這是在沒有人群的情況下體驗加州葡萄酒之鄉的秘密

如果你喜歡在 8 月陽光明媚、氣溫 75 度的日子裡品嚐完美的黑皮諾葡萄酒加州的葡萄酒之鄉，你並不孤單。字面上地。因為田園詩般的日子幾乎肯定會伴隨著一項不受歡迎的補充？成百上千的人——都在爭奪同樣的品酒座位、同樣令人垂涎的酒店房間，並且都在同樣無休無止的隊伍中等待早午餐。軟木。遊客過多的旅行很少有樂趣。好消息：有一種方法可以在沒有人群的情況下參觀葡萄酒之鄉。

據納帕谷旅遊局稱，該地區歡迎約385萬人次參觀每年，他們中的大多數人都會在該地區最繁忙（也是陽光最充足）的月份（從夏季到初秋）到來。幸運的是，明智的旅行者會告訴您，無論是在葡萄酒之鄉還是其他地方，旺季並不是唯一的季節。

此外，現在北加州的酒莊比以往任何時候都多（根據我們統計有 3,600 家），這意味著絕對沒有必要擠進少數超級受歡迎的酒莊。您所需要的只是一點計劃和一點相信，當談到葡萄酒之鄉時，走少有人走的路將真正改變一切。

另外，現在是假期後的冬季，從一月到三月初，是體驗北加州最好、最寧靜的酒莊的最佳時機。

跳出納帕的框框思考。

是的，納帕是加州葡萄酒文化的中心。但上述文化是一種強大而多元的文化，而且它遠非單一城鎮市場。納帕市區通常是地圖上最擁擠的選擇，也可能是最昂貴的選擇，因此，可以前往希爾茲堡、揚特維爾、和索諾瑪。

在最近一次冬季葡萄酒之鄉的訪問中，我對這三個城鎮在最空曠的時候所發現的寒冷與別緻的驚人平衡感到驚喜，甚至震驚。尤其是在過去體驗典型的夏季葡萄酒之鄉的旅行之後（你知道，最基本的版本：喝醉了，和一群朋友一起在一輛共享租賃豪華轎車中飛馳穿過納帕），我不知道我錯過了什麼：也就是說，閒逛安靜的河邊葡萄園和古色古香的市中心街道——僅此而已。

索諾瑪

我從納帕的姊妹城市索諾瑪出發。我在城裡的第一個晚上是在有標示牌的酒吧，“納帕：放下你的傲慢——真誠的，索諾瑪。”酒吧是飯店內的雞尾酒中心索諾瑪旅館，傲途格精選財產。酒店實踐其座右銘“開啟傳統”，提供豐富的葡萄酒節目——包括現場品酒和“皮諾踏板”項目，讓您騎著自行車蜿蜒穿過當地的酒莊——以及堅定的設計和裝飾植根於索諾瑪作為墨西哥傳教區的歷史。客房採用小屋風格，每間客房均設有獨立的入口，周圍環繞著綠樹成蔭的走道和古老的橡樹。

至於索諾瑪市中心，從 The Lodge 乘坐短途（免費！）接駁車即可到達，市中心總是很可愛，尤其是在昏昏欲睡的季節，此時您可以輕鬆進出城市品酒室羅氏公司,作者等，而無需爭取席位。在優雅悠閒的法式餐廳享用晚餐，結束一天的生活女孩與無花果。品嚐簡單美味的蘿蔔開胃菜和比目魚 meunière；傑夫是一位知識淵博、真正屬於舞台的服務生。或至少在他自己的 YouTube 頻道上。

揚特維爾

納帕北部的鄰居揚特維爾 (Yountville) 或許因擁有人均獲得米其林星級最多的人在北美。請注意，考慮到揚特維爾的人口很少（不到 3,000 人），與其兩家 Thomas Keller 餐廳（前面提到的永遠繁忙的 Bouchon 以及法國洗衣店。

但揚特維爾不僅僅是高端美食家的天堂，尤其是在淡季。當然，你更有可能在一月的某個工作日晚上在凱勒餐廳預訂到座位，但同樣，熱門餐廳可能會讓人感覺被高估了——尤其是從錢包角度來看。如果您需要遠離久經考驗（且昂貴）的地方，那麼高檔的揚特維爾似乎可能缺乏選擇。但您只需要知道去哪裡尋找。

事實上，也許我在一月葡萄酒之鄉最完美的夜晚是沿著基本上荒蕪但燈火通明的揚特維爾主幹道漫步，到達鎮邊緣的一輛獨立的墨西哥人擁有的玉米餅卡車。玉米餅加西亞由店主加布里埃爾·加西亞 (Gabriel Garcia) 及其家人經營，並獲得揚特維爾市的許可，可在停車場經營，出售美味的炸玉米餅，每份僅需 2.5 美元。這樣你就可以省下很多錢，在這間華麗而寬敞的酒吧喝一杯（或四杯）葡萄酒RH 酒庫在步行回飯店的路上。

說到酒店，鎮上沒有比 Villagio 酒店更好的住宿地點了，該酒店是佔地 22 英畝的揚特維爾莊園的一部分。維拉吉奧酒店與索諾瑪的 The Lodge 一樣，提供室外入口相連的房間，因此不會擠進電梯或在走廊上躲避其他顧客。其優雅便利的住宿環境包括室內壁爐和美味的每日早餐，讓大多數飯店的自助餐望塵莫及。

希爾茲堡

在我的葡萄酒之鄉躲避人類之旅中，最後一站，也許是最冷的一站是希爾茲堡，位於揚特維爾以北一小時車程處——這是一次微型公路旅行，途中經過數十家酒莊，所以感覺閒暇時可以自由參觀。

就酒店而言，鎮上的首選是蒙太奇希爾茲堡（你可能聽過他們的奢華頂級天文旅遊套餐）。三重奏飯店是當地人的另一個最愛，對於市中心的住宿，哈蒙賓館是一個美麗且環保的選擇。

但想要在沒有人群的情況下享受一流體驗，也許最好的選擇就在希爾茲堡郊外的福里斯特維爾 (Forestville)：入住華麗的家族經營酒店農舍旅館，您可以擁有自己的田園詩般的小屋，並可輕鬆使用酒店的所有高檔設施，包括米其林星級酒店從農場到餐桌的餐廳這使得這家旅館成為一家水療中心，其溫馨、精心設計的氛圍讓人感覺很真實，而不是俗氣。此外，還提供當地侍酒師主導的葡萄酒體驗、提供熱巧克力和手工沐浴產品的免費大堂酒吧，以及讓您輕鬆逃離人群的客房 - 因為您永遠不想離開。

和索諾瑪一樣，希爾茲堡也有一個可愛的市中心廣場，它既充滿生機又遠離人群，至少在冬季遊覽時是如此。以美味的法式吐司開始新的一天 —法式吐司對傳統主義者來說——科斯多麵包店，或當地烘焙的咖啡和紫羅蘭腰果黃油餡餅黑橡木咖啡烘焙機。晚餐，你沒有比這更好的了威利海鮮生鮮吧雞尾酒、葡萄酒、冬季魚類選擇豐富（龍蝦捲超凡脫俗）。

毫不奇怪，希爾茲堡實際上因其人跡罕至的地位而聞名。希爾茲堡旅遊改善區(HTID) 成員兼Hotel Trio 銷售和營銷總監布魯克·羅斯(Brooke Ross) 解釋說，它“為遊客提供了一種美麗的小鎮魅力，這在其他類似的加州葡萄酒社區中可能找不到」。 “希爾茲堡市中心廣場及其周邊社區的規模讓人感覺非常親密，充滿活力且適合步行——當地人和遊客都可以輕鬆地進行交流。”

她補充道，「希爾茲堡是少數幾個葡萄酒鄉村小鎮之一，無需開車即可輕鬆享受一整天的品酒、藝術畫廊、購物和創新美食」——與納帕谷本身面積廣闊，葡萄園遍布。

不過，如果您手邊有一輛車，那麼開車 30 分鐘去看看一年中這個時候令人驚嘆的、不擁擠的沿海紅杉是值得的。阿姆斯壯·伍茲。您甚至可以聘請遠足嚮導和健康教練凱倫·奧斯汀（Karen Austin）健康開始2天精心策劃的森林體驗；奧斯汀對這些路線瞭如指掌，擅長避開交通繁忙的時間和地點。

時機就是一切。

秘訣：冬天+平日。除了在天氣涼爽的“淡季”（但仍然很流行）季節規劃您的葡萄酒之鄉之旅之外，避開週末還可以為您提供品酒和廚師品嚐菜單等的最佳地點。

「工作日是必須的，」妮可·欣奇利夫（Nicole Hinchliffe）建議。酒鄉媽媽。但她指出，“一些酒莊和餐館週一和週二休息，所以你必須做出相應的計劃。”

不要被那些潛在的淡季氣溫嚇到；你不會被凍住的。納帕縣和索諾瑪縣的氣溫在一月才降至華氏 40 度左右，最高溫度則達到華氏 58 度左右。到 3 月，您將看到晴朗的天空和 67 度的高溫。

農舍旅館老闆喬·巴托洛梅 (Joe Bartolomei) 同意，冬季「絕對是遊覽索諾瑪葡萄酒之鄉的絕佳時機」。 “風景和風景都很美，而且你不用和人群打交道。酒莊都渴望見到你，你會得到各種特別的關注。”

希爾茲堡的羅斯對此表示同意，並指出「加州葡萄酒之鄉最保守的秘密之一就是在冬季和春季之間遊覽。在收穫季節和總是忙碌的婚禮季節之後，事情往往會放緩很多，旅行者能夠得到真正了解目的地的幕後花絮。

店小。

當然，想要了解幕後花絮的最佳選擇是“參觀夫妻店”，辛奇利夫敦促道。 「著名的大酒莊固然不錯，但沒有什麼比參觀一家小酒莊並讓釀酒師及其家人招待您更好的了。參觀並支持規模較小、不拘一格的酒莊，而不是僅僅通過Yelp 的5 星級熱門酒莊來參觀。

不擁擠的獨立酒莊的一些最佳選擇包括塔蒂葡萄園,漢娜在俄羅斯河谷，也是我個人最喜歡的，特魯特·赫斯特，當地生物動力釀酒領域的領導者，正在將整體農業提升到一個新的水平。這裡，第四代釀酒師保羅·多蘭（官方頭銜“合夥人、創始人兼首席執行官”，非官方頭銜“明智的釀酒師”）正在引領一場可持續的葡萄酒革命——從將70 英畝的葡萄轉化為經過認證的生物動力和再生葡萄，到在現場種植木賊草並將其混合到其中葡萄藤的有機驅蟲劑。

慢行有它的好處。

在葡萄園度過悠閒的一天，您會驚訝地發現等待著您的樂趣——如果您在旺季時置身於從一家大型酒莊到另一家大型酒莊的人群中，您很可能會錯過這些。在J·理查茲Hinchliffe 說，在克洛弗代爾(Cloverdale) 的酒莊裡，他們會「為你倒上一些在天氣不好時不會向公眾開放的年份酒，然後讓你在庭院裡休息，監督他們的亞歷山大谷葡萄園。

至於我自己的慢行葡萄酒之鄉之旅，我和我的家人在特魯特赫斯特舉辦了一次私人、戶外、熱烈的品酒活動，結束了這個夜晚。那是一個潮濕、寒冷的日子，葡萄園基本上都是我們自己的。我的兒子和當地的山羊相處得很融洽，而我們則吃著裝滿當地美食的奶酪板，旁邊還有特魯特-赫斯特的招牌仙粉黛和陳年起泡桃紅葡萄酒，這兩種東西在世界其他任何地方都沒有出售。

當太陽落山時，保羅用他的葡萄酒智慧讓我們眼花繚亂（有件事告訴我，他沒有時間這樣做，比如說，六月）我不敢相信我花了這麼長時間才考慮參觀葡萄酒之鄉在冬天。我想我正式成為了休賽期的永久皈依者。