聖米格爾如何成為墨西哥最迷人的目的地以及 2021 年世界最佳城市

龍舌蘭酒公司 Casa Dragones 的六座品酒室擁有黑曜石襯裡的牆壁，狹窄到高高的拱形天花板，感覺就像是一座來自未來的時尚袖珍教堂。自2016年開業以來，它已成為墨西哥殖民小鎮的重要一站聖米格爾德阿連德，所以我第一天晚上就去那裡向龍舌蘭酒眾神。現在我坐在祭壇般的酒吧里，欣賞著長腳水晶杯的 Casa Dragones Joven，該品牌將其稱為「啜飲龍舌蘭酒」。經理伊娃·科爾蒂 (Eva Corti) 正在欣賞自己的玻璃杯，她是一位毫不費力的時尚意大利人，留著直剪的金色劉海。 “你看清楚了嗎？”她問。 “沒有任何缺陷。”我們的鼻子從一個邊緣探到另一個邊緣，尋找柑橘和香料、鮮花和木頭的香味。然後我們喝了一口，溫暖的龍舌蘭香氣飄過我的全身。

我們又喝了幾口之後，柯蒂向我講述了她自己的情況。自從六年前移居墨西哥以來，她曾在墨西哥城、瓦哈卡州、巴亞爾塔港和尤卡坦州居住過，但她說，直到抵達聖米格爾，她才感覺像在家一樣。這個地方對人有這種影響。實際上，聖米格爾德阿連德剛剛在 2021 年世界最佳獎中被評為世界最佳城市，憑藉其卓越的建築、富有啟發性的酒店和富有感染力的社區意識，在旅遊排行榜上名列前茅。

生力啤酒被評為2020 年世界最佳城市獎第二名並獲得了第一名2017年和2018年。這是我們的讀者年復一年回到的地方，也是許多旅客想要紮根的目的地。 MTV 創辦人 Bob Pittman 於2009 年與墨西哥龍舌蘭酒企業家貝莎岡薩雷斯尼維斯(Bertha González Nieves) 共同創立了Casa Dragones，他在第一次參觀聖米格爾幾天後就在聖米格爾買了一棟房子。自從一位名叫斯特林·迪金森(Stirling Dickinson) 的芝加哥人成為當地藝術學院Escuela Universitaria de Bellas Artes 的院長以來，美國人一直被這裡傾斜的鵝卵石小巷所吸引，他的想法是將聖米格爾打造成一個國際藝術殖民地。第二次世界大戰後，退伍軍人來到這裡研究《退伍軍人權利法案》，並將其奇蹟的消息傳回美國。不久之後，它就成為美國人的首選度假和退休目的地。據《旅遊+休閒》讀者稱，現在，它是世界上頂級的城市目的地。

藝術仍然是聖米格爾吸引力的核心，這裡的畫廊與居民的比例可能會超過新墨西哥州聖塔菲（它有很多共同點）。然而，在過去的十年裡，由於諸如苔蘚和四月。也許並非巧合的是，許多優質酒店也相繼開業，為這個曾經主要接待背包客和波西米亞人的地方帶來了真正的奢華氣息。這個小鎮的日益受歡迎導致了一些關於交通和旅遊的擔憂，但我發現這些都是小問題，說實話，我對聖米格爾大天使教堂前的墨西哥流浪樂隊和氣球小販感到很高興如果您看過聖米格爾的照片，您可能就看過這座高聳的新哥德式大教堂。

無論如何，一些小玩意兒賣家無法破壞聖米格爾最吸引人的特徵，那就是它光榮的、不合時宜的城市景觀：西班牙殖民時期的建築在太陽落在墨西哥中部高地時閃閃發光，數百扇色彩鮮豔的門通往慵懶的私人空間。所有這些殖民時期的完美很大程度上歸功於聖米格爾悠久的歷史，當你漫步在它的廣場和教堂以及蜿蜒穿過市中心的無盡室內市場時，這一點幾乎是顯而易見的。在西班牙統治下，生力啤酒的人口比紐約市還多，但在19 世紀墨西哥獨立戰爭後，它失去了顯著地位，並在1920 年墨西哥革命結束時幾乎被廢棄。力啤酒完好無損地存活下來。

「這是一個有組織的城市——與其他墨西哥城市不同，」餐廳副主廚維克多·馬丁內斯 (Victor Martinez) 說。Luna 屋頂小吃吧，在聖米格爾德阿連德瑰麗酒店。我遇到的其他聖米格萊諾人也同樣對自己小鎮的獨特性感到自豪，吹噓它體現了墨西哥的許多最佳品質（食物！文化！天氣！人民！），而不是最糟糕的。一次又一次，我被告知聖米格爾是墨西哥最安全的地方之一。

一天早上，馬丁內斯帶我去蘭喬拉特立尼達，位於鎮郊的一座佔地 10 英畝的有機農場，瑰麗酒店的餐廳（以及許多其他餐廳）的大部分農產品都來自這裡。馬丁內斯告訴我，生力啤酒由來自美國的前金寶湯公司高管 Carl Jankay 於 1995 年創立，標誌著生力啤酒在食品方面「意識的覺醒」的開始。揚凱的繼女伊利亞娜·拉努扎（Iliana Lanuza）帶我們去採摘時令作物——甜菜、南瓜花、意大利麵南瓜、韭蔥、胡蘿蔔——我們在耕田的騾子的注視下收割這些作物。然後我們回到酒店，在 Les Pirules（瑰麗酒店的傳統墨西哥戶外廚房）親自烹製從農場到餐桌的美食。

馬丁內斯來自梅里達，渾身散發著放蕩的魅力，堪稱電視劇明星，他指導我了解了墨西哥烹飪的一些基本原則。不知不覺中，我們已經做了四道美味的菜餚：甜菜配金橘、杏仁和羅勒；甜菜配金橘、杏仁和羅勒；帕爾瑪奶油醬義大利麵南瓜；墨西哥風味米飯配西蘭花拉貝；還有紅燒豬小腿，上面放著南瓜花。吃飯時，我問馬丁內斯，他對最近在全球流行的墨西哥美食有何看法。 “我認為這很棒，”他說。 “但我永遠付不起這麼多錢買炸玉米餅。”

雖然我獨自在瑰麗酒店吃過其他飯菜，但它們也同樣美味。在寬敞的主餐廳裡，1826年作為另一家本世紀初將聖米格爾打造成美食目的地的餐廳，我品嚐到了一系列對傳統的俏皮轉變：酸橘汁醃魚加龍舌蘭酒桑格利塔、奶油龍蝦餛飩佐墨西哥松露、鼴鼠乳豬。在Luna，可以說是這個熱愛露台的小鎮上最好的屋頂酒吧，我吃了鱷梨醬，喝了一杯Casa Verde（Casa Dragones 配檸檬酒、檸檬汁、獼猴桃和芹菜），同時看著客人們拍下Parroquia 的照片，因為它在2019 年變成了粉紅色。

有一天，我走到一家全日營業的咖啡館吃早餐，名叫薰衣草加入在狹窄的人行道上等待開門的人群。天氣晴朗，餐廳沒有隔熱，但熱燈和涼爽的空氣只增加了這個地方搖搖欲墜的吸引力，這裡有攀爬的藤蔓和藤製家具。與餐廳的名字相呼應，我的卡布奇諾配有一枝當地種植的薰衣草。我的那碗辣椒醬精緻、辛辣、令人安慰，同時又美味。

這家餐廳的烹飪方式充滿青春氣息，不拘一格，我在聖米格爾見過很多這樣的風格，包括在一個叫“聖米格爾”的地方。帶1810。沒有比這更多的生力啤酒了：要到達餐廳，您需要穿過一個藝術畫廊，然後乘坐電梯上升。卡薩 1810 飯店;如果你願意，你可以在四樓的露臺上用餐。當我吃著塗了辣椒的烤雞和麵疙瘩時，帕羅基亞似乎對我產生了一種磁性的吸引力，就像索倫之眼的良性版本。

在聖米格爾德阿連德瑰麗酒店住宿期間，您會同時渴望探索周圍的城市並在池畔的白色小屋中放鬆身心。 （解決方案：預訂更長的住宿時間。）佔地13 英畝的現代莊園，其拱形柱廊和褪色的赭色外觀掩蓋了酒店的新穎性，擁有67 間寬敞的客房，全部配有漂亮的深色木質殖民風格家具和私人花園或露台；還設有67 間寬敞的客房。我的房間有自己的屋頂，有一個小型游泳池，可以看到 Parroquia 的景色。薰衣草隨處可見：通往泳池小路的花園裡、1826 年的黃油裡、Sense 水療中心的產品裡。

雖然這個小烏托邦提高了聖米格爾酒店的標準，但該鎮的開創性豪華酒店是Casa de Sierra Nevada，貝爾蒙德於2006 年收購了該酒店，並於2018 年進行了徹底翻修。市區稍遠的Rosewood 不同，Casa de Sierra Nevada，貝爾蒙德酒店，非常喜歡的城市。它由位於市中心的一群殖民時期豪宅組成（主樓 Casa Primary 曾經是聖米格爾大主教的住所），每棟豪宅都有六間左右的客房，圍繞著一個與街道隔離的中央庭院，所以氛圍就像是位於一切事物中間的私人庇護所。 37間客房有輕微的侘寂石壁爐、銅襯裡浴缸、人字形木地板和當地紡織品，所有這些都營造出非常真實的優雅。作為改造的一部分，酒店的薩松烹飪學校引領了當地烹飪課程的熱潮，酒店增加了一個名為“藝術家角落”的地方，駐地藝術家在那裡教授繪畫課程，並會見客人參觀畫廊。

貝爾蒙德 (Belmond) 的翻修恰逢多家酒店開業，進一步豐富了聖米格爾 (San Miguel) 的酒店選擇。這些包括L'Ôtel at Dôce 18 概念屋，是同一個工匠前衛的迷你購物中心的一部分，裡面有 Casa Dragones 品酒室，還有 Casa Blanca 7，這是一個靠近中央廣場 El Jardín 的摩洛哥風格小店。兩個最新的方向截然不同：聖米格爾-德阿連德 水上生活城市度假村是墨西哥品牌的第五家分店，目前是鎮上最大的飯店，擁有 153 間客房。飯店坐落在一座經過翻修的現代莊園風格建築內，位於一座擁有數百年歷史的水壩前，是藝術未來主義和溫馨溫馨的奇妙結合。重複的拱門、廣闊的陽光照射和散佈在地面上的巨大雕塑，給人一種基里科畫作的超現實感——但接待處還兼作麵包店，每個週日庭院裡都會提供豐盛的早午餐。

相比之下，安帕羅飯店位於一座 18 世紀的宅邸內，曾經是一位市長的住所，只有五個房間。它由一對休斯頓藝術收藏家擁有，包含現代作品和古董的迷人組合。當然，這裡有一個傳統的開放式廚房，客人可以在那裡參加烹飪工作坊，當然還有一個屋頂露台，酒店的助理總經理貝爾納多·莫拉萊斯(Bernardo Morales) 告訴我，這裡很快就會成為以葡萄酒為主的小型餐廳。

我已經吃過早餐了，但莫拉萊斯堅持要我再吃一份。當我坐在院子裡吃著雞肉辣椒和精緻的凍糕，聽著披頭四的音樂和噴泉的聲音，透過前門看著外面的世界時，我無法想像還有比這更好的地方了。

因為想看看聖米格爾週邊的風景，貝爾蒙德酒店的Casa de Sierra Nevada安排我去騎馬索托拉爾牧場，距離鎮外約 45 分鐘車程。接我的是利奧莫林 (Lio Morín)，他是一位微笑的牛仔，由於在俄克拉荷馬州度過了很多年，他說著帶有南方口音的英語。他最近搬到了他長大的牧場，他說他的曾祖父是瓜納華托州的銀礦礦工，在近 70 年前購買了該牧場。我們在聖女加拿大(Cañada de la Virgen)（墨西哥政府於2011 年開放旅遊的奧托米考古遺址）下了高速公路，沿著一條狹窄的土路顛簸行駛，經過棲息在金合歡樹上的巨大烏鴉，直到我們到達了一個龐大的院落，那裡莫林龐大的大家庭生活。他指著牧場上所有孩子都就讀的小學校。

我們與莫林的叔叔費利克斯和他的表弟羅伯託一起騎馬來到台地，穿過仙人掌和灌木叢。停下來欣賞聖米格爾的景色後，我們沿著一條在陡峭的河道上雕刻的狹窄小路走下去。天開始下雨了，所以我的同伴給了我一件帆布雨披來搭配我的草帽。當我的馬在潮濕的岩石上爬行時，我幾乎感覺自己像個真正的騎士，我身後的人喊著墨西哥民謠。到了底部，我們涉過一條小河，然後疾馳穿過小河，呼喊著，激起水花。

回到大院時已是黃昏，但還沒開燈。莫林解釋說，直到今天，蘭喬索托拉爾還沒有通電。 「當我們想看電視時，我們就把它連接到汽車電池上，」他說。我們前往一棟有開放式廚房的小樓，他的母親和妹妹正在那裡準備餐點。火爐，傳統的木烤箱。在漸濃的夜色中，我們吃著新鮮乳酪由早上的牛奶製成，一種非常澀的胭脂沙拉，一種火辣的加洛峰、 豆類、 米、湯，還有溫熱、舒緩的辣醬玉米餅餡。它和我在城裡吃的任何東西一樣美味。

如果您想欣賞聖米格爾周圍的風景，您可以做的另一件事是乘坐出租車沿著城市上方蜿蜒的道路前往Charco del Ingenio，這是一個佔地220 英畝的自然保護區，位於曾經是水磨坊的地方。我獨自漫步經過粗壯的本土仙人掌，呼吸著這個地方寧靜的甜蜜。一群鴨子降落在位於花園中心的拉斯科洛尼亞斯水庫上。我決定穿過舊水壩，去看看我在地圖上看到的一個破舊的莊園。

一對夫婦從另一邊走過來，這是我進入保護區後見到的第一個人。就在我的嘴唇開始做的時候乙在午安，那人說出了我的名字。

這是來自安帕羅酒店的貝爾納多·莫拉萊斯。 「這是我第一次來這裡，」他告訴我。 “我三個月前剛搬到聖米格爾。”

我們一致認為，如果我們能在這裡相遇，聖米格爾一定是一個小鎮，而且我們很快就會再次相遇。然後我們就各奔東西了。

聖米格爾縮略指南

至少花四個晚上來體驗小鎮的眾多樂趣。聖米格爾與瓜達拉哈拉和墨西哥城的距離大致相等，也是墨西哥中部較大行程的重要組成部分。

到達那裡

前往聖米格爾的旅程並不是特別快，因為從大多數美國機場出發都需要中途停留，而一旦抵達地面，將會有一段很長的車程。最近的兩個機場是萊昂的德爾巴希奧機場（距離酒店約 90 分鐘路程）和克雷塔羅機場（距離酒店約 75 分鐘路程）。

飯店+餐廳

最能體現該地區傳統美學的豪華酒店是內華達山脈貝爾蒙德之家 （雙人房 275 美元起），在中心，以及聖米格爾德阿連德瑰麗酒店 （雙人房 300 美元起），備受歡迎的 Luna Rooftop Tapas Bar 的所在地。安帕羅飯店 （雙人房 $325 起）是生力啤酒眾多新來者中最親密的一個，非常適合買斷。尋求小型酒店的旅客也應該考慮L'Ôtel at Dôce 18 概念屋 （雙人房 355 美元起）或者白宮 7 （雙人房 $342 起）。相比之下，聖米格爾-德阿連德 水上生活城市度假村 （雙人房 289 美元起）是市中心以北的一座藝術城堡。

外出用餐時，預計會去其他飯店。苔蘚 （主菜$9-$16），在瑪蒂爾達酒店，以及四月 （品嚐菜單 $62 起），Dos Casas 餐廳供應當地風味的高級美食，而帶1810 （主菜 14-30 美元），Hotel Casa 1810 提供輕鬆、年輕的烹飪。打薰衣草咖啡 （主菜 5-6 美元）早餐和飛馬座 （主菜 $4–$18）墨西哥經典。預約在卡薩龍涅斯品酒室品嚐城裡最美味的龍舌蘭酒。

活動

許多飯店可以安排半日騎行之旅索托拉爾牧場。隨後，參觀古老的奧托米金字塔維京峽谷,附近。查科德爾因赫尼奧,聖米格爾植物園是您無需走太遠就能遠離喧囂的好去處。