這家新的納帕谷豪華度假村擁有 2 個山景泳池和華麗的套房 - 位於 712 英畝的牧場上

我把車拉到史丹利牧場 - 奧伯格度假村精選飯店最新的納帕谷七月的一個週日晚上 9 點前的豪華度假村，正好趕上日落的最後幾分鐘。在轉瞬即逝的光線下，粉橙色的薄霧籠罩著這片 712 英畝牧場的葡萄藤——這種光線你根本懶得拍照，因為這種光線不會持久。果然，當我辦理入住手續時（當然，以真正納帕時尚的方式迎接了一杯赤霞珠）並乘坐高爾夫球車前往我的房間時，整個酒店已完全淹沒在黑暗中。 （我靠在它身上，拿著一杯茶走出寬敞的後院，轉動旋鈕點燃火坑。）

Stanly Ranch, Auberge Resorts Collection 於 2022 年 4 月開業，擁有 135 間小屋風格的客房（有些是獨立的），但實際的牧場可以追溯到 1850 年代。它由愛德華·斯坦利法官創立——因此得名——是一個功能齊全的農場。度假村現在顯然擁有更現代化的產品：由 40 棟別墅（均為兩間臥室）和 70 棟葡萄園住宅（三至六間臥室）組成的強大住宅項目，全部標價數百萬美元；豪華水療中心 Halehouse；一件令人印象深刻的藝術品叫做戈登休瑟的《無限》這在財產的最高點創造了一種視覺錯覺。然而，經過精心設計的高檔設施——例如，在露天水療休閒區，您可以在火邊喝一杯骨頭湯或一杯霞多麗——並不能阻止酒店慶祝農場的最初目的。

Auberge Resorts Collection 總裁兼執行長克雷格·里德(Craig Reid) 表示：「史丹利牧場是一個正在運作的牧場，在接下來的幾年裡，我們期待看到葡萄園遍布整個莊園，並最終擁有我們自己的酒莊和葡萄酒。旅遊+休閒。已經有一些生長旺盛的葡萄藤生產霞多麗和黑皮諾葡萄，這些地區的釀酒廠都收購了這些葡萄藤。但那些還遠未結出任何果實的年輕藤蔓，有一天可能會被壓碎並發酵成一種帶有斯坦利牧場標籤的葡萄酒。

近兩年來，納帕酒店場景有，就像軟木塞一樣瓶子搖滾每年，都會突然消失。《四季》在卡利斯託加開幕位於 Solage, Auberge Resorts Collection 對面。凱悅豪華品牌女神接管了聖赫勒拿島一棟經過修復的豪宅——曾經是一家名為Las Alcobas 的豪華精選酒店，現在仍然是Acacia House 的所在地，提供當地人認為納帕最好的瑪格麗特酒。

這股酒店熱潮源於一個酒店：Auberge du Soleil，這是目前擁有22 個度假村的酒店組合中的第一家Auberge，於1980 年代開業，在很大程度上被認為是納帕第一家高檔酒店。山谷的葡萄酒文化在 80 年代初剛剛流行，Auberge du Soleil（最初是一家餐廳，儘管事實上客棧意思是“旅館”法語）轉向適應納帕遊客，他們發現自己有多喜歡該地區的葡萄酒，喝了足夠的酒，好吧，過夜而不是開車回家。

近 40 年後的 2020 年，出現了一種令人不安且有些矛盾的模式：豪華酒店建設的興起與一些納帕史上最具破壞性的火災。玻璃火，燃燒時間為2020年9月27日至2020年10月20日，對納帕的高端酒店服務造成了嚴重損失——損害了 20 多家酒莊，給米其林三星餐廳 Meadowood 造成價值 1 億美元的損失，並摧毀了卡利斯託加牧場（Calistoga Ranch），該牧場曾經是納帕的第三個 Auberge Resorts Collection 酒店。

我坐在主泳池邊，小屋和懸掛的蛋椅排列在新種植的薰衣草田周圍，我向區域行銷經理梅麗莎·杜馬詢問卡利斯託加牧場被燒毀時的情況。我們搖搖晃晃地坐在蛋椅上，面對泳池和露天盆地酒吧，在晴朗的藍天下——野火的概念似乎是遙遠的世界。 「這是一種你不知道自己擁有什麼直到它消失的事情。這有點像哀悼失去的人，」她說。她解釋了 Auberge 社區如何承認並克服損失，同時將新的史丹利牧場視為一個全新的企業，而不是卡利斯託加牧場的替代品，她的方式充滿了美好的希望。

書面記錄證明它不是替代品：「Auberge Resorts Collection 於 2014 年開始擔任史丹利牧場的管理公司，」里德說。那是玻璃之火發生前的六年。 “斯坦利牧場的願景始終是創建一個新一代的納帕度假村，它本身就是一個目的地，由大膽和積極的體驗、自然、福祉和卓越的美食體驗驅動。”

Bear 餐廳提供卓越的美食，這裡是現場的主要用餐場所，它是一系列可愛的公共區域建築的一部分，包括接待亭和 Gavel 咖啡店，全部採用淺棕色木材和霞多麗色石雕裝飾，黑鋼裝飾。

我在 Bear 獨自吃了三次飯，但我最喜歡的一餐是在斯坦利的最後一晚的晚餐，裹著毯子在外面享用，欣賞壁爐覆蓋的草坪、主游泳池和 Mayacamas 夕陽的全景遠處的山脈。晚餐是從花園（距離我坐的地方大約 40 碼）採摘的色彩繽紛的蔬菜、一些特別優質的發酵黃油、新鮮出爐的酵母、烤扇貝和品麗珠。在我喝完第二杯酒的時候，我可以發誓我瞥見了進入牧場時迎接我的同樣的光線。