這個長期被忽視的加州地區擁有另類酒店、迷人的海灘和遠足小徑，以及西部最好的葡萄酒

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太陽能午餐菜單尼尼爾莊園在帕索羅布爾斯，讀起來就像一長串附近的田地、供應商、磨坊和乳牛場：來自風玫瑰農場、扁豆和穀物坎達里安有機農場，山羊起司來自中央海岸乳品廠。更不用說莊園自己的食用花園、雞舍和橄欖園了。在這家酒莊，清脆的乾型葡萄酒和果香濃鬱的皮諾葡萄酒不容錯過，但現場餐廳也許更特別。

雖然 Niner 是該地區較新的酒莊之一，但它代表了中央海岸長期以來所代表的大部分特徵：家族企業，不斷推動以不同的方式做事，同時保留強烈的社區意識。從帕索羅布爾斯和聖路易斯奧比斯波等中心到更北的海灘小鎮，這種情緒得到了呼應。除了美味的食物和美酒、迷人的海灘和豐富的健行步道之外，這種感覺也讓遊客流連忘返，流連忘返。

周圍歷史悠久的葡萄酒產區帕索羅布爾斯現在有大約 200 家酒莊，其中許多都是備受追捧的酒莊，其實驗性的傾向使它們與納帕和索諾瑪的酒莊區分開來。在爬坡道業主兼釀酒師 Kevin Jussila 擁有 50 英畝葡萄藤、32 英畝核桃和 8 英畝法國品種橄欖的旱田。 Jussila 的漸進方法專注於種植最好的水果，而不是過度幹預地窖。但創新不僅限於葡萄酒。沿著路，在基勒嶺橄欖農場店主 Audrey Burnam 帶領遊客參觀他們的 2,700 棵橄欖樹，最後品嚐淋有橄欖油的冰淇淋。當伯納姆和她的丈夫第一次騎自行車穿過托斯卡納時，第一次遇到了當地橄欖油的青草味和濃鬱的味道，並決定自己成為生產商。

尋找更多非正規瓶子：錫城,位於帕索郊區的一座經過改造的工業綜合體，現在設有品酒室和快閃店。相同的白詩南樣品絕望的，啜飲在波本酒桶中陳釀的蘋果酒錫城蘋果酒，並在內格蘭蒂乳品廠。 12個座位六試驗廚房主廚 Ricky Odbert 提供品嚐菜單，其中包括蜘蛛蟹配酢漿草和柚子等創意菜餚。

帕索的酒店業也在不斷發展。共有24間客房短笛,酒莊度假村的城市分支帕索羅布爾斯旅館，於 10 月在市中心首次亮相，設有備受期待的屋頂酒吧。深受喜愛的馬術主題駿馬飯店最近在原來的旅館對面增加了一間擁有 20 間客房的飯店，緊鄰帕索的主廣場。即使您不住在托斯卡納風格、充滿藝術氣息的酒店阿勒格瑞托葡萄園度假村，您仍然可以前往大提琴飯店內的餐廳 供應 Huevos rancheros 早午餐。

附近的聖路易斯奧比斯波（被親切地稱為 SLO）近年來被評為全國最幸福的城市之一，兩側是海灘和雄偉的山峰。近幾個月來，也出現了兩個改變遊戲規則的特徵：聖路易斯奧比斯波酒店是希爾茲堡酒店 (Hotel Healdsburg) 家族的最新項目，擁有白色橡木地板、手工紡織品和 78 間客房的私人露台。還有65鍵的塞羅飯店於 1 月開業，按照 LEED 銀級規範建造，擁有 4,000 平方英尺的水療水療中心。

SLO 也是通往新興埃德娜谷 (Edna Valley) 葡萄酒產區的門戶，自 20 世紀 80 年代興起以來，該地區已發展到擁有十幾家酒莊。擁有該地區一些最古老的葡萄藤，沃爾夫葡萄園以其卓越的雷司令而聞名。愛德娜谷葡萄園在最近裝修的明亮品酒室展示霞多麗和皮諾，家人鋪上毯子，在草坪上玩遊戲馬琳酒莊，用流動的 Airstream 拖車供應普羅旺斯風格的桃紅葡萄酒。

這太平洋海岸公路這就是公路旅行的夢想，點綴在加州崎嶇海岸線上的嬉皮海灘小鎮也正在嶄露頭角。最近開幕的皮斯莫海灘 (Pismo Beach) 擁有 124 間客房海洋之夜是俯瞰太平洋的理想家庭度假勝地，但距離皮斯莫著名的蝴蝶林僅幾分鐘車程。再往北，在卡尤科斯 (Cayucos)，棕色奶油餅乾公司，由兩姊妹開設，以美味的脆餅式餅乾和海鹽做生意，生意很紅火。棕色奶油、可可和杏仁的香氣從卡尤科斯主幹道上的兩層麵包店飄蕩到街上。

曾經沉寂的坎布里亞充滿了畫廊、精品店和加州美食，其中包括無麩質餐廳等傑出景點隱藏的廚房和羅賓的是一家擁有 35 年歷史的傳奇餐廳，以其以當地食材烹製的蔬菜菜餚而聞名。林恩的以其著名的 Olallieberry 餡餅而聞名，主廚 Renee Linn 於 30 多年前開始製作這種餡餅 - 離開中央海岸時一定要品嚐一塊！

PCH 上的典型站點是赫氏古堡位於聖西蒙，今年慶祝成立一百週年。威廉·倫道夫·赫斯特 (William Randolph Hearst) 聘請建築師朱莉婭·摩根 (Julia Morgan) 建造這座擁有 165 間客房的莊園以及佔地 123 英畝的花園、涼亭和泳池。備受矚目的海王星池及其雕像和柱廊最近經過翻修和重新填充，並在全年的某些日期開放供買斷。從那裡出發，駛過莊園的馬和斑馬前往莊園赫斯特牧場酒莊在享有一覽無餘海景的全新品酒室品嚐芳香的夏多內葡萄酒。

這個故事的一個版本首次出現在 2020 年 6 月號的《旅遊+休閒在標題下陽光下的地方。 Vespera on Ocean 為本次報道提供了支持。