塞多納是亞利桑那州的“It”目的地——但它從這裡走向何方？

隨著 Instagram 用戶、新時代人士和各種城市時髦人士的關注日益增長，這個亞利桑那州小鎮的一些居民正在退後一步，並展望一個更永續的未來。

我的健行耐力並不出名，所以健行南面塞多納'梅斯卡爾山可以說是進行採訪的不合適時機。我和丈夫懷亞特 (Wyatt) 在黃金時間加入了徒步旅行嚮導喬治·米拉瓦爾 (George Miraval) 的行列，進行了六英里的來回徒步旅行，因為我們承諾可以鳥瞰周圍的山峰。但隨著線索穩定上升，我變得很難說出任何話，更不用說我提出的一系列問題了。

Miraval 最近幫助開業步道屋，引人注目的新戶外中心魅力度假村 （雙人房 $825 起）。懷亞特和我從洛杉磯開車過來度過了一個長週末，我很好奇米拉瓦爾對塞多納的看法——一個曾經沉睡、人煙稀少的地方，靠近大峽谷——自從他 33 年前來到這裡以來，一切都改變了。如今，它每年吸引約 300 萬遊客，帶來 10 億美元的旅遊收入。

當我們繼續前進時，靴子在我們面前揚起紅色灰塵，米拉瓦爾告訴我們塞多納的轉變可以用五個字來概括：這都是社群媒體的錯。

事實證明這是常見的說法。前一天，我向酒店老闆科琳·特布雷克（Colleen Tebrake）提出了同樣的問題，她正準備開業環境，山水大飯店 （雙人房 $1,500 起）— 一系列立方體玻璃套房，可欣賞 360 度塞多納景觀 — 5 月底。炒作不斷升溫的根源是什麼？她回答說：“Instagram。”

他們的結論並非沒有根據。米拉瓦爾帶我們去了一條偏僻的小路，在那裡我們只遇到了另外三名徒步旅行者和一隻相當健談的貓頭鷹。但向東四英里處，魔鬼橋（Devil's Bridge）正在形成長達一小時的隊伍，這是一座岩層，每天晚上都有數百名 Instagram 用戶聚集在一起，希望能拍到完美的日落照片。情況如此糟糕，塞多納實施了一項新的永續旅遊計劃，旨在「結束我們所知的旅遊業」。鼓勵訪客簽署塞多納關懷承諾，概述了安全和尊重土地和社區的方法。

Miraval 在 Trail House 的目標之一是展示塞多納，編織有關如何最好地保護這片飛地及其戶外活動的課程。這不僅是鼓勵遊客在步道上不留下任何痕跡；它也意味著了解文化和地質歷史以及沿途的動植物。當我們欣賞夕陽下的紅色岩石全景時，他大聲問道：“你想去這麼美麗的地方排隊嗎？”

懷亞特和我長途跋涉 470 英里來躲避霧霾、交通和人群，所以顯而易見的答案是否定的。但現在在塞多納，排隊是不可避免的。有一條主要道路 89A 高速公路貫穿這座 19 平方英里的城市。駕駛時的景色無與倫比：紅色、橙色、黃色和紫色照亮了岩石，一座又一座山在您面前展開。但即使是最令人驚嘆的風景也無法分散我對停滯交通的注意力，因為在早上的越野跑中水分過多後，我跳下車，確信自己能比懷亞特開車更快地走回飯店.

當米拉瓦爾搬到塞多納時，交通不復存在——大多數徒步小徑也是如此。作為一名狂熱的戶外運動愛好者，他開始在城鎮上方的山上進行越野跑和山地自行車運動。諷刺的是，他幫助開闢的一些路線現在擠滿了徒步旅行者，他們的汽車現在擠滿了道路。許多居民表示，問題在於這些遊客似乎對了解這個地方本身不太感興趣，而更感興趣的是這個地方能為他們做些什麼。米拉瓦爾說：“這損害了每個人都想要的東西：感受這片土地的孤獨和精神。”

塞多納的另一個固定項目是廚師麗莎達爾27 年前，他從加州馬林縣來到這裡。她也認為這片土地高於一切，但與我們尋求孤獨的小徑導遊不同，她認為這並不一定意味著要保守這個前牛仔小鎮的秘密。 「這個地方真漂亮，」她告訴我。 “當我到達這裡時，我認為這可能是另一個正在形成的阿斯彭。”

達爾熱愛大自然，但她調查了美國西部的戶外目的地，發現了一個令人遺憾的共同點：食物品質差。 「你從大峽谷回來，你都快餓死了，」她笑著哀嘆道。達爾幫助開創了塞多納的高級餐飲，開設了著名的意大利餐廳達爾和迪盧卡 （主菜 $24–$44）1995年，一年之內，它就吸引了鳳凰新時代美食評論家——這是這座城市的第一次——並獲得了好評。

這位廚師現在在塞多納經營六家餐廳；她最受歡迎的地方是拉丁風格的馬里波薩 （主菜 $28–$48），擁有該地區最令人垂涎​​的景觀之一。她指出，有些餐廳可能會以價值數百萬美元的全景為藉口在菜單上打電話——但燒烤店因其烈性瑪格麗塔酒、帶奇米丘里牛排和令人印象深刻的酒單而一直受到人們的喜愛。

達爾的成功為蓬勃發展的餐廳場景鋪平了道路，餐廳場景越來越強調地方感：這是慶祝和保護自然環境的另一種方式。在梧桐樹成蔭的溪流岸邊的露臺上，橡樹溪水芹 （主菜 $24–$39），在塞多納旅館，提供包含採摘食材的品嚐菜單。在阿馬拉度假村及水療中心,鹽石西南廚房 （主菜 $31–$58）供應的菜單主要來自周圍的 Verde Valley 山谷。前 Amara 廚師 Lindsey Dale 將在 Ambiente 即將開設的餐廳 Forty1 中繼續強調當地食材。

更多的旅館和餐廳意味著更多的遊客，但有一個不可避免的終點：塞多納內可供商業開發的空置土地所剩無幾。開業後，Ambiente 將佔據最後佔地三英畝。但特布拉克希望這家飯店（或許與直覺相反）能幫助緩解過度旅遊。她和她的妹妹珍妮佛梅（Jennifer May）擁有並經營這家酒店，他們借用了斯堪的納維亞的概念：「景觀酒店」創建一個由低影響建築和其他永續選擇定義的財產。

姐妹們告訴我，Ambiente 的 40 個獨立住宿被她們稱為“中庭”，旨在融入環境而不干擾其生態系統。 Each one has a fire pit, a rooftop lounge, and floor-to-ceiling windows that create an IMAX-like effect: as the sun sets against the red rocks, it's like watching a light show on a 9-by-24-foot螢幕.這些立方體支撐在高蹺上，一條溪流在它們下方流淌，沿著景觀建築公司幫助恢復的古老水道流過。 「這是一個循環系統，所以水會循環流動，」梅解釋道。酒店還計劃推出小型電動車，客人可以在自行車道上駕駛它們在城鎮周圍行駛。梅說：“我們希望人們能夠進來，停車，並且在他們在這裡的整個過程中都不會再回到車裡。”

您無需開車即可找到該地區一些最好的徒步旅行地點。一條短路通往現場的步道起點，該步道匯入 Adob​​e Jack Trail 系統 - 交通量比魔鬼橋少得多，但景色同樣令人印象深刻。因為即使在塞多納，也有一些小徑剛開始。

這個故事的一個版本首次出現在 2022 年 5 月號的《旅遊+休閒在標題下塞多納的第二幕。