在這裡您可以找到世界上海拔最高的威士忌酒廠

聖莫里茲科爾瓦奇峰 (Corvatsch Peak) 海拔 3,303 米，空氣清新，景色壯麗，威士忌稀有。在過去的 10 年裡，當地釀酒師 Pascal Mittner 和 Rinaldo Willy 一直在默默地蒸餾蠕蟲，歐洲最環保的單一麥芽小批量威士忌，您可能永遠不會品嚐到 - 除非您訪問瑞士恩嘎丁地區。

我們知道聖莫里茲有很多優勢。很棒的滑雪場、令人驚嘆的自然風景、豪華度假村和四種語言（除了英語、法語和德語外，他們還講羅曼什語）。現在，它還擁有世界上海拔最高的威士忌的權利，這些威士忌是在格勞賓登州最高峰蒸餾和陳釀的。

“Orma”在羅曼什語中的意思是“靈魂”，米特納和威利將其小批量裝瓶。 Orma 也非常本地化。每批產品均使用附近泉水，並採用阿爾卑斯香氣和來自格勞賓登州的草本植物（如瑞士石松）製成。米特納(Mittner) 和威利(Willy) 在山峰上進行蒸餾，將大部分批次的酒帶到山谷中的地窖和修道院中陳釀，但Corvatsch 除外，其288 瓶酒在同名山峰的滑雪站地下室儲藏室中陳釀。

這件事始於幾年前，當時威利和米特納在八月一個溫暖的日子裡攀登科爾瓦奇山，慶祝威利的癌症康復。他們決定將其作為一項傳統；每年八月都會在同一個地方敬酒。出於一時的興趣，他們開始釀造小批量威士忌，並選擇科爾瓦奇作為他們釀酒廠的所在地，因為這裡有壯觀的景色和大膽的懸崖。

他們還發現，在更高海拔的地方釀造威士忌使得這個過程更加永續。海拔越高，沸點越低，對於 Orma 來說，這意味著更少的能量和熱量消耗，以及更多的風味。 「在這個海拔高度，蒸餾過程的溫度比海平面低 10 度左右。這意味著可以保留更多的香氣和更高的複雜性，」威利說。

目前，Orma 有 12 種不同的威士忌產品，每批都是限量版。問題是：奧爾瑪不出口，所以您要么必須前往Corvatsch 滑雪站，在釀酒廠或3303 餐廳品嚐，那裡的菜單包括奧爾瑪美食，如神聖的gerstensuppe，這是一種清淡的大麥湯，配以溫和的奧瑪威士忌泡沫。您也可以詢問酒吧的調酒師庫爾姆鄉村俱樂部酒吧用 Orma 泥煤威士忌和薑汁啤酒製成的 Orma mule。然而，這些是品嚐世界最高海拔威士忌的唯一方法，因此也許是時候計劃去瑞士旅行了。