薩凡納已成為美國南部最令人興奮的美食目的地之一 — 看看有什麼菜

薩凡納已成為美國南部最令人興奮的美食目的地之一 — 看看有什麼菜

在相對較短的時間內，這座美國城市已發展成為美食家的聖地。

此處的任何旅程都必須在以下地點停留：灰色是行政主廚 Mashama Bailey 廣受好評的遊樂場所。這家時尚餐廳建在裝飾藝術時代的巴士總站內，幫助定義了當代薩凡納美食的發展方向：具有令人耳目一新的廣闊世界觀的美食。貝利 (Bailey) 早在 2014 年就開始為南方靈魂注入非洲的影響力——就在該市舉辦首屆美食美酒節一年後。然而，直到 2019 年，她才鞏固了自己在全國範圍內的地位，並獲得了令人垂涎的詹姆斯比爾德東南部最佳廚師獎。

大約在同一時間，薩凡納開始吸引城市以外廚師的興趣。布洛克（Sean Brock）開設了一個前哨基地外殼2018 年，這裡提供了一道殺手級的擔擔面，上面裹著芝麻醬、辣椒油和蔥，還有令人難忘的多香果奶酪。這只是對於初學者來說。

從更廣闊的城市景觀遷移到這裡的不僅是餐館，還有人。你可以感覺到 2020 年封鎖期間大量新移民湧入市中心。他們中的許多人渴望美食和飲料。

多年來，為了滿足不斷增長的需求，出現了一系列空缺職位。共同點其中值得注意的是。它佔據了托馬斯廣場一棟經過全面翻修的 5,000 平方英尺豪宅。在這裡，行政主廚布蘭登卡特 (Brandon Carter) 致力於透過全球視角重新聚焦南方主食。這意味著油封鴨配上紅薯餃子和散佈著黑荳蔻和開心果杜卡的羽衣甘藍。

位於歷史悠久的市中心的自由街 (Liberty) 和公牛街 (Bull) 的拐角處，富蘭克林的於 2021 年躋身南方最佳早午餐餐廳行列。法式三明治是其中的佼佼者，採用厚切酵母製作，並塗上厚厚的克里奧爾芥末和調味汁。它還提供用濃縮咖啡機烹製的蒸雞蛋。該地點與過去幾年一直以令人羨慕的午間咖啡館場景相結合柯林斯區。這個概念有兩個地點，承諾提供帶有“澳大利亞口音”的全天早午餐。

事實上，薩凡納的現代美食場景擅長各種方言。它對素食主義者的講話就像對毫不掩飾的肉食動物的講話一樣輕鬆。前者巧妙地迎合了狐狸與無花果咖啡館，而後者會在雙寬晚餐。河濱餐廳供應花生醬、果凍雞翅、炸雞玉米片以及清酒雞尾酒。

說到飲品，薩凡納擁有一系列值得信賴的屋頂酒吧，其準備品質與景觀品質相匹配。頂上波希米亞飯店，你會發現屋頂上的岩石，一邊品嚐爐邊馬丁尼酒和美味小吃，一邊欣賞薩凡納河的全景。

這佩里巷飯店（萬豪豪華精選酒店的一部分）擁有自己的露天場地，佩里格林。這家位於六層的池畔酒吧提供的飲料均以每種飲料各自想要喚起的水果風味命名。對於那些喜歡進入地下的人來說，砲兵吧在地下酒吧環境中提供客製化的精釀雞尾酒以及各種美國威士忌。或者，想要體驗更具熱帶風情的東西，請前往星域區瀏覽菜單：水之魔女蒂基，這個地方很快就贏得了當地固定場所的地位。

是的，薩凡納的食物和飲料在相對較短的時間內發展得相當迅速。但這並沒有以犧牲任何歷史備用金為代價。南方經典如奧爾德粉紅屋,威爾克斯夫人餐廳， 和海盜之家一如既往地受歡迎。當您漫步在城市街道上時，數百年的魅力仍然完好無損。如果您感覺到空氣中有些不同的味道，很可能是附近廚房裡誘人的香味。趁熱吃吧。