緬因州 10 家最佳龍蝦小屋

喬治城五島龍蝦公司

呆呆地看著日落： 五島過去幾個夏天，這裡已經變得有點擁擠，但人群卻無法影響這裡的景色：一個多風的海角，可以 360 度欣賞五個松樹覆蓋的島嶼。沒有室內座位（不是你想要的），所以帶一件毛衣，在日落時來，觀看帆船和海鷗在海灣上相互追逐——這是緬因州最冷、最深的海灣之一，當地人說這使得這裡成為了最好的龍蝦。從水箱中選擇您的晚餐，添加一根甜玉米棒，然後前往隔壁的油炸小屋訂購脆洋蔥圈。走到外面，打開指關節（最美味的部分，沒有之一），凝視地平線，然後陶醉其中。重複直到陽光和龍蝦都消失。

沃特曼海灘龍蝦 (南托馬斯頓)

感覺像當地人：首先，開車前往，沿著繁忙的羅克蘭以南的半島（每年八月舉辦緬因州龍蝦節）進行一次愉快的旅行。這裡是惠氏畫布上的場景：黑雲杉森林毗鄰鹹水農場；松樹的香味與海藻混合在一起。沃特曼簡陋的小屋位於草地和岩石海灘之間，草坪和帳篷甲板周圍散落著兩打野餐桌。當天捕獲的肉在鹽水中蒸熟，這樣既可以使肉具有鹹味，又可以保持肉質緊實。孩子們和祖父母在海灘上尋找貝殼，而一隻狗在田野裡追逐飛盤。您在路邊那棟房子上看到的是「待售」標誌嗎？

肖氏魚龍蝦碼頭餐廳 (新港)

偷聽漁民的閒話：如今，真正的漁村已經很難找到，這也是新港如此受歡迎的原因。好萊塢知道這一點：凱文科斯納/保羅紐曼的電影瓶中信在這個鹹海狗的小鎮被槍殺。肖氏碼頭酒吧從早到晚都擠滿了漁民。從二樓的甲板上，您可以看到船隻停下來，將捕獲的魚扔到 Shaw 搖搖欲墜的木秤上。一定要嚐嚐龍蝦捲——Shaw's 每年供應超過 10,000 個龍蝦卷。幾乎沒有塗黃油的熱狗麵包裡有閃閃發光的大塊完美切碎的一口大小的肉，冰鎮得很好，但又不過分，帶有一點蛋黃醬和檸檬，不會壓倒龍蝦。大多數地方都不喜歡裝飾，但 Shaw 的麵包卷配有脆苦的生菜，增加了令人滿意的嘎吱聲，並補充了肉的甜味。

在波士頓可以做什麼

Red's Eats，威斯卡塞特

逃離交通壅塞：很少有高速公路像在威斯卡塞特 1 號公路橋上發生的那樣令人厭惡。夏季週末，汽車要等待長達一個小時才能過馬路。可以在以下位置找到救濟：紅色的飲食橋南邊一座華麗的路邊小屋。市場價格大得離譜：一整隻龍蝦的肉幾乎完好無損，未經修飾的肉（蛋黃醬或黃油放在一邊），從一個小熱狗麵包中溢出，太笨重了，無法拿起。解決方案是什麼？用手指沾著融化的奶油吃肥美的小塊：即食龍蝦雞尾酒。非常適合消磨接下來 30 分鐘的塞車時間，而且不用擔心，您會開得太慢而不會溢出。

埃斯蒂斯龍蝦屋 (Harpswell Neck)

參觀隱藏的鬼屋：緬因州中部海岸在「河段」隱藏著一些最秘密的地方：狹長的半島像手指一樣伸入大海。寧靜的哈普斯韋爾半島距離 295 號州際公路僅半小時路程，但距離可能有 200 英里。 Estes Lobster House 周圍環繞著水域——Harpswell Sound 和 Potts Harbour——並設有戶外座位和火坑。桌上坐著 Harpswellers 的家人，他們熟悉甲殼類動物的生存方式：觀看 10 歲的孩子徒手撕開一隻爪子。晚上，火把被點燃，漸隱的陽光在聲音中閃爍。

Harraseeket 午餐和龍蝦，南弗里波特

從購物中休息一下：您正在前往 LL Bean 和自由港的折扣店朝聖。當您無法面對另一件折扣鴨靴時，不妨前往南自由港碼頭的這個熱門地點。夜晚燈火通明，就像小鎮的嘉年華——餐桌滿座時，一群興高采烈的顧客在汽車引擎蓋上野餐，就像他們經常做的那樣——哈拉湖距離棚屋僅幾步之遙（而且價格更高）。但它擁有必要的老式氛圍、忠實的追隨者，以及方圓幾英里內最多汁、最茂盛的龍蝦，更不用說金黃色的炸“洋蔥中間”（核心，而不是環）和味道濃鬱的蒸蛤蜊。盡量不要滴在你的新巴塔哥尼亞套頭衫上。

蛤蜊小屋，肯納邦克港

在炫耀中找到謙遜：我敢打賭，您絕對不會想到在肯納邦克波特這個對布希友好的度假小鎮裡有一座簡陋的路邊小屋。謙遜的蛤棚是海鮮大飯店的Pa Kettle。店主史蒂夫金斯頓 (Steve Kingston) 堅持只使用手工切碎的肉來製作麵包卷，他說，刀會導致氧化，影響味道。棚屋從外面的潮汐河泵入海水，用於儲存槽和熱氣騰騰的大鍋。麵包捲上桌時，肉還是熱的——配上黃油或蛋黃醬，或者可怕的是，兩者都配上——放在烤的自製晚餐卷上。（一些老前輩發誓原來的龍蝦捲是圓形的。）沿著碼頭漫步，向遊艇主人揮手致意——他們可能正在享用同樣的午餐。

Young's Lobster Pound, 貝爾法斯特

在碼頭挖掘：一流的龍蝦和自帶酒水選項讓您可以在貝爾法斯特碼頭輕鬆度過夏日午後。 Young's 擁有簡約餐廳，主打每天從海裡新鮮運上餐桌的食材。將龍蝦蒸或煮（不要炸）至完美，然後前往俯瞰佩諾布斯科特灣的野餐桌。這裡是家庭和朋友聚會的理想場所。情侶們一定會喜歡「兩人的願望清單」：兩隻龍蝦、兩根玉米穗、四個蒸籠、貽貝、蝦子和一個供您敲擊的木槌。4 米切爾街，貝爾法斯特，ME 04915； (207)338-1160。 ——梅根·索爾

霍爾布魯克碼頭龍蝦 (Harpswell)

嘗試一些新穎的東西：霍爾布魯克碼頭 (Holbrook's Wharf) 位於康迪港路 (Cundy's Harbour Road) 的盡頭，食客可以欣賞到船隻在波光粼粼的水面上搖曳的景色。從龍蝦捲到魚炸玉米餅再到炸魚薯條，您可以隨意挑選，搭配薯條和黃油。員工們勇於發揮創意；他們的龍蝦玉米餅特別受歡迎。（傳統主義者可以堅持吃蛤蜊濃湯或新鮮的龍蝦燉菜。）以另一種緬因州美食結束您的用餐：藍莓餡餅。康迪港路 994 號；（207）729-9050。 ——梅根·索爾

Bagaduce 午餐，布魯克斯維爾

沉迷於經典：魚鷹經常在巴加杜斯午餐餐廳 (Bagaduce Lunch) 上空盤旋，這是一家位於布魯克斯維爾 (Brooksville) 潮汐河畔的簡樸外賣餐廳，也是詹姆斯·比爾德 (James Beard) “美國經典”獎的獲得者。「The Bagaduce」的海鮮菜單自現任店主朱迪·阿斯特伯里(Judy Astbury) 的父親西德尼·斯諾(Sidney Snow) 於1946 年首次掛出招牌以來就沒有改變過。起，這間小屋（從9 月下旬到4 月關閉）營造了一個欣欣向榮的夏季氛圍。的龍蝦肉搭配奶油烤熱狗麵包、金黃色的炸黑線鱈和炸蛤蜊。野餐桌的角度可以欣賞附近瀑布的美景。您甚至可能會看到海豹。 —阿德里安·格洛弗

有關緬因州的更多活動，請查看 T+L's