這家耗資 30 億美元的拉斯維加斯酒店是該市最高的酒店 — 擁有 36 間餐廳、7 個泳池和一家私人俱樂部

自 1954 年建成以來，邁阿密海灘楓丹白露一直被譽為美國設計的傑作和文化標誌。畢竟，這裡就是詹姆斯龐德電影中 Oddjob 謀殺吉爾馬斯特森的地方金手指也是弗蘭克辛納屈 (Frank Sinatra) 最喜歡去的地方。因此，保羅安卡(Paul Anka) 和賈斯汀汀布萊克(Justin Timberlake) 在12 月13 日拉斯維加斯楓丹白露(Fontainebleau Las Vegas) 開幕式上亮相，在這場以老鼠幫(Rat Pack) 為靈感的黑領結晚會上擔任主角，這似乎再合適不過了，據傳耗資2000 萬美元。

「最初的邁阿密海灘楓丹白露酒店今年已經70 歲了，但它經受住了時間的考驗，我相信這處房產也會如此，」董事長兼首席執行官杰弗裡·索弗(Jeffrey Soffer)說旅遊休閒。 “當你建造一個以設計為導向的度假村而不是主題度假村，或者複製某些風格時，它是永恆的。”

這確實是拉斯維加斯楓丹白露的精神所在。穿過重達1,600 噸的懸臂式鋼製門廊走進20,000 平方英尺的大堂，我立即被一種敬畏感和由名人花藝師傑夫·利瑟姆(Jeff Leatham) 佈置的醉人玫瑰花香所征服— —他的裝置讓人想起他在喬治五世在巴黎的四個季節。

繼續沿著一條乾淨、彎曲的小路，我經過了柯林斯酒吧（該酒店的八家酒吧之一，由調酒大師Juyoung Kang 主持，他是比佛利山半島、威尼斯度假村和名勝世界飲料項目的策劃者）和一家價值數百萬美元的酒吧在我到達一排電梯之前，我正在欣賞理查德·普林斯 (Richard Prince) 的《High Times》系列畫作。除此之外，還有 15 萬多平方英尺的遊戲場地，天花板高達 42 英尺。在這裡，一盞由 1,200 根蝴蝶結形狀的玻璃柱組成的巨大枝形吊燈覆蓋著中央的 Blue Bar 酒吧，酒吧與帶頂棚的遊戲角落一起，使四層樓的房間變得人性化。

度假村創意總監 Peter Arnell 與設計執行副總裁 John Rawlins、Carlos Zapata Studio、David Collins Studio、Lissoni & Partners 和 Rockwell Group 合作策劃的設計中，我最喜歡的是垂直整合該財產。這座 67 層樓的建築不是向外建造，而是建在 729 英尺高的地方，使其成為該地帶最大的可居住建築。客人只需步行一小段距離即可從客房搭乘電梯前往酒店內的任何目的地。

除了枝形吊燈之外，設計團隊還使用了邁阿密莫里斯·拉皮德斯 (Morris Lapidus) 所流行的領結圖案。從抽屜把手到壁燈，似乎有比迪士尼隱藏的米奇更微妙的領結。

身為拉斯維加斯愛好者，我告訴 Soffer，自從 Steve Wynn 在 2005 年開設同名永利拉斯維加斯酒店以來，還沒有出現過如此多的關於專案的熱門話題。索弗和韋恩一樣認為，「我的身分就在這棟大樓裡。我們是所有者和經營者。

這種令人興奮的部分原因是酒店業巨頭 David Grutman 和 Hakkasan Group 創始人 Alan Yao 承諾將推出一系列首次推向市場的星級餐廳。翠貝卡(Tribeca) 的米其林星級壽司店ITO 和加布里埃拉·卡馬拉(Gabriela Cámara) 的墨西哥城小酒館Contramar 也將開設分店，其中將設有沉浸式Casa Dragones 品酒室，重現該品牌在聖米格爾德阿連德(San Miguel de Allende) 發現的超優質龍舌蘭寺廟。索弗希望這項投資將使楓丹白露的食品和飲料項目被視為「這座城市最好的」。

除了餐飲之外，飯店的一大亮點也來自索弗對傑出人才的收購。其中包括他的合作夥伴兼楓丹白露開發區總裁Brett Mufson（領導了超過70 億美元的多部門開發）、禪宗大師Jennifer Lynn（構思了凱撒宮的Qua Baths 和水療中心、拉斯維加斯華爾道夫酒店的水療中心以及Awana）名勝世界的水療中心，此外還利用格魯特曼運送邁阿密的 LIV 夜總會和沙漠中的誕生 LIV 海灘日間俱樂部。

以下是您需要了解的有關拉斯維加斯楓丹白露的所有資訊。

如何預訂

• 地址：2777 S 拉斯維加斯大道, 拉斯維加斯, NV 89109
• 電話：833-702-7070
• 網站：楓丹白露拉斯維加斯.com

房間

客房面積為 488 平方英尺起，配有超大淋浴間、適合冷藏飲料或存放零食的冷藏抽屜、蒸籠以及舖有 500 紗支數床單的定制枕墊床墊，而套房則更上一層樓。

我們 936 平方英尺的皇家套房的亮點是一個巨大的下沉式浴缸。穆夫森表示，全景套房「配有撞球桌和管家服務，更加引人注目」。蔚藍和鉻色的調色板點綴著水銀鏡子、流行珊瑚色和黃銅，表面襯有灰色木質飾面、珠光鯊魚皮和阿拉伯大理石，賦予女性柔美而又裝飾藝術的美感。

該酒店的頂層五層樓設有 76 間 Fleur de Lis 套房，面積從 1,000 平方英尺到 10,000 平方英尺不等，其中最大的是一間四臥室頂層公寓。獲得這些住宿的客人將乘坐勞斯萊斯抵達私人汽車場，然後被送往他們的住所，在那裡他們將受到專門的管家團隊的迎接，準備好洗牛奶浴或操作 Jura 咖啡機。這些客房配有傑夫·利瑟姆 (Jeff Leatham) 定制的鮮花、Patrice Caillot（世界糕點隊金牌得主）的迎賓巧克力、度假村專屬貴賓犬室的臨時會員資格以及私人 VIP 泳池。

飲食

楓丹白露擁有 36 個首次上市的概念，很難理解其烹飪業務的規模，但讓我們從麵包店開始。在這裡，Mufson 解釋說，楓丹白露的麵包店為整座建築提供麵包，從 Don's Prime 的黑胡椒奶酪拉開牛角麵包到邁阿密標誌性的 El Bagel 的再製作。有趣的事實：楓丹白露每天使用 1,250 磅麵粉，而且由於邁阿密的水比拉斯維加斯的鹼性更強，因此他們的百吉餅需要平衡 pH 值。

雖然 Don's Prime 已經悄悄成為拉斯維加斯最好的當代牛排館之一（他們的韃靼牛排和魚子醬哈塞爾巴克馬鈴薯是必點的），但 Papi Steak 無疑是最有趣的。這裡售價1,000 美元的「牛肉箱」提供的是和牛切塊，並提供瓶裝服務，但我們的選擇是他們的Glatt 猶太戰斧、和牛熏牛肉和Monop Potato，配以一整盎司的卡盧加魚子醬，該魚子醬以共同經營者David“Papi”的名字命名。

Papi Steak 附近是 Groot Hospitality 的另一家餐廳 Komodo，這裡的泛亞洲美食充滿了氛圍——想想宮崎「雲」牛肉和漂亮的握壽司。至於其他亞洲烹飪，Alan Yao（Hakkasan、Yauatcha 和 Wagamama 的創始人）在 Washing Potato 提供非凡的點心。在這裡，賓客登上舞台般的用餐平台，享受展示 50 多種美食的表演體驗。 Chyna Club 是一家更正式的粵菜概念餐廳，供應海膽炒飯、粵式龍蝦和北京烤鴨。

亞洲菜色還包括主廚 Chris Arellanes 的 Kyu 和 Masa Ito 以及 Kevin Kim 的 Ito 和 Bar Ito。 Kyu 是邁阿密和墨西哥城的移植餐廳，是一家亞洲風格的燃木餐廳，提供大膽的口味 - 我們喜歡清淡的羽衣甘藍片和烤章魚。 Bar Ito 是一家價格較實惠但價格極高的手捲櫃檯，而 Ito 也有望成為日本最精緻的 omakase 體驗之一。

至於其他美食，如果不提主廚Evan Funke 在洛杉磯之外的第一次嘗試，那我們就太失職了。菜，搭配青蒜莎莎醬。

如果您想尋找更休閒的美食，海濱長廊（閱讀美食廣場）還包括一家名為 Break 的咖啡吧、Capon's Burgers、Miami Slice、Nona（三明治和沙拉店）以及洛杉磯的 Roadside Tacos，而 Alain Ducasse校友Laëtitia Rouabah 正在拉封丹策劃這座城市最精緻的早午餐活動之一——她的蕎麥薄餅和聖雅克煎餅非常精緻。

活動和設施

和紐約一樣，維加斯不夜城，當然也有大量的娛樂活動，包括一個六英畝的泳池甲板，穆夫森將其比喻為成人遊樂場。 「[LIV Beach 日間俱樂部] 和我們的主泳池的辛烷值更高，能量更高，而我們則仿照摩洛哥的 YSL House 建造了 Gigi's Grotto，」Mufson 解釋道。也將為 Fleur de Lis 的客人預留一個由管家服務的 Legacy Pool，以及一個遊戲區、五家酒吧和兩家餐廳。

除了泳池之外，14,000 平方英尺的健身中心和 55,000 平方英尺的健身中心也是健康中心。青金石溫泉。

下午和晚上，我最喜歡喝一杯的地方是 The Tavern，這是一家終極男人洞穴與運動酒吧；喜怒無常、專注於龍舌蘭的 Azul；在Nowhere，您可以在現場樂隊演奏後現代自動點唱機的背景下玩台球或西洋雙陸棋遊戲。

在我逗留期間，我還看到波斯特·馬龍(Post Malone) 在3,800 平方英尺的BeauLive 劇院裡表演了一場親密的演出，Mufson 表示，該劇院將由Live Nation 規劃，可以作為一個多功能空間，舉辦從會議到喜劇表演的各種活動。

但是，也許最引人注目的是 David Grutman 來到維加斯市場，除了 Papi Steak 和 Komodo 之外，他還開設了 LIV Las Vegas。羅克韋爾集團設計了這個 50,000 平方英尺的空間，這是真正的身臨其境的體驗。 Grutman 告訴 T+L：「我喜歡能夠讓人們進入我的世界，並且能夠在白天和晚上有不同的接觸點，以保持它作為一個生態系統，並在一天結束時全部回到 LIV」。 ？ 他說我們可以期待看到“Tiestos（世界）這樣的頭條人物，但我們也有John Summits 和Metro Boomins，他們是下一代熱門人物。”

水療中心

水療和健康總監 Jennifer Lynn 在過去 18 個月內構思了該酒店的 Lapis 水療中心。 「拉斯維加斯多年來一直在複製和貼上男女分開的空間，但最近發生了變化，」她告訴 T+L。 “我們能夠在公共區域周圍[建造青金石]，這是該市最大的熱體驗。”

為了了解這一演變，Lynn 走遍了整個歐洲，研究了荷蘭、奧地利和義大利的桑拿文化，並獲得了三屆桑拿世界冠軍 Meister 的幫助，將桑拿藝術帶到了世界各地。點滴到度假村。在這裡，訓練有素的舞者使用精心設計的毛巾輕拂將熱量轉移到整個表演空間。這是一種多感官體驗，配有芳香和光療法，而這只是這個浴室的一個組成部分。還有水療池、冷水池、雪花淋浴、鹽霧洞、草本吸入室等。

對於終極派對，最多 8 人的團體可以預訂超級新星套房，配有私人休閒休息室、活力池、蒸汽淋浴、桑拿浴室和三張治療台。

至於治療，林恩說，期待「技術前沿服務」。無論是Dr. Barbara Sturm 面部護理（她發明了吸血鬼面部護理，維多利亞·貝克漢姆(Victoria Beckham) 和海莉·比伯(Hailey Bieber) 都喜歡她的產品）與Geneo X Oxfoliation 相結合，讓您為維加斯之夜的紅地毯做好準備，還是利用迷走神經進行X 按摩神經油和專門技術來下調「拉斯維加斯刺激」。

可持續性和可及性

Mufson 表示：「永續發展是我們工作的重中之重，我們很自豪能夠獲得三項綠色地球儀認證。」考慮到拉斯維加斯楓丹白露的業務可與一座小城市相媲美，這可不是一件小事。

其中許多努力對客人來說可能並不明顯，但酒店的所有燈光均採用 LED 燈，並且曝氣器有助於減少水資源浪費。所有東西都被回收利用，甚至食物垃圾也被送到附近帕朗的養豬場。

雖然度假村的垂直整合為前往楓丹白露的所有景點創造了快速通道，但該度假村完全符合 ADA 標準。

地點

楓丹白露位於拉斯維加斯大道的北端，緊鄰拉斯維加斯會議中心的西廳。鑑於度假村本身擁有 550,000 平方英尺的會議空間，其中包括美國酒店中最大的舖有地毯的無柱宴會廳（可容納兩架 747 飛機面對面），該度假村有望成為商務人士的首選目的地會議參與者和策劃者。

該度假村距離永利拉斯維加斯、名勝世界和威尼斯人度假村僅幾步之遙，該度假村與最近首次亮相的 Sphere 相連。對於那些想要去更遠的地方探險的人來說，從酒店乘坐出租車到北部的拉斯維加斯市中心和西部的美國最好的唐人街之一隻需 10 分鐘。

飯店住客可以免費使用自助停車，也可以輕鬆搭乘共乘汽車和計程車。

如何從您的住宿中獲得最大價值

周中入住 Bleau King 的價格為 176 美元起，您可以在楓丹白露 (Fontainebleau) 住宿。該酒店還推出了楓丹白露獎勵計劃，獎勵博彩和非博彩支出。非博彩客人將在酒店內消費滿 1,500 美元即可開始升級，並獲得餐飲和水療積分、免費停車、升級、提前和延遲退房、免除度假村和 ATM 費用以及 VIP 訪問權限。

Mufson 告訴 T+L，該酒店計劃很快加入 Virtuoso 和美國運通精品酒店及度假村計劃，為客人提供提早入住、延遲退房、根據供應情況升級客房、早餐以及 100 美元體驗積分。