從墨西哥城出發的輕鬆週末公路旅行完美融合了文化、美食和鄉村景觀

特拉斯卡拉在很大程度上被國內外遊客忽視，它提供了您在其他地方找不到的對墨西哥複雜歷史的深入了解。它位於該國的中部高原或阿爾蒂普拉諾高原，但它仍然主要與一個動盪的篇章相關：關於500年前它是一個組織嚴密的城邦，與西班牙人結盟，共同攻擊阿茲特克帝國的中心和現代遺址特諾奇提特蘭。墨西哥城。

如今，特拉斯卡拉肥沃的山谷遍布前西班牙時期的遺址、巴洛克式教堂、繼續使用古代農業技術的鄉村社區，以及曾經致力於生產龍舌蘭飲料龍舌蘭酒的莊園。

我花了四天的時間開車穿越了該州的大部分地區，但旅途中的任何一段時間都可以隔離在距離墨西哥城約兩個小時車程的周末休息中。您也可以使用任何一家酒店作為前往其他目的地一日遊的基地。

第一天：特拉斯卡拉市

在墨西哥城取車，駛過波波卡特佩特爾山麓——首都東南角的兩座大火山之一。前往特拉斯卡拉市，途中停下來欣賞卡卡克斯特拉 (Cacaxtla) 壯觀的壁畫，這是一個擁有 1,000 年歷史的考古遺址。

在深入探索遍布 16 至 19 世紀建築的特拉斯卡拉歷史中心之前，先在現代主義 Mercado Emilio Sánchez Piedras 停下來享用早餐（Avda 入口。阿隆索·埃斯卡洛納）。品嚐在倒數第二個過道的籃子裡出售的玉米餅，以及從幾步之遙的大搪瓷鍋中舀出的自製鼴鼠和阿多波餅。

位於 18 世紀聖荷西教區後方的廣場（4 Calle 1 de Mayo），參觀 El Compa 餐車籃子炸玉米餅，或“籃子炸玉米餅”，這是附近聖維森特希洛索奇特拉村的特色菜。然後嘗試 Cacao Frank 餐車，Doña Francisca Romero 提供美味佳餚山溝水，一種泡沫飲料，由烤玉米和磨碎的玉米、可可、蠶豆、肉桂和茴香混合而成。

有關的：這座不為人知的城市是品嚐墨西哥最好的美食和最酷的工藝品的必遊之地

精神煥發後，步行前往被聯合國教科文組織列為世界遺產的聖母升天大教堂（通過Plaza Xochitécatl 入口）欣賞雄偉的巴洛克祭壇和西班牙穆德哈爾風格的木雕天花板，融合了哥德式和伊斯蘭建築的元素。再上坡，奧科特蘭大教堂（北部私立），始於1670年，是特拉斯卡爾特卡巴洛克風格的頂峰。

在樸素的小酒館想我,店主 Rodrigo Cruz Cruz 和 Sharim Cortés Holten 供應手工啤酒和輪流精選的小吃，如完美的 birria 和查莫羅語（紅燒豬蹄肉）。結束一天的時間國王磨坊這是一間迷人的八間客房飯店，位於城外一座 18 世紀的小麥磨坊內。

第 2 天：特拉斯卡拉市至阿皮薩科

在莫利諾燃木烤爐製作的簡單、令人滿意的手工麵包開始新的一天后，驅車向東前往孔特拉(Contla)，這是一個以紡織品聞名的村莊，現已融入城市的擴張之中。

參觀第四代織工車間伊格納西奧·內扎瓦爾科約特爾。他和一小群染工和織工使用腳踏織機製作現代地毯、披肩和精緻的塞拉布。 （雖然通常與北部城市薩爾蒂約聯繫在一起，但塞拉普編織很可能起源於特拉斯卡拉。）

從康特拉 (Contla) 出發，向東南方向行駛至瓦曼特拉 (Huamantla)。鎮上的中央廣場是享用冰淇淋和小吃的理想場所穆加諾斯,小麥和蔗糖油條

繼續向南前往伊克斯滕科(Ixtenco)，這是一個傳統的奧托米(Otomí) 社區，在巴爾塔扎(Baltazar) 家族簡陋的廚房裡吃午餐，他們的烹飪起源於米爾帕(milpa )，這是一種圍繞著玉米、南瓜和豆類之間的共生關係建立的前西班牙農業系統。 （可以在烹飪歷史學家 Irad Santacruz 的幫助下透過 Instagram 上的直接訊息提前安排參觀：@irad_santacruz.) 午餐後，驅車向北前往阿皮薩科。

第 3 天：阿皮薩科到阿特蘭加特佩克

向北行駛一小段路，您將進入毗鄰東馬德雷山脈高地的開闊田野，該山脈將高原與墨西哥灣分開。一條蜿蜒的土路通往加波內札靜修處其日式風格的客房可欣賞阿特蘭加特佩克潟湖和拉馬林什火山錐體的壯麗景色，拉馬林什火山是一座休眠火山，以西班牙軍事指揮官埃爾南·科爾特斯的嚮導兼妻子的名字命名。

第 4 天：阿特蘭加特佩克至墨西哥城

黎明時分醒來，進行 40 分鐘的溫和徒步旅行，到達靜修處後面的山頂。當太陽升起時，驚嘆於波波卡特佩特 (Popocatépetl) 及其白雪皚皚的孿生兄弟——休眠的伊茲塔西瓦特爾 (Iztaccíhuatl) 的宏偉。退房後，您的下一站應該是特拉斯科鎮享用早​​餐恩皮皮亞納達斯（玉米餅，裡面塞滿了乳酪，浸在淺綠色的南瓜籽醬中）唐奧古斯丁的宅邸,俯瞰綠樹成蔭的廣場。

從特拉斯科出發，向西穿過亞諾斯德阿潘(Llanos de Apan)，這是一個農業區，位於特拉斯卡拉和鄰近的伊達爾戈州之間，該州曾經是利潤豐厚的龍舌蘭酒產業的中心。如果您想更深入地了解該飲料，請訪問霍楚卡莊園 （需預約），該地區少數仍在生產這種產品的公司之一。

停下來吃午餐索萊通戈,一間設有 60 個座位的簡樸餐廳，由主廚馬科斯·莫拉萊斯·穆尼奧斯 (Marcos Morales Muñoz) 的家族經營。它位於卡爾普拉潘鎮一條塵土飛揚的高速公路邊緣，掩蓋了莫拉萊斯精緻的蔬菜品嚐菜單。在任何一天，一頓盛宴可能包括脆嫩的象牙色龍舌蘭心花瓣或烤喇叭蘑菇，上面有一個微妙的溫暖痣，由奇卡塔納（飛螞蟻）。

距離墨西哥城僅 90 分鐘車程，您可以選擇前往那裡或返回山區享受幾天的寧靜。