這些是俄勒岡州波特蘭最好的啤酒廠

精釀啤酒是俄勒岡州生活的重要組成部分，波特蘭實際上，人均啤酒廠數量比世界上任何其他城市都多。整個州有超過 200 家不同的啤酒廠，僅波特蘭就有 80 多個，這實際上使其成為該國的最佳啤酒城市。

據報道，雖然精釀啤酒熱潮似乎是一種新現象，但俄勒岡州實際上自 1800 年代中期就開始生產啤酒了。1859 年俄勒岡雜誌。德國移民亨利·薩克瑟(Henry Saxer) 和亨利·溫哈德(Henry Weinhard) 是俄勒岡州最早的兩位啤酒釀造商，他們在波特蘭創立了自由啤酒廠(Liberty Brewery)，在溫哥華堡創立了哥倫比亞啤酒廠(Columbia Brewery)。

啤酒釀造傳統從此延續（並升級）。如今，每年都有數十萬人參觀俄勒岡州獨特的啤酒廠，尤其是在波特蘭和波特蘭都會區。精釀啤酒愛好者湧入這座城市，是因為這裡獨特的啤酒、豐富多樣的啤酒場景以及許多以啤酒為中心的活動（包括沿著俄勒岡啤酒小徑停留）。

看看波特蘭一些最好的啤酒廠，當地人和遊客都喜歡停下來喝一杯。

方法論：我們決定從一些專家和用戶評分網站（包括 RateBeer、TripAdvisor、Beer Connoisseur 和 Beervana）中選取一些最好和最受推薦的啤酒廠。我們還考慮了其他出版物中介紹過的啤酒廠。雖然下面列出的啤酒廠不一定排名，但每家啤酒廠都有其特色，無論是附屬餐廳、獎項和榮譽、遊覽和品嚐、有趣的空間、獨特的釀造方法，還是因釀造當地人喜愛的啤酒而聞名最多。此列表中的所有啤酒廠均在波特蘭和波特蘭都會區成立或總部位於波特蘭和波特蘭都會區，因此一些受人喜愛的地點，例如德舒特啤酒廠從本德和pFriem 家族釀酒廠胡德里弗的工廠不包括在內，儘管他們在波特蘭也可能有次要地點。

麥克梅納明斯

麥克梅納明斯不僅僅是一家啤酒吧。擁有這家歷史悠久的連鎖店的家族還經營自己的啤酒廠、歷史悠久的酒店、音樂場所、手工咖啡店，甚至還有電影院和酒吧，遍布全州各地。儘管它才成立於 20 世紀 70 年代，但它仍然是美國最大的 50 家精釀啤酒廠之一，您甚至可以參加旅行團其眾多啤酒廠遍布俄勒岡州和華盛頓州。

狗狗釀酒公司的頭髮

這個波特蘭經典創立於 20 世紀 90 年代，至今仍深受當地人喜愛。它專門生產高酒精度瓶裝啤酒（實際上，隨著時間的推移，酒的品質會變得更好），以及桶裝啤酒。但它不僅是享用冷食的好地方，也是品嚐從農場到餐桌的美食的好地方。具體來說，Hair of the Dog 的所有原料均來自啤酒廠方圓 350 英里的範圍內，並直接與農民合作，為顧客帶來最新鮮的菜單項目。當然，任何去的人都需要去啤酒廠的品酒室。

黃道釀造

這家啤酒廠是土食者和太空極客的必去之地，使其成為波特蘭最佳啤酒廠名單中最獨特的目的地之一。它由精釀啤酒製造商約翰·哈里斯 (John Harris) 擁有，以最原始的方式融合了釀造和天文學。由於「黃道」意味著地球繞太陽運行的路徑，因此啤酒廠專注於季節性啤酒和全年變化的食品。他們的許多啤酒也是太空主題的，例如 Quasar Pale Ale、Orbiter IPA 和 Starburst IPA。週一和週五中午也提供步行遊覽服務。

巔峰釀造

這個微型啤酒廠真正代表波特蘭，在啤酒和食品方面專注於永續發展。它在 2016 年俄勒岡州啤酒獎中榮獲年度啤酒廠獎，其令人印象深刻的酒吧里釀造著一些具有獨特和經典風味的美味啤酒，包括一些酸味和時尚的酸酒以及桶裝麥芽啤酒。啤酒廠往往會經常（大約每週）更換啤酒選擇，因此總是有新的東西可以嘗試。您也可以將您的啤酒與當地的季節性酒吧小吃搭配。

巨型釀酒公司

巨型釀酒公司他們的名字有一個巨大的榮譽：根據他們的網站，“波特蘭最好的 IPA”。儘管它是“巨大的”，但他們的部分理念是從小處開始並保持小規模，這樣他們就可以真正控制產品的品質並提供一些真正的本地啤酒品種。它不僅有一個很棒的酒吧間，而且還提供少量的瓶裝香檳。如果您想帶一些啤酒回家，他們出售 500 毫升的啤酒瓶和啤酒壺，或者您也可以自備啤酒壺來裝滿。

Breakside 餐廳和酒吧啤酒廠

這家相當年輕的啤酒廠成立於 2010 年，以比一般啤酒廠更具實驗性而聞名，並在 2017 年俄勒岡州啤酒獎上被評為年度啤酒廠。它最初是波特蘭的一家啤酒吧，後來擴展到俄勒岡州密爾瓦基，在那裡生產野生和非野生酸酒，並設有 24 個水龍頭的品酒室。該啤酒廠不僅將其啤酒出售給口渴的俄勒岡人，其產品在全國各地都可以找到。

級聯釀造桶屋

酸啤酒愛好者絕對應該把這家啤酒廠列入他們的願望清單中。專注於“水果風味”和桶裝陳釀啤酒，級聯是世界上最好的酸酒製造商之一，以至於它自稱為“酸酒之家”。該啤酒廠擁有自己的調配室，其啤酒存放在 1,300 個波本橡木桶和葡萄酒桶中。當然，你可以在這裡買到其他不酸的啤酒，但這種特殊的啤酒是他們的特色，值得一遊品嚐。

Hopworks 城市啤酒廠

就像其他波特蘭啤酒廠一樣，霍普沃克斯一切都與永續發展和當地社區有關。也許它的與眾不同之處在於您可以在釀造時點上令人難以置信的食物。其世界一流的菜單包括經典的酒吧小吃和時尚的風味，包括令人垂涎的漢堡和可分享的開胃菜，讓您團體中的任何人都滿意。 HUB 還提供週六免費參觀啤酒廠的活動，因此這是在波特蘭度過慵懶下午的一種美味方式。

上升啤酒公司

無論您是在尋找時尚、現代的酒吧，還是致力於經典口味的啤酒廠，您都會在這裡找到您想要的上升點。根據該啤酒廠網站介紹，該啤酒廠於2012 年在波特蘭市中心成立，是自1852 年Liberty Brewing 以來第一家在老城區/唐人街地區開業的啤酒廠。向傳統精釀啤酒技術致敬。它們還充當咖啡店，週一至週四早上營業。

凱爾斯啤酒吧

這家經典的啤酒吧為其愛爾蘭根源感到自豪。您可以在這裡找到一些傳統的愛爾蘭啤酒，例如愛爾蘭風格的啤酒、愛爾蘭紅麥芽啤酒和愛爾蘭黑啤酒，但他們也有一些更現代和有趣的混合啤酒，例如Peach on a Beach（夏日桃子和芒果科爾什啤酒）和Wild Rosie （酸覆盆子酸）。除了愛爾蘭啤酒之外，您還可以在這裡找到一些最好的愛爾蘭美食，包括鹹牛肉和捲心菜、牧羊人餡餅和愛爾蘭燉菜。

很棒的想法正在醞釀

如果你正在尋找令人印象深刻的 IPA、酸酒和黑啤酒，那就不用再猶豫了。這家啤酒廠屢獲殊榮的啤酒在飲用前會在木桶中陳釀九個月至兩年。此外，他們的餐廳還提供一些比經典酒吧小吃更獨特的當地菜餚，如黑鮭魚、比目魚和薯條、羽衣甘藍沙拉等。他們的一款啤酒 Space Invader 被評為 2018 年年度最佳五種啤酒之一啤酒和釀造評論家名單。

隆波克啤酒廠

這家啤酒廠最近，該公司的經典波特啤酒在 2018 年美國啤酒獎中榮獲金獎，而這並不是您能在那裡買到的唯一令人難以置信的啤酒。威廉斯大道上的 5th Quadrant 餐廳和酒吧是這家釀酒公司的主要所在地，您可以在時尚、現代的空間內享用啤酒，這裡擁有高高的天花板、落地窗和工業設計特色。它甚至還有一個很棒的、適合狗狗的後院，非常適合夏天。您還可以參觀隔壁的 Sidebar，該公司在那裡設有品酒室。

尋路者啤酒

雖然這家公司不到五年前，它就已經贏得了應有的榮譽，包括 2018 年全球最佳新釀酒商評級啤酒獎和 2018 年新學校獎最佳啤酒廠和最佳自釀酒吧。它甚至被彭博新聞社評選為美國最佳啤酒。他們的啤酒正宗，簡單，而且非常美味。此外，他們的酒吧大廳設有 2000 平方英尺的甲板和火坑，因此是戶外派對的最佳地點。

佐伊豪斯啤酒公司

Zoiglhaus 是我們波特蘭最佳啤酒廠名單的最後一員，它提供該市最好、最正宗的德國啤酒。這適合家庭的啤酒吧由艾倫泰勒 (Alan Taylor) 創辦，他在定居波特蘭之前在德國學習釀造科學。雖然您可以在其他啤酒廠找到一些優質的德國啤酒，但 Zoiglhaus 專門研究一種名為「麥芽汁共享」的不起眼的釀造技術。透過分享麥芽汁（糖化過程中產生的液體），Zoiglhaus 希望將這種共同的釀造傳統帶到波特蘭。