這些創新酒店是永續旅遊的領導者

這旅遊+休閒全球視野獎旨在表彰並表彰在開發更永續、更負責任的旅行產品、實踐和體驗方面取得進展的公司、個人、目的地和組織。他們不僅展示了思想領導和創造性解決問題的能力，而且還採取了可操作、可量化的步驟來保護世界各地的社區和環境。更重要的是，他們正在激勵行業同事和旅行者盡自己的一份力量。

一個飯店它不僅僅是一個休息的地方或通往目的地的門戶。它可以成為當地人的主要雇主和變革的力量——無論是在社會還是整個酒店業。Booking.com 2019 年報告顯示 55% 的旅客希望在旅途中做出更永續的選擇，因此許多飯店採用環保做法並為員工創造強大的福利和福祉計劃也就不足為奇了。但本次獲獎者全球視野獎類別尤其具有開創性，在選擇環保材料方面有著悠久的歷史，避免使用一次性塑料，並支持他們周圍的土地和社區。 —T+L 編輯

馬鈴薯頭村

亞洲酒店集團馬鈴薯頭公司立基於對自然和手工藝的深深尊重——這兩個信念是該公司出生於雅加達的創始人羅納德·阿基利 (Ronald Akili) 的基本信念。實際情況是這樣的：根據峇裡島習俗，Desa Potato Head 是該公司位於峇裡島度假勝地水明漾的旗艦酒吧和飯店綜合體，其供應的商品不是用塑膠包裝，而是用香蕉葉包裝。為建設片間Desa 的全套房精品店中，印尼建築師 Andra Matin 向峇裡島工匠求助，他們世世代代為當地寺廟製作磚塊。而對於馬鈴薯頭工作室最新的德薩酒店，設計師 Faye Toogood 使用可持續的當地藤條製作家具，這些藤條是從本地棕櫚樹中收穫的，​​並在巴厘島使用了幾個世紀。

因卡特拉

何塞‧科奇林，創辦人因卡特拉酒店收藏，經常說他的酒店最大的資產是周圍的自然環境。因此，他將保護和永續發展作為其業務的核心。該公司是第一家獲得碳中和認證的秘魯企業，自 1975 年成立以來，已在秘魯亞馬遜荒野和安第斯山脈高處建造了七家令人驚嘆的酒店。每個屬性都整合了一個用於研究和培育環境的強大模型。

首先，科奇林在科學方面投入大量資金：所有飯店都至少建有一個為保護和生物學服務的設施。因卡特拉亞馬遜保護區馬爾多納多港的生態旅館擁有一棟蝴蝶屋，而 Inkaterra Machu Picchu Pueblo 則設有救援中心，專門研究並保護南美洲唯一的本土熊種——眼鏡熊。在坦博帕塔國家保護區內，Inkaterra Guides Field Station（一家生態旅館，還設有公司導遊培訓中心）更進一步。它的 GreenLab 是亞馬遜第一個分子生物學和遺傳學實驗室，歡迎研究當地生態並致力於保護雨林特有的多種物種的研究人員。

Koechlin 和他的博物學家團隊也與科學家合作，對 Inkaterra 地產及其周圍的動植物進行了清查。他們已經鑑定出 29 種以前未知的植物和動物物種，例如一種亞熱帶銹紅色兩棲動物，名為 Koechlin 樹蛙，以酒店經營者的名字命名。

破壞者

雖然旅客會注意到這家佛羅裡達州棕櫚灘酒店水療中心的治療性沙石英按摩床和色光療法浴缸等設施，但他們可能不會注意到旨在促進員工福祉的非常全面的人力資源計劃。

2200名員工，從前台服務員、行李員到經理，每一位員工都可以在現場顧問的指導下獲得免費的營養和健身培訓。在生長季節（通常是 11 月至 5 月中旬），這家擁有 124 年歷史的酒店每週舉辦一次低成本農貿市場，以便員工可以輕鬆獲得健康食品。醫生可以透過遠距醫療計畫提供 24/7 的免費諮詢，飯店也超越通常的 401(k) 儲蓄計畫和公司配套，提供免費的財務諮詢。為支持員工的慈善事業，斷路器也為社區服務項目分配每人每年最多 16 小時的有薪時間。 2019 年，員工為當地和國家慈善機構貢獻了近 24,000 個小時；主要受益者包括仁人家園、棕櫚灘縣食物銀行和一個名為聖安廣場的無家可歸者外展中心。總而言之，這種 360 度的全方位服務方式培養了一群員工，他們在每一次與客人的互動中都能感受到他們的自豪感。

布庫提和塔拉海灘度假村

日落時的海濱雞尾酒和海景小屋的情侶按摩是加勒比海豪華飯店的標配。這家阿魯巴酒店的與眾不同之處在於，它是該地區第一個經過認證的碳中和度假村，這一殊榮源於奧地利創始人兼所有者埃瓦爾德·比曼斯(Ewald Biemans)為恢復和保護他50 年前遇到的天堂所做的不懈努力。環保意識獲知母親與塔拉的設計，從舖有回收輪胎的健身中心地板和由升級改造亞麻布製成的洗衣袋，到為度假村提供約 15% 電力的太陽能電池板。花園由來自水槽、淋浴和洗衣房的經過處理的灰水灌溉。健身房將增強力量的概念提升到了一個新的水平：當客人鍛鍊時，健身器材也會為度假村發電。

哥本哈根別墅

適應性再利用並不是什麼新鮮事，但很少有飯店能像這家擁有 390 間客房的飯店一樣成功地將奢華與永續發展融為一體哥本哈根別墅— 計劃於今年春天在丹麥首都市中心的一家新巴洛克風格的郵局內開業。在董事總經理Peter Høgh Pedersen 的領導下，璞富騰酒店及度假村（如圖）承諾遵守聯合國的可持續發展目標——旨在建立更加公正的未來的一套17 項整體原則，這對於該行業來說是一個不尋常的舉動。哥本哈根別墅的精神被稱為“意識奢華”，當然包括物質舒適和美麗的設計，但也要求公平的勞動標準和創建社區聚會空間。這意味著最大限度地本地採購並最大限度地減少浪費，例如選擇由從海洋中挖出的塑膠製成的會議室椅子。這理念與飯店的現實世界相契合地球套房：由當地公司 Earth Studio 設計的空間，採用從原來的郵局回收的磚塊和木材、用回收塑料編織的紡織品以及可持續發展的丹麥製造商 Mater 的家具。

注意：The Breakers 目前關閉至 4 月 8 日。