這個佛羅裡達目的地如何成為“南方漢普頓”

如果您要根據陳詞濫調來確定佛羅裡達州的目的地，棕櫚灘將是您的最佳選擇。這片海濱飛地幾代以來都有著獨特的氛圍：人們仍然戴著 Pucci 和巴拿馬帽，喝著 Arnold Palmers 啤酒，並透過網球、游泳、購物和高爾夫等休閒活動度過每一天。除了海灘之外，您還會發現光鮮亮麗的花園、西班牙殖民時期的建築以及充滿活力的熱帶室內裝飾，這些場景都在 Slim Aarons 的攝影作品中永垂不朽。

這種隨時享用雞尾酒的生活樂趣在棕櫚灘盛行了一個多世紀。但隨著 COVID-19 刺激的紐約人湧入和一波新的開發浪潮，這座原本安靜的度假小鎮比以往任何時候都更加熱鬧，蓬勃發展成為社區（和其他一些值得注意的出版物）被稱為「南方的漢普頓」。

「自 2020 年以來，進入棕櫚灘市場的奢侈品牌急劇增加，」蘇富比奢侈品與生活方式部門的 Joanna Kong 表示。這些品牌讀起來就像是麥迪遜大道的地圖：愛馬仕、卡地亞、聖羅蘭、奧斯卡德拉倫塔、香奈兒。 “隨著像皇家鳳凰木廣場這樣的新開發項目，這個傳統上狹小的島嶼上出現了一批精心策劃的房地產，隨後吸引了一些世界上最大的藝術和奢侈品牌。”

隨著 Sant Ambroeus、La Goulue、Almond 和 Le Bilboquet 的到來，東北的光芒也出現在當地的餐飲界——上東區夜生活的固定場所和漢普頓最熱鬧的小酒館。另外還有別緻的 White Elephant Hotel 及其熱鬧的 Lola 41 餐廳，這兩家餐廳都起源於楠塔基特島（另一個受曼哈頓富裕人士歡迎的度假勝地）。

旅館、餐廳和零售業一直有能力振興一個地區（看看 20 世紀 90 年代的 SoHo 就知道了）。但在棕櫚灘，這些華麗的空缺恰逢移民激增。僅2021年，棕櫚灘郵報 報道547,000 人將州外駕駛執照換成了佛羅裡達州地址的駕駛執照，其中大多數來自紐約。有趣的是，14% 來自海外，Le Bilboquet Group 的 Phillipe Delgrange 預計會出現更多這種趨勢。

「我認為在未來兩年內，我們將看到更多的人搬到棕櫚灘和西棕櫚，其中包括許多歐洲人，」他說。 “我們才剛剛開始——我知道很多人準備在未來一兩年內搬家。我認為未來兩年​​將有一個主要的歐洲部分。”季節性居民的數量也在增加；許多富有的紐約人選擇在漢普頓度過夏季，在棕櫚灘度過冬季，以及在曼哈頓度過季節之間的幾個月。

對於那些將棕櫚灘視為季節性目的地的人來說，就像長島的同類酒店一樣，更好的住宿選擇正在醞釀之中：殖民地酒店(The Colony Hotel) 將於今年夏天關閉進行全面翻修， The Breakers 最近推出了新套房，並投資2500 萬美元僅今年一年，該地區就有 17 個新酒店項目，預計將於 2025 年竣工，為遊客提供充足的住宿體驗世界一流的住宿可供選擇。

這種迅速的湧入對當地人來說似乎令人畏懼，但他們似乎對此持樂觀態度。沒有人試圖將其變成南海灘或改變其精緻的特徵（任何嘗試根本不會成功，原因顯而易見）。棕櫚灘正在經歷漢普頓以前見過的那種演變：新的財富和年輕一代激發了更多的現代性和更多的事情要做。以及源源不絕的紐約人尋求低調但高端的輕鬆逃離。

艾琳·蘭黛 (Aerin Lauder) 是一位從小就到這裡度假的美麗大亨，她解釋了她是如何熱愛新舊結合。 「棕櫚灘有一種歡迎新鮮事物的方式，同時保持其傳統和優雅的感覺，」她說。這種新鮮感以五星級的形式出現，食品和時尚界的精英中的精英紛紛開設商店。

德爾格朗日呼應蘭黛的觀點，指出「棕櫚灘代表了舊世界的文明與新世界的動能」。文明禮貌確實是這個時代的一個吸引人的特徵。再加上低稅率（對已經搬遷業務的金融巨頭來說是一個吸引力），以及安全的街道和海濱生活帶來的生活質量，就不難理解為什麼人們追隨南方的腳步了。

有一點是肯定的：棕櫚灘現在比以往任何時候都更充滿活力，而且一切似乎才剛開始。想要加入人群嗎？這裡有最好的飯店和餐廳，可以添加到您的行程中。

住宿地點

殖民地酒店

殖民地是棕櫚灘的文化和建築地標，今年是成立 75 週年。自 1947 年開業以來，這家精品酒店一直是英國皇室的家外之家，也是令人嚮往的時尚活動場所。異想天開的壁紙、空中花園和糖果色的粉紅色調貫穿始終，其「多即是多」的美感對於兒童和成人來說都同樣迷人。享樂主義者在抵達時將受到香檳歡迎，從夏日入口到豪華套房和別墅，每個細節都經過精心打磨。這家擁有 89 間客房的飯店毗鄰沃斯大道，距離海灘僅一個街區，那裡為客人準備了流蘇遮陽傘、躺椅和飲水機。即使您不過夜，也可以去 Swifty's 吃頓晚餐喝一杯——這是另一個紐約移植店，菜單令人愉悅，池畔景色熱鬧非凡。

破壞者

由亨利·弗拉格勒於 1896 年開發，破壞者是一個大型度假村，擁有您想要的一切便利設施。這裡有一個高爾夫球場、四個游泳池、一個私人海灘、10 家餐廳、一個遊樂場、一個兒童俱樂部、一個網球場、幾家設計師精品店、一個水療中心和四舞廳。正如列表所示，它適合所有年齡和所有類型的旅行。並且它正在不斷改進。

「公司每年平均投資 2,500 萬美元來仔細平衡保護和現代化，」執行副總裁兼總經理 Tricia Taylor 建議。很難找出這座佔地 140 英畝的歷史建築中的任何一個亮點，但對細節的關注是值得稱讚的。優質的服務也許是人們長期入住的原因。 「我們發現對酒店住宿的詢問有所增加，其中包括長期住宿（30 天），」泰勒建議。另一個觀察？人們提前預訂的時間更長，因此建議提前規劃。

巴西法院

有些地方是人們去參觀和被看見的地方，有些地方是低調的目的地，擁有風格和奢華，但沒有任何浮華。巴西法院屬於後者。自 1920 年代開業以來，這裡就充滿了舊好萊塢的魅力，一直是名人遊覽棕櫚灘的首選之地。這家黃色色調的地中海風格飯店設有 80 間套房，圍繞著一個僻靜的內部庭院，庭院裡種滿了九重葛和茂密的棕櫚樹，即使是最常拍照的客人也能找到一些僻靜的地方。飯店設有游泳池、全方位服務的沙龍以及由全球知名廚師 Daniel Boulud 烹製的一流高級餐廳（更多詳情請見下文）。

白象棕櫚灘

白象棕櫚灘是楠塔基特島最受尊敬的酒店的姊妹酒店，與棕櫚灘的許多歷史悠久的酒店不同，該酒店風格時尚而現代，擁有斯堪的納維亞風格的內飾和值得現代藝術博物館收藏的當代藝術作品。它為棕櫚灘帶來了年輕的氛圍，也是千禧世代的天堂，他們被其熱鬧的露天餐廳 Lola 41 所吸引。中心位置非常適合探索；它位於皇家鳳凰木廣場對面，步行即可到達沃斯大道，距離海灘僅兩個街區，工作人員可以在那裡安排椅子和遮陽傘。但如果您想留在飯店內，飯店設有一個配有日光浴躺椅的游泳池。島上最具代表性的冰淇淋店 Sprinkles 就在轉角處。

棕櫚灘四季度假村

您始終可以期待四個季節的卓越表現，並且這個位置沒有什麼不同。它坐落在海灘上，距離大西洋僅幾步之遙，那裡擺放著日光浴床和躺椅，友好的工作人員為您提供從防曬霜到衝浪板的各種服務，並在其海濱餐廳Seaway 提供美味佳餚。其他亮點包括現代義大利餐廳 Florie's 和屢獲殊榮的水療中心，並配有 Davines 提供的全方位服務沙龍。酒店於 2018 年進行了全面翻修，其清新的風格融合了沿海優雅與復古佛羅裡達魅力。在 COVID-19 疫情高峰期間，一位億萬富翁對沖基金投資人為他的團隊及其家人預訂了整個房產，讓您感受到這個度假村的莊嚴。

去哪裡用餐

勒比爾博凱

Le Bilboquet 是漢普頓最好的餐廳之一，因此去年開業後，其位於棕櫚灘的分店一躍成為餐飲界的佼佼者也就不足為奇了。一週中的任何一個晚上都可以來參觀，感覺就像一個特殊的場合；每個人看起來都像是從聖特羅佩的超級遊艇上下來的，如果你穿著全套時裝，沒有人會眨眼。這家以歐洲為中心的餐廳位於 Via Encantada 的中心位置，在這裡您將進入一個擁有精緻裝飾和歡快音樂的世界。菜單包括新鮮的海鮮和法國經典菜餚，還有令人印象深刻的葡萄酒和雞尾酒單。留點空間吃甜點，點 Le Vacherin——覆盆子冰沙、香草冰淇淋和蛋白酥皮的美味混合物。

聖安布魯厄斯

棕櫚灘標記聖安布羅厄斯紐約和漢普頓以外的第一個位置，這確實是一個美麗的位置。時尚的義大利餐廳位於皇家鳳凰木廣場的入口處，粉紅色的遮陽傘和小酒館桌子環繞著鬱鬱蔥蔥的花園和噴泉。在裡面，您會發現經典的裝飾藝術風格已成為 Sant Ambroeus 的標誌。有一櫃子的蛋糕、餅乾和羊角麵包可供外帶，還有一個咖啡吧和一輛華麗的冰淇淋車。菜單上有適合每個人的東西，無論是精緻的甜點還是清淡的食物，它既適合早餐，也適合深夜晚餐和雞尾酒。

布魯咖啡館

Café Boulud 位於巴西庭院飯店內，提供棕櫚灘最好的美食體驗之一。這是島上最浪漫的餐廳，坐落在地中海風格的庭院中，周圍環繞著開花植物、噴泉和童話般的彩燈——如果有的話，這真是一個求婚場所。食物以藝術的方式呈現，客人可以享用著名廚師 Daniel Boulud 的經典菜餚，以及展示該地區特產的菜餚：基韋斯特蝦、加萊加章魚和多佛鰈目魚。正如您對 Daniel Boulud 餐廳的期望一樣，酒單也同樣令人印象深刻。

拉古魯

拉古魯是上東區的一個機構，於2020 年在棕櫚灘開業。等流行主食。它還製作了美味的起司漢堡，最好搭配一杯冰鎮的唐培裡儂香檳 (Dom Perignon)。

布坎

如果您喜歡創意共享餐盤，Buccan 就是您的最佳選擇。這裡的氛圍半休閒但別緻，是團體夜間外出的熱門起點。其中最受歡迎的一些包括 Hamachi tiradito、短肋肉餡捲餅和甜玉米意大利麵。

蘿拉 41

這家熱鬧的泛亞洲餐廳不容錯過。 Lola 41 位於白像中心，提供令人難以置信的精選壽司以及從亞洲各地汲取靈感的食譜。還有美國經典美食，如漢堡、烤魚和切碎沙拉。食物很棒，但很多人只是為了雞尾酒而來——從“妾”開始，這是一種由黃瓜伏特加、清酒、西番蓮果和荔枝混合而成的清爽雞尾酒。