這個加州海濱小鎮正在迎來一個時刻——距離海灘僅幾步之遙的新酒店開業

海邊的卡梅爾突然成為加州的好去處。這片高檔飛地坐落在加州著名的 1 號高速公路旁一片田園詩般的海灘上，過去幾年裡，年輕、富有創意的廚師紛紛湧入，並新增了一些新的精品酒店，例如瑪拉別墅，剛剛做了旅遊+休閒e 的 2023 年 It 清單。到了 6 月，卡梅爾海灘酒店 (Carmel Beach Hotel) 將成為這個夢幻目的地的下一個世外桃源。

卡梅爾海灘酒店就像一個會員俱樂部，完全專供其客人使用。其中包括一個小型水療中心、健身室，以及最著名的 Secoya 餐廳。 Secoya 由 Justin Cogley 管理，他是兄弟酒店 L'Auberge Carmel 中唯一一家米其林星級餐廳 Aubergine 的掌舵人。他的做法？科格利說：“靈感來自海洋的更休閒、以市場為導向的菜單”，並將輔以突出加州、國內和歐洲葡萄酒的葡萄酒節目。

卡梅爾海灘酒店就像一個會員俱樂部，完全專供其客人使用。其中包括一個小型水療中心、健身室，以及最著名的 Secoya 餐廳。 Secoya 由 Justin Cogley 管理，他是兄弟酒店 L'Auberge Carmel 中唯一一家米其林星級餐廳 Aubergine 的掌舵人。他的做法？科格利說：“靈感來自海洋的更休閒、以市場為導向的菜單”，並將輔以突出加州、國內和歐洲葡萄酒的葡萄酒節目。

每天早上，客人可以享用精心準備的早餐籃和午餐菜單，其中包括新鮮沙拉、慢煮鮭魚、當地牡蠣和時令特色菜，其中包括加州最珍貴的美食之一——珍寶蟹。雖然餐點可以在酒吧內或在您自己舒適的住處享用，但Secoya 充分利用了卡梅爾的地中海氣候，設有露天用餐空間和戶外烹飪線，後者的靈感來自科格利(Cogley) 當年對燒烤的熱愛離開。

晚餐服務將於夏季晚些時候提供，客人可以享用每晚更換的預先固定菜單。在那之前，科格利已經列出了一些他個人最喜歡的食物清單，這些食物將全天供應，例如燒焦的牛油果配香松和烤蕎麥餅乾；以莫羅灣牡蠣為形式的簡單海鮮，搭配來自酒店自有樹上的辣椒脆片和邁耶檸檬；還有更豐盛的選擇，例如用陳年伯爵製作的法式三明治。

該飯店的 26 間客房分佈在七棟建築內，將作為私人庇護所。內裝將借鑒卡梅爾的周圍環境，深綠色的色調模仿柏樹和藍灰色的地毯，抽象的波浪圖案暗示著附近的水域。大多數客房還將配備獨立的維多利亞+阿爾伯特浸泡浴缸、劈啪作響的壁爐和帶家具的甲板，可欣賞太平洋一覽無餘的景色。最重要的是，該酒店將成為鎮上距離海灘最近的住宿。從 Secoya 訂購野餐籃，然後前往白色沙灘海岸 - 在卡梅爾度過一個完美的下午，也許沒有比這更好的方法了。

住宿每晚 450 美元起。如欲了解更多資訊或預訂住宿，請造訪卡梅爾海灘飯店網站。