憑藉令人驚嘆的餐廳和價值 7.5 億美元的賭場，拉斯維加斯的這個街區正在轉變，而且距離拉斯維加斯大道 10 英里

距離拉斯維加斯大道 10 英里，佔地 40 英畝的 UnCommons 飛地將迎來激動人心的一年。

照片：

杜蘭戈車站賭場度假村提供

來訪的旅客拉斯維加斯要知道這個城市最大的景點就是拉斯維加斯大道，其次是弗里蒙特街。但大量投資的湧入正在將罪惡之城的另一部分——即距離拉斯維加斯大道僅 10 英里的西南走廊——轉變為烹飪中心。

新建的罕見預計全年將推出一系列令人印象深刻的餐廳，同時杜蘭戈度假村和賭場將於秋季推出。這兩個目的地都旨在吸引當地人，同時也吸引前往拉斯維加斯大道的遊客。（2021 年拉斯維加斯接待遊客超過 3,200 萬人次。）

UnCommons 是一個佔地 40 英畝、耗資 4 億美元的城市戶外購物和餐飲目的地。目前開放的是兩家洛杉磯餐廳的前哨店：烏爾思咖啡廳和永明有機物。前者已經在拉斯維加斯大道上設有一個前哨基地，位於拉斯維加斯永利酒店，提供咖啡、茶、健康食品和烘焙食品。後者以其精選的碗裝、冰沙和冷壓果汁形式的超級食物而聞名。同時開放的還有梅爾卡迪托，一家雜貨店風格的三明治店，也出售雜貨主食，以及茶匙，一家波霸茶店。

由 UnCommons 提供

由埃里克·沃佐拉/UnCommons 提供

還有 25 個其他食品和飲料概念正在開發中。其中十四個將安置在一個名為雜報——主廚 Michael Mina 的創意。預計於春季開幕。在這裡，你可以點辣椒醬給牧羊人由主廚雷·加西亞 (Ray Garcia) 重新打造的 BS Taqueria 餐廳供應用火烤花椰菜製作的炸玉米餅，該餐廳在疫情期間在洛杉磯關閉。佔地 20,000 平方英尺的空間中唯一一家提供全方位服務的餐廳是 Mizunara——一家日本威士忌和手馬基舊金山主廚 Shotaro "Sho" Kamio 掌舵的酒吧，專營開放式壽司手捲。

其他食物都將透過二維碼菜單提供，並交付給坐在整個兩層空間的客人。想想主廚 Matt Horn 的雞肉三明治考伯德;詹姆斯·比爾德點頭和布拉沃的烤肉頂級廚師明礬布魯斯·卡爾曼靈魂肚皮;米其林認可的印度美食由 Alejandro Medina 和 Rajat Parr 提供，網址：達卜吉。這些都是日本街頭美食商場之外的牛+;墨西哥牛排館J·布蘭科;秘魯日經（秘魯日式料理）餐廳海有;波特蘭出生的冰淇淋供應商鹽和稻草;提基龍舌蘭酒店（閱讀：地下酒吧）一切都好;和運動酒吧普通入場。

《雜報》提供

UnCommons 開發者 Jim Stuart 表示旅遊+休閒其他值得注意的概念正在醞釀中。這包括佛羅倫薩三明治店在 Antico Vinaio，其分支機構遍佈義大利和紐約。它以服務其中之一而聞名味道的“世界上最好的三明治”簽名老闆灌籃（由托斯卡諾火腿、羊乳酪和松露奶油製成）。

詹姆斯比爾德獎獲獎廚師肖恩·麥克萊恩，誰是曼德勒灣美食酒吧的幕後黑手浪蕩子社交和撒哈拉的巴拉義大利靈魂，已被任命開設一家以葡萄酒為主的休息室，名為維諾。除了籌辦葡萄酒俱樂部外，還將為當地人提供品酒、小吃和零售服務，並提供外送服務。

杜蘭戈車站賭場度假村提供

今年秋天，耗資 7.5 億美元的杜蘭戈度假村和賭場開幕後，該地區將進一步轉變為獨立的旅遊目的地。杜蘭戈將為遊客提供 83,000 平方英尺的遊戲、競賽和體育書籍、200 個房間、20,000 平方英尺的活動空間以及 25,000 平方英尺的美食大廳。「Eat Your Heart Out」美食廣場將設有 11 間餐飲店。遊客可以期待受歡迎的國家品牌的前哨站：洛杉磯歐文漢堡;紐約的王子街披薩;費城的馬克‧維特里 (Marc Vetri) 的菲奧雷拉 (Fiorella);和夏威夷的艾波諾咖啡館。

度假村內還有當地人喜愛的美食，如尚匠面;維斯塔咖啡;尼爾森的冷凍蛋奶凍;Yu-Or-Mi 壽司吧;酒吧;牡蠣吧以受歡迎的宮殿車站前哨為藍本;和其他四家餐廳。

杜蘭戈賭場度假村副總裁 David Horn 在 T+L 獲得的新聞聲明中表示：「從手工挑選的創意概念到場地設計，每一個細節都經過精心策劃。」震央，包括多種選項供您根據喜好、品味或心情進行選擇。