投資和教育。” —朱傑夫

木澤保護區

當妮娜·弗洛爾（Nina Flohr）在莫三比克的本格拉島規劃她的生態度假村時，這位企業家（也是她父親托馬斯創立的維思達公務機的前創意總監）無法停止思考對環境的影響。這裡有高聳的沙丘和海洋美景。發展自然會損害這一點。 “如果我們的建築擋住了一覽無餘的視野，那不是一種恥辱嗎？”她問自己。 “如果我們嵌入它們呢？”弗洛爾的假設引出了仿生學的一個絕妙例子：利用自然的形狀和過程來激發現代問題的解決方案。在木澤保護區優雅的建築擁有起伏的茅草屋頂，與周圍的沙丘遙相呼應。這些起伏不僅有助於建築物融入景觀，而且還使它們更加抗風——這對於容易遭受強烈季節性氣旋的熱帶地區來說是一個有用的特徵。

其他深思熟慮的解決方案遍布整個佔地 740 英畝的建築，該建築採用可持續材料建造，包括再生塑料（作為沙子覆蓋的道路的基礎）和原生草（分層形成健康中心的圓頂屋頂）。本格拉工匠與 Flohr 合作，採用傳統的平棕櫚編織技術製作了平房內的滑動門。外牆和地磚採用耐用的沙子和海水混合物進行 3D 列印。島上找不到的任何東西都透過單桅帆船（傳統的船隻）進口，以最大限度地減少排放。木澤也採用了一種不同尋常的「求助於研究」的商業模式：其利潤資助巴札魯托科學研究中心，本格拉的一個海洋觀測站和研究實驗室也是由弗洛爾創立的。邀請客人協助巴札魯托科學家——有時，這可能意味著標記或追蹤海龜（本格拉有五個物種），而其他人可能會花時間收集有關魚類的數據。 “這一切背後的想法，”弗洛爾說，“就是以人類的方式和物理的方式與我們的周圍環境建立關係。”—JC

索尼娃度假村

1995 年，Sonu Shivdasani 和 Eva Malmström Shivdasani 在印度洋群島開設了第一家豪華度假村，將馬爾地夫置於旅客的地圖上。索尼娃·弗瑞，在芭環礁。現在，這對夫婦目前經營著四處房產索尼娃度假村旗幟，正在解決使國家免受海平面上升影響的更艱鉅的任務。為了回應氣候學家的可怕警告，他們建立了 SCIE:NCE，即「透過培育協作努力實現島嶼生態系統永續發展和保護」的縮寫。該小組由荷蘭生物學家 Bart Knols 博士領導，處於珊瑚繁殖的最前沿，在其 Soneva Fushi 實驗室使用 3D 列印機來恢復和再生受損的珊瑚礁。該中心的科學家也正在製定其他緊迫環境問題的解決方案，例如消滅入侵的蚊子、禁止使用一次性塑膠和回收廢水。諾爾斯說，所有突破和由此產生的項目都會與馬爾地夫的其他度假村和島嶼共享，以期在別無選擇的情況下創造廣泛的變革。他說：“氣候變遷的影響比我們想像的更快、更嚴重。” “我不需要為我們所做的事情提供更多理由。我們別無選擇。” —海蒂·米切爾

索撒爾

第一批種子為索撒爾幾個世代以前就播種了——儘管最早的農民永遠無法想像有一個像這樣的地方。佔地325 英畝的田納西州莊園是21 世紀農業的盛大實驗，將傳統農業與尖端再生實踐相結合，並將這一切結合在一個擁有78 間客房的度假村中，向客人展示在土地上生活的簡單奢華。由詹姆斯比爾德獎提名的廚師泰勒布朗(Tyler Brown) 負責管理這片土地，經過多年的檔案研究和反複試驗，這裡正在種植與最早的定居者種植的相同的傳家寶作物——其中包括勞德米爾克黃油豆、花園桃番茄和布拉德福德西瓜。循環水供應果園；六個養蜂場為曾經退化的景觀的再生做出了貢獻，同時產出了數加侖美味的蜂蜜；水耕溫室生產數千磅綠葉蔬菜；水產養殖系統提供條紋鱸魚。當然，客人可以在餐桌上體驗這一切，但布朗希望他們也能被感動加入他的團隊，從事令人滿意的工作，例如覓食和堆肥，或者參加射箭和獵鷹等活動。 「拯救我們的景觀和改善農業實踐是社區的努力，」他說。 “一個人無法獨自完成這件事。”— 吉塞拉·威廉斯

泰姬陵惠靈頓馬廄, 清奈

這家擁有 112 間客房的飯店擁有 45 英尺高的吊燈和沐浴在陽光下的游泳池等壯觀的裝飾。泰姬陵惠靈頓馬厩位於欽奈舊馬哈巴利普拉姆路 (OMR)-IT 走廊的酒店擁有您對豪華酒店的所有期望。但作為南亞第一家全女性管理的豪華酒店，它也代表了經濟成長的創新模式。每個部門均由女性領導，福利包括延長產假、現場保母設施以及家庭擴張報銷，包括體外受精治療。我們的想法是，這些明智的、包容性的做法將鼓勵更多的女性發展自己的職業生涯，最終創造向下一代和全國擴展的機會。該飯店的母公司印度飯店公司 (IHCL) 由 Jamsetji Tata 於 1868 年創立，至今仍是全球巨頭塔塔企業 (Tata Enterprises) 的一部分。 —HM

永利度假村

世界上最大的賭場酒店集團之一正在對未來進行大賭注。當拉斯維加斯永利 (Wynn Las Vegas) 佔地 160 英畝的太陽能發電廠開始建設時，該公司首次推動環保。自 2018 年竣工以來，它已幫助拉斯維加斯大道酒店減少了 20% 的碳足跡。但維加斯發生的事情並沒有留在維加斯：永利度假村將其可持續發展努力擴展到其所有酒店，從安可波士頓港，它從屋頂太陽能電池陣列和四兆瓦電池獲取能量，永利澳門自2019 年以來，餐廳廚房已減少了70% 的食物浪費。再生能源。說道。 “有志者事竟成。” —HM