經過多年的動亂，斯里蘭卡正在回歸——訪問方式如下

頭頂高大的樹木上的樹葉沙沙作響，我感到一陣涼爽的微風拂過我的皮膚。我聽到遠處溪流的潺潺聲和誦經的聲音。我身處斯里蘭卡馬特勒一座擁有數百年歷史的佛教寺院周圍的熱帶林地。 Ramya Jirasinghe 是一位正念教練，他正在帶我進行一對一的冥想課程。在她的建議下，我「不加以判斷」地服從周圍的感官體驗，聆聽聲音，而不是在思考中追逐它們。慢慢地，我肩膀上的張力減輕了。我的腦海裡浮現出上週所經歷的一切。按照指示，我讓它們自由流動。

我結束了為期五天的旅程，從斯里蘭卡西南部聯合國教科文組織世界遺產加勒堡開始，穿越島嶼南端，到達雅拉國家公園的豹子保護區。其間，我欣賞了韋利格默 (Weligama) 壯麗的海岸線，並在希里凱蒂亞 (Hiriketiya) 停留了一些海灘時光。斯里蘭卡是一個我特別喜歡的國家，所以當我被要求重訪報導這個故事時，我抓住了這個機會。是的，我很想回去，但我來這裡還有另一個動機：我想看看這個島國是否準備好再次歡迎國際遊客。

2022年，斯里蘭卡的經濟危機成為世界各地的頭條新聞，並導致政府突然更迭。已經受到新冠疫情和 2019 年恐怖攻擊重創的旅遊業再次遭受嚴重打擊。 （根據斯里蘭卡旅遊發展局的數據，遊客收入從 2018 年 44 億美元的峰值下滑至 2021 年的 5.07 億美元。）利用遊客收入支持當地社區的可持續旅遊公司受到的影響尤其嚴重。為了組織這次旅行，我向 Ayu in the Wild 求助，這是一家斯里蘭卡人擁有的可持續旅遊業者，每年將約 3% 的收入捐贈給社會和生態事業。

在我的旅程開始時，《野外阿玉》邀請我參觀這樣一個計畫：在距離加勒堡約五英里的平納杜瓦村莊，為不同能力的兒童舉辦舞蹈治療班。我對去很謹慎，擔心孩子和他們的父母可能會感到被物化。但旅行社僱用的蘭吉·加馬奇（Rangi Gamage）說服了我。

Gamage 是一位接受過 Pahatharata Natum（一種傳統民俗舞蹈形式）訓練的藝術家。她也是一位出色的廚師，我第一次見到她是在 Ayu in the Wild 舉辦的一次素食午餐。加瑪吉準備了一頓典型的農家飯菜，並在自家的小米田之間的空地上提供。

我自己炒了一份火雞莓、綠葉蔬菜、辣椒和磨碎的椰子。一盤蘿蔔和菠蘿蜜種子；和芳香的蘑菇咖哩。所有這些都伴隨著當地品種的紅米、醃菜和脆皮薄餅。所有的食材都是在我們坐的地方一箭之遙的範圍內種植的，所有的東西都充滿了味道。

感覺到她的食物引起的昏迷，伽瑪奇開始了殺戮。 「他們實際上很喜歡為客人表演，」她再次提到她的舞蹈治療課程。 「在普通學校，孩子們常常被排除在活動之外。這讓他們感到自己被納入其中。也許是她做飯的效果，也許是她對自己工作的明顯自豪感，但我最終同意了。

課程在一個三邊開放的大廳舉行。我看到 20 個不同能力的孩子擠滿了房間。有人告訴我，他們來自該地區最貧困的社區。當音樂響起時，孩子（其中一些行動不便）模仿伽瑪吉在教室前面帶領全班。他們掙扎著；他們笑著並試圖跟上。伽瑪奇時常會糾正孩子的姿勢，或讚揚其他人的努力。

一個小時後，當伽瑪吉準備結束課程時，一名年輕的舞者拉著老師的袖子，在她耳邊低語，讓她大笑起來。她想為「印度客人」——我——伴著熱門寶萊塢電影中的歌曲「Kala chashma」跳舞一遍又一遍地看。 “他知道這首歌嗎？”女孩問伽瑪奇。我的答案是肯定的。隨著充滿活力的班格拉歌曲的響起，孩子們盡情釋放：即興、跳躍、蠕動、在空中踢腿，一直到最後。

不只是野生香魚讓島上的旅行變得更永續：我住過的每家飯店，無論是可愛的精品飯店還是豪華的旅館，都將環境和社會事業作為焦點。設計不拘一格的馬拉巴爾山(Malabar Hill) 是一座擁有12 棟別墅的房產，坐落在距韋利格默海灘(Weligama Beach) 內陸幾英里的森林覆蓋的山頂上，業主為有興趣從事酒店業的年輕人提供培訓資金，並幫助婦女開設蠟染作坊，在酒店內使用他們的面料的最終目標。

馬拉巴爾山的另一項重要舉措是保護飯店周圍的荒野，這裡棲息著 500 多種動植物和 240 多種動物，其中包括紫面葉猴和鏽斑貓等稀有生物。度假村的標誌以斯里蘭卡灰犀鳥為特色，它是另一種魅力十足的居民，我看到它在我別墅的無邊泳池裡遊來游去。

「這並不是斯里蘭卡旅遊業面臨的第一場危機，」當我問及他們如何應對時，馬拉巴爾山的總經理桑吉瓦·高塔馬達薩 (Sanjiva Gautamadasa) 回答道。 “無論是內戰還是政治動盪，我們都學會了從容應對。”以當地食材為主只是該國適應的一種方式：馬拉巴爾山 (Malabar Hill) 80% 的農產品也來自當地，並且還擁有自己的菜園。

我在狂野海岸帳篷旅館(Wild Coast Tented Lodge) 看到了另一個有意識旅遊的例子，這是一個擁有28 間套房的全包式度假村，建在雅拉國家公園和印度洋之間的一片旱地森林上。這是一處引人注目的建築：住宿設施位於類似繭的帳篷結構內，而公共建築則反映了散佈在景觀中的巨石。儘管採用瞭如此高概念的設計，但沒有任何東西被圍起來。相反，大象和其他動物，甚至豹子，都可以在這片土地上自由漫步。

飯店的廢水經過處理後排入附近的水坑，以造福野生動物。旅館的母公司Resplendent Ceylon（斯里蘭卡著名迪爾瑪茶品牌的一部分）為生活在烏達瓦拉維國家公園內陸的大像以及在該國東西海岸發現的瀕臨滅絕的海洋哺乳動物儒艮的保護項目提供資金。

所有這一切都是由最高級的奢華資助的。食物非常棒——考慮到廚師能夠為廚房採購的原料有限，這感覺更令人印象深刻。每餐都提供我一系列斯里蘭卡和國際菜餚，當沒有什麼吸引人的時候，他們很樂意為我準備菜單外的菜餚：有一天早上，我有一種莫名其妙的衝動，想吃串漏斗，這是斯里蘭卡經典的蒸早餐菜米粉。

儘管我似乎到處都能找到發明，但它並不總是出於需要。以 Smoke & Bitters 為例，這是一家寬敞的露天酒吧兼餐廳，位於 Hiriketiya 的 Pehebiya 海灘對面，其所有食譜均採用當地食材。我點了一杯用斯里蘭卡科倫坡 7 號杜松子酒製成的內格羅尼酒，帶有肉桂等本土香料的味道。

Smoke & Bitters 將斯里蘭卡推上了世界雞尾酒版圖，在2024 年亞洲50 家最佳酒吧排行榜上名列第29 位。 Lahiru Perera 和Don Ranasinghe ，英國酒吧和俱樂部界的資深人士。 “我們的想法是：如何以漸進和可持續的方式提供斯里蘭卡風味？”拉納辛哈告訴我的。出於好奇，我又點了一杯雞尾酒，這次選擇了麥柴 (Mai Chai)，它是提基酒吧經典的改良版。它是用茶朗姆酒、五香杏仁餅和三秒甜酒製成的，這三種都是內部製作的。也許是雞尾酒的原因，但坐在樹間串起的燈光網下，周圍是約會之夜的情侶和在海灘週末的朋友，心情充滿挑戰，充滿感染力的樂觀。

另一個狂歡的時刻是我在加勒堡的地標——阿曼加拉酒店度過的夜晚。一次偶然的會面，我和來自孟買的朋友一起喝酒，我和他們一起花了幾個小時回憶起新世界葡萄酒，為那週晚些時候他們在酒店舉辦的婚宴做研究。我們喝酒的建築可以追溯到 1684 年，當時荷蘭人統治斯里蘭卡。幾個世紀以來，這裡一直是軍官、行政人員、旅行者和商人的住所，直到 1948 年島上脫離英國獨立。如今，室內裝潢已翻新，配有拋光柚木地板、百葉窗和四柱床，設施一如您對 2005 年接管該酒店的安縵品牌所期望的那樣現代化。

除了阿曼加拉之外，加勒堡（也稱為舊城區）內還有數十座維護良好的建築，講述著島嶼的歷史。有一天晚上，我繞著俯瞰印度洋的城牆散步，家人坐在那裡享受微風。老婦人和孫子們一起玩耍。男人們在一座粉刷成白色的清真寺外聊天，清真寺的名字用裝飾藝術字體寫成烏爾都語。孩子們吃冰淇淋和棉花糖，青少年則在房屋之間的狹窄小巷裡打板球。看到一個充滿歷史的地方沒有被遺忘，而是繼續有人居住，我感到很振奮。

「這些年來，加勒堡發生了很大變化，」第三代居民奇拉斯·德席爾瓦告訴我。他開著他的老式敞篷甲蟲車帶我參觀了舊城區，帶我從最高的瞭望點前往教堂和殖民時代的辦公室，這些辦公室現在是當地政府的所在地。雖然該地區的許多遺產建築已改建為酒店、商店和餐館，但舊城區內仍居住著 2,000 多人。 「這是我去的幼兒園，」當我們開車經過一棟如今設有泛亞洲餐廳的建築時，他說。

加勒的一些最時尚的地點都位於這些建築內，包括科倫坡商店的前哨店，例如銷售阿育吠陀美容產品的 Spa Ceylon 和以其手工藝品和紡織品而聞名的 Barefoot。但像 Shoba 這樣的地方仍然充滿了舊世界的魅力，您可以在那裡購買正宗的商品農業，葡萄牙人引入斯里蘭卡的一種花邊形式。它是在一台有數十個線軸的設備上生產的，收銀台旁邊就有一個。 「加勒堡可能會不斷變化，但對於我們在這裡長大的人來說，它永遠是家，」德席爾瓦說。

回到佛寺後，我的禪修已接近尾聲。突然，寂靜被一陣鈴聲般的聲音打破：「啪啪啪啪」。那是赤額啄木鳥的叫聲。我回想起我是在哪裡學會識別它的：在 Kanneliya 的一次森林沐浴體驗中，Kanneneliya 是斯里蘭卡中南部 Kanneliya-Dediyagala-Nakiyadeniya (KDN) 生物圈保護區的一部分，我在 Weligama 停留後曾參觀過那裡。因迪卡·西里塞利 (Indika Siriseeli) 是一位自學成才的博物學家，她帶領我們一行人沿著一條小路前往一個秘密瀑布。她是 Kanneliya 導遊協會的成員，該協會是一個志工組織，致力於讓熱愛大自然的遊客更容易接觸到這個地區。 KDN 內已鑑定出 300 多種植物物種，聯合國教科文組織將其中 45% 指定為稀有植物。

當我們行走時，陽光透過森林的樹冠，在我腳下的小路上留下了圖案。啄木鳥和其他特有鳥類的合唱提供了配樂。不遠處，西里塞利指著一塊岩石，我以為是一條亮綠色的爬山虎在岩石上展開。當我瞇起眼睛仔細觀察時，黃色的眼瞼睜開，露出茫然的眼神。我連忙後退一步：那爬蟲大約有五寸長，其實是一條綠色的藤蛇。再往前，西里塞利向我們展示了一棵樹，其樹皮在部落醫學中用於治療胃病，還有一棵樹，其葉子被榨汁以治癒傷口。

當我們坐在巨石上觀看從山上流下的溪流時，我突然意識到，像西里塞利這樣的人的能力——識別鳥叫聲、在茂密的樹葉中發現爬行動物、尋找藥物和食物——來自於對我這樣的城市居民來說，這是一個完全陌生的世界。那一刻，我自己的城市問題顯得微不足道，甚至毫無意義。

我聽到一直引導我冥想的吉拉辛哈說：「動動你的手指，動動你的腳趾，輕輕地睜開你的眼睛……」我被從沉思中拉了出來。回想起島上發生的一切，真是幸福極了。更慶幸的是，我的老師沒能看出我的思緒在飄忽不定。

當我們走出森林時，吉拉辛赫提出帶我參觀寺廟寺廟的內部。 Kurumbure Raja Maha Viharaya 融合了殖民時期和斯里蘭卡的建築風格，擁有歐洲風格的柱子和赤土瓦屋頂。據說它的歷史可以追溯到18世紀，當時斯里蘭卡北部康提的國王統治整個島嶼。裡面有一尊佛像坐像，佛像的臉被從上方射進來的光線照亮，散發出一種寧靜和希望的氣氛。聖所的牆壁上覆蓋著手繪壁畫，其中描繪了葡萄牙人、荷蘭人、英國人，以及東亞人和阿拉伯人——斯里蘭卡作為海上絲綢之路重要一站的場景。 。

當我們轉身離開時，吉拉辛赫說：「當你看到這些畫時，你就會意識到我們曾經是多麼繁榮。這僅僅意味著我們可以再次做到這一點。

欣賞斯里蘭卡最美的一面

加勒

奇蹟：飯店位於加勒老城區的中心地帶，驚人的提供大氣的客房、一流的水療中心和真誠的服務。

巴札堡： 巴札堡這是一家溫馨、時尚的飯店，每次入住均可享受免費水療券、日落杜松子酒和補品，並可在導遊的帶領下遊覽舊城區。

39 咖啡廳、小酒館和酒吧：這家餐廳位於 Fort Printers 酒店內，供應開胃菜和地中海主菜，是加勒最不為人知的秘密之一。

冰淇淋島：Pedlar Street 上的一個小地方出售手工冰淇淋，其中包括純素食譜，吸引了相當多的追隨者。

繩索步道：以 1920 年代的地下酒吧為藍本，羅普沃克酒吧冠軍亞力酒（斯里蘭卡的民族烈酒），也供應經典雞尾酒。

赤腳：斯里蘭卡的標誌性品牌之一，赤腳是您購買精心製作的紀念品、手工藝品和紡織品的最佳選擇。

修巴：購買傳統斯里蘭卡蕾絲：莊巴、 Pedlar Street 咖啡館和畫廊。

錫蘭溫泉:科倫坡最受歡迎的阿育吠陀美容品牌的加勒前哨基地也有一個溫泉，這樣您就可以在購買前試用商品。

城市島：作為鄉村工匠的技能發展項目而誕生，城市島生產高品質的手工家居用品和紡織品。

去哪裡：俄羅斯移民兼設計師 Elena Shnyreva 與當地工匠合作，用蠟染布料打造別緻的度假服裝。

希里凱蒂亞

煙味和苦味劑：酒吧坐落在 Pehebiya 海灘附近的棕櫚樹叢中，目前在亞洲 50 家最佳酒吧名單中排名第 29 位。雞尾酒是重頭戲，但一定要品嚐美味的現代斯里蘭卡美食來填飽肚子。

尼甘布

瓦拉瓦：18 世紀住宅改建的精品酒店，瓦拉瓦位於機場附近，是克服時差的最舒適的地方。花園為飯店的廚房提供水果和蔬菜。

絕不

馬拉巴爾山：這是一間擁有 12 棟別墅的生態飯店，馬拉巴爾山裝飾融合了摩洛哥、拉賈斯坦和斯里蘭卡風格。雖然它建在距離內陸幾英里的山坡上，但它在美蕊沙海灘上也有餐廳和酒吧。

雅拉國家公園

狂野海岸帳篷旅館：專為野生動物愛好者設計的羅萊夏朵全包式飯店，狂野海岸帳篷旅館擁有繭形套房，配有四柱床、爪足浴缸和兼作迷你吧的皮箱。

如何預訂

永續旅遊專家野外香魚可以安排斯里蘭卡旅遊，包括參觀社區項目以及入住精品酒店和高端酒店。

這個故事的一個版本首次出現在 2024 年 10 月號的《旅遊+休閒標題為“回到斯里蘭卡”