日本最危險的菜餚是有毒的河豚，需要特殊的廚師執照才能烹飪

日本最危險的菜餚是有毒的河豚，需要特殊的廚師執照才能烹飪

廚師必須申請專門許可證才能準備河豚魚。

對許多旅行者來說，探索世界的樂趣之一是嘗試新食物那些在家裡是無法得到的。有時，這意味著吃他們不習慣的動物部位或咀嚼昆蟲和不熟悉的水果。位於山口縣日本，這可能意味著嘗試一道可能危及生命的菜餚。

河豚（或河豚）是迄今為止該國最危險的菜餚，也是下關最著名的菜餚。如果準備不當，河豚可能會對食用者產生毒性，因此只有擁有特殊執照的註冊廚師才能用這種挑剔的魚烹調菜餚。

事實上，吃河豚非常危險，以至於在 16 世紀就被禁止了，儘管許多人秘密地保留了這項傳統。 1887年，日本第一任首相伊藤博文在訪問日本時曾品嚐河豚料理。春盤餐廳在下關。他對其味道印象深刻，因此決定於 1888 年解除禁令，並宣布下關為「河豚之鄉」。

Shunpanro可能是第一個日本的餐廳獲得正式許可用河豚烹製菜餚，但現在許多其他人都提供有毒的河豚。如今，河豚魚最常見的吃法就是將河豚魚切成薄片，裹上蔥，沾上醋和醬油。有時，切片太薄以至於變得透明。其他著名菜餚還有炒河豚、河豚火鍋、河豚粥、伊萊扎克（裡面有烤河豚鰭的熱清酒）。

河豚可能是下關的主要景點，但這座城市以及整個山口縣也是許多其他海鮮美食的故鄉。該地區尤其以琵琶魚肝臟（有時被稱為“海洋鵝肝”）和奶油海膽菜餚的製作而聞名。

傑西卡·波伊特維恩 (Jessica Poitevien) 是《旅遊 + 休閒》撰稿人，目前居住在南佛羅裡達州，但她始終在尋找下一次冒險。除了旅行之外，她還喜歡烘焙、與陌生人交談以及在海灘上長時間散步。跟著她的冒險經歷Instagram。