越南難民如何將新奧爾良一家麵包店變成詹姆斯比爾德的《美國經典》：《我們一起走》第 2 季第 6 集

重返旅行比你想像的更近。

疫苗已經上市，夏季酒店已被預訂一空，邊境再次開放。我們正在透過播客的新劇集來慶祝這一切，我們一起去吧，它強調了旅行如何改變我們看待自己和世界的方式。

在第一季中，我們的飛行員和冒險家主持人，凱利愛德華茲，向聽眾介紹了不同的環球旅行者，他們向我們展示了旅行者的形狀和大小以及來自各行各業的情況。從第一個到地球上每個國家旅行的黑人女性到一個坐輪椅徒步前往馬丘比丘的男人，我們遇到了一些不可思議的人。現在，在我們的第二季中，愛德華茲回來了，向您介紹新的人、新的地方和新的觀點。

在最新一集中，愛德華茲與 Linh Garza 聊天，Linh Garza 的家人在 1982 年作為難民抵達新奧爾良後，在新奧爾良開設了 Dong Phuoung Banh Mi & Baked Goods 店。

「我們於 1979 年底、1980 年抵達。我父親最好的朋友是贊助我們的人，當時他住在新奧爾良，」加爾薩解釋道。 “這就是我們選擇新奧爾良或新奧爾良選擇我們的方式。”

加爾薩補充道，她的家人很快就成為了社區的一部分，定居在一個感覺像家一樣的地方。

「我們來到這裡時沒有錢，不懂英語，實際上沒有可以在某種意義上謀生的技能，」她說。為了維持生計，加爾薩的母親開始烘焙。 “她開始製作這些小蛋糕和糕點，然後把它們帶到當地市場出售。這就是它的開始。”

這些「小蛋糕」現已被詹姆斯·比爾德基金會命名為「美國經典」。

「能夠獲得美國經典獎真是太榮幸了。這意味著什麼？這意味著我們被接受了。我們的食物、我們的烹飪正在被接受，」加爾薩說。

從 Garza 和 Edwards 那裡了解更多關於美食、新奧爾良以及旅行的未來的信息我們一起去吧，可用於蘋果播客,Spotify,播放器.FM，並且到處都有播客。

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Kellee：（劇本）嗨，我叫Kellee Edwards...這是《讓我們一起去吧》，這是一個來自Travel + Leisure 的播客，講述旅行如何將我們聯繫起來，以及當你不讓任何事情阻止你看到旅行時會發生什麼。

在本集中，我們前往路易斯安那州新奧爾良 - 確切地說是新奧爾良東部，這裡是充滿​​活力的越南裔美國人社區凡爾賽的所在地。我們來這裡是為了與我們的客人 Linh Garza 交談，她的家族擁有並經營著榮獲 James Beard 獎的 Dong [Fong] 麵包店。

Linh Garza：我叫 Linh Garza，我在新奧爾良的家族企業 Dong Phuong Bakery、Bakeshop 工作，我們從 80 年代初就開始營業。準確地說是1982年。

Kellee：過去40 年來，Dong Phuong Bakery 已成為新奧爾良的機構，以其Banh Mi 三明治（當地人稱為越南Po'Boy）而聞名，也是該市最好的國王蛋糕（狂歡節）供應商之一。

Linh 分享了她的家人如何作為越南戰爭難民來到新奧爾良東部，以及他們如何最終開設 Dong Phuong 麵包店的故事

Linh Garza：所以我的家人在 1978 年離開了越南。我們是船上的一員，還有數百人、數千人。我們離開了越南，登上了船。那是……聽到我媽媽跟我講這個故事，真是太神奇了。能夠完成這樣的旅程真是令人難以置信。我們乘船去了馬來西亞，在難民營裡待了一年，然後才到達美國，但我們遇到了海盜。

凱利愛德華茲：哇。我想問，從你們出發到馬來西亞，然後馬來西亞到美國，這段旅程要多久？

Linh Garza：嗯，根據我媽媽告訴我，在船上，那是看不到陸地的日子。這是一個非常可怕的情況。就像我說的，她說海盜登上了船。我們被搶劫了。值得慶幸的是，沒有我們聽說過的其他情況，也沒有其他人遇到海盜、強姦或謀殺或類似的事情時必須面對的情況。所以我們很慶幸我們離開了，儘管我們沒有財產，但我們帶著生命離開了。這本身就是一種祝福。但是，是的，在公海裡待了幾天、幾週之後。

Linh Garza [03:24]：當我們到達馬來西亞時，他們實際上並不想要我們。他們要把我們送回海上。他們會說，“已經滿了”，或者隨便什麼。我媽媽說我爸爸是第一個跳進水裡的人，他把船拉了進去，然後說：“不，我們不會回去了。”看到她講述這個故事，我仍然很感慨。現在身為母親，我無法想像自己有如此勇氣踏上這段旅程。六個月大的嬰兒，我哥哥兩歲，只是把你擁有的一切，你所知道的一切留給未知，只是為了給你的家人一個過上更好生活的機會。

凱利愛德華茲：當然。那麼您的家人甚麼時候到達新奧爾良的？

Linh Garza：我們是在 1979 年底、1980 年抵達的。所以我想這就是我們選擇新奧爾良或新奧爾良來選擇我們的原因。 1975 年西貢陷落後，已經有相當多的越南人離開了，所以已經有了一個人口和社區。我們定居在後來被稱為凡爾賽宮的地方。它實際上是杜勒斯村，但我猜是越南人，我們的根源受到法國的影響，我們稱之為凡爾賽宮。這只是一個生存問題。我們來到這裡時沒有錢，不懂英語，實際上也沒有某種意義上可以謀生的技能。

Linh Garza：我媽媽和她爸爸在越南開了一家麵包店。他是一名麵包師傅。所以在她的家庭長大，她總是在麵包店的生意上幫忙。所以她明白了，儘管那絕對不是她的職業選擇，但她並不想成為麵包師——

凱莉愛德華茲：她想成為什麼？

Linh Garza：她想成為銀行家。

凱利愛德華茲：哦，哇。

Linh Garza：她想穿上漂亮的衣服到辦公室工作。那就像一個夢。她不要這個。她在越南西貢上大學，但炸彈和戰爭變得越來越嚴重，所以她不得不回家。

Kellee Edwards：這很有趣，因為她想把 B 放在銀行業，而她把 B 放在麵包師傅。

林加爾薩：對。

凱莉愛德華茲：有趣的是，當我了解到，當父母有自己的夢想時，他們會採取不同的路線，而且總是為了家人。

林加爾薩：是的。

Kellee Edwards：總是為了他們的家庭。

Linh Garza：是的，犧牲。正確的。

儘管她不想要那樣的生活，但她學會了，她知道如何創造一些東西。那時，每個人都必須出錢賺錢，養家活口。因此，在我們的廚房裡，她開始製作這些小蛋糕和糕點，然後帶到當地市場出售。事情就是這樣開始的。我父親當時只是在當地超市當庫存員，每小時賺 2 美元、3 美元之類的。他晚上要去學校。他想成為一名工程師。他曾在越南空軍服役，數學和科學一直是他的最愛。

凱利愛德華茲：是的。

Linh Garza：他喜歡那個部分。但當他意識到，嘿，社區，她對她的產品如此支持，因為每個人都想嚐嚐家的味道。她的蛋糕賣得很熱。他們做得很好。當他意識到這一點時，他放棄了，並幫助了她，然後他們就離開了那裡。

凱莉愛德華茲：好吧，我會這麼說。當你說從那裡開始時，它實際上是該地區最熱門的麵包店。你們已經……我看過那些影片了。你們在門外排起了長隊來購買你們的產品。所以聽到這個消息非常鼓舞人心。為我們介紹國王蛋糕，它似乎是東芳的主要明星。

Linh Garza：哦，國王蛋糕。因此，卡崔娜颶風之後，卡崔娜颶風過後，許多麵包店都關門了，幸運的是我們能夠倖存下來，從某種意義上說，這是另一場悲劇。 ，距離市中心大約20 分鐘路程，我們確實是該地區唯一的麵包店。我們想讓我們的社區體驗一下新奧爾良的這條街道，但他們不必開車走太遠就能得到它，但我們知道我們必須迎合社區的口味。越南人不太喜歡那種非常甜的甜點，所以我們做了一些改變。我們將傳統的糖霜改為奶油乳酪糖霜，使其更具鹹味，而不是純粹的甜味。

然後我們使用我們一直用於其他產品的傳統奶油蛋捲麵團，並將其作為基礎。我媽媽擁有 10,000 種技能，其中之一是縫紉，她開始製作那種形狀，因為我們試圖弄清楚，我們如何製作這種形狀，這種橢圓形、圓形形狀，而無需將麵團編成辮子？她說：“嘿，看。嗯，在縫紉中，如果你想讓布料彎曲，你只需在上面裂開，然後把它剪下來。”這就是她所做的，這就是我們如何想出它現在保留的形狀和外觀。

凱莉愛德華茲：這很有趣，因為聽起來……因為我相信你的母親的父親是中國人。正確的？

林加爾薩：是的。

凱莉愛德華茲：所以他給了她中國食譜，然後她顯然使用了她擁有的越南食譜。然後你來到美國，然後你也做了……你稍微改變一下以適應其他口味。

林加爾薩：是的。因此，正如我所說，法國的影響，我父親對科學和數學非常感興趣，而烘焙就屬於烘焙科學。所以他會學習。我們有一個完整的圖書館，他會透過不同的技術、不同的溫度、不同的比例來倒書。他對此非常重視。這幫助我們想出了法國麵包的其他食譜。在越南，由於法國的影響，令人驚訝的是許多人吃麵包而不是米飯。

凱利愛德華茲：是的，當然。你說得對。

Linh Garza：還有咖啡。我們喝咖啡而不是茶。

Kellee Edwards：而不是茶。

Linh Garza：是的，因為法國的影響。但是，是的，整個國王……第一年整個季節我們就賣出了 100 個國王蛋糕，我們非常興奮。

凱利愛德華茲：那麼現在呢？

Linh Garza：現在，我們整個賽季每天的收入超過 1,200 個。

凱莉愛德華茲：天啊，天哪。而且每天都賣完。

Linh Garza：已經賣完了。是的，每天都賣完。

凱莉愛德華茲：天啊，天哪。你們什麼時候開始烘烤讓他們準備好？這是一夜之間的事嗎？

林加爾薩：是的。這都是一整天的事。整個晚上都是這樣。我們是三班倒。當國王蛋糕季節到來時，我們幾乎 24 小時都在營業。是的，烘焙，製作。

凱莉愛德華茲：好吧，我會這麼說。我去過新奧爾良好幾次了，除了市中心之外，我從來沒有經歷過或去過東部的任何地方，現在你給了我一個理由，因為當我想到新奧爾良時，我想到的就是小龍蝦。我在想炭烤牡蠣，窮小子們。所有這些類型的東西都是我與新奧爾良美食的聯繫。然後你就可以說：“嘿，我們這裡也有東西。”我覺得這真的很酷。我想知道的一件事是，Dong Phuong 是什麼意思？它的字面意思是東方。正確的？

Linh Garza：確實如此。就是東邊的意思。所以向東旅行。

凱利愛德華茲：哇。確切地。

Linh Garza：踏上這段旅程。這是值得的。

Kellee Edwards：出門 20 分鐘。

Linh Garza：外出 20 分鐘。

凱利愛德華茲：太棒了。但因為它做得很好，所以聽起來到處都受到歡迎。你贏得了一個非常非常有聲望的獎項。告訴我們贏得詹姆斯比爾德獎是什麼感覺。

Linh Garza：所以他們給我發了一封電子郵件。我以為這是一個騙局。我真的把它放進了我的垃圾郵箱，因為我沒有……我知道詹姆斯·比爾德，從某種意義上說，他是一個美食家，所以我知道這個獎項有多麼有聲望。我當時想，“沒辦法。這是一個騙局。”我想我沒有回复他們的電子郵件，所以他們實際上打電話給我，我就像-

凱利愛德華茲：他們就像是，“嗨。我們是真實的。”

Linh Garza：哦，好的。好的。現在讓我將該電子郵件從垃圾箱中移出。但是，是的，這太神奇了。能夠獲得美國經典獎真是太榮幸了。令人難以置信的是，這意味著什麼。這只是意味著我們被接受了。我們的食物、我們的美食正在被接受。它被稱為美國經典。真是難以置信。你知道我最自豪的時刻是什麼嗎？就在那時，我的家人從越南的村莊打來電話說：「嘿，這裡有一篇新聞報道——

凱利愛德華茲：哦，哇。

Linh Garza：…關於你們，關於你們贏得詹姆斯比爾德獎。

凱利愛德華茲：當然。

Linh Garza：……我們的家人。是的，我們不僅到達了美國，而且還蓬勃發展並取得了成功。不僅為了我們，也為了我們的整個社區、我們的文化、我們的人民。

凱利愛德華茲：當然。那好美麗。你覺得麵包店裡你最喜歡的東西是什麼？

Linh Garza：我最喜歡的東西其實是我媽媽做的第一件東西，這就是我祖父在越南所知道的，它是 bánh pía。這是豆糕。這是豆糕。我喜歡榴槤那一款。我知道有...我知道。我知道。

凱利愛德華茲：榴槤是什麼？

Linh Garza：我知道榴槤會讓人想起，是的，它會讓人想起一些——

凱利愛德華茲：情緒。

Linh Garza：……情緒，但我對氣味沒有問題。我真的很喜歡它。我認為這是一種非常香甜可口的水果。一旦它被放入糕點中，我認為它是驚人的。所以這實際上是我最喜歡的。它仍然是我的最愛。我叔叔在越南。我祖父去世後，他們仍然在那裡經營麵包店，他們仍然製作麵包，我喜歡它。是的，這是我的最愛之一。我想它永遠是我的最愛。

凱利愛德華茲：好的。也許既然你這麼說，我會更傾向於嘗試。

林加爾薩：是的。

凱莉愛德華茲：尤其是……你偏愛它，因為你喜歡，聽著，這是我母親做的第一件事。所以我喜歡你的感覺，我將把我對母親的愛和我所犧牲的一切聯繫起來，這將透過這道令人驚嘆的甜點來實現。

林加爾薩：是的。這真是太神奇了。

Kellee：（劇本）休息後，Linh 向我們講述了她在凡爾賽宮附近的更多信息，以及作為難民社區的一部分長大的感覺

Kellee：（劇本）歡迎從《旅行+休閒》回到《一起去吧》。

今天我的客人是 Linh Garza，他的家人經營著新奧爾良最熱門的麵包店之一：

因此，您的家人在新奧爾良東部一個名為凡爾賽的社區定居，您之前剛剛與我們分享過。告訴我們關於這個社區的信息，以及作為難民社區的一部分在新奧爾良長大的感覺。

Linh Garza：我認為這有幫助。我認為確實如此，因為來到一個新地方，你不認識任何人，語言障礙。因此，我認為能夠建立一個社區，當您必須去雜貨店購買必需品等時，可能不需要英語。所以我認為這有幫助，但也讓我隔離了。我在那裡長大，在新奧爾良東部長大，遠離所有的旅遊景點。我想我直到年紀大了才去過市中心。我的父母一直在公司工作，週末我在麵包店幫忙，所以沒有太多時間去探索，而這是我一直想做的事情。當我搬走時，我以遊客的身份回來，所以我想看看別人對我們城市的看法。我嘗試參觀所有其他地區。

Kellee Edwards：您對自己所經歷的事情感到震驚嗎，因為距離酒店只有 20 分鐘路程？這一切一直都在這裡，現在我只是在經歷它。

Linh Garza：是的。從某種意義上來說，它是美麗的。我喜歡奧杜邦公園，城市公園。我喜歡所有的橡樹。我是個天生的人……所以我喜歡下去看看聖查爾斯上那些巨大的房子。但我不認為我曾經真正融入過，因為我不住在那裡，我不確定我是否真正沉浸在我猜其他人所了解的新奧爾良的整個文化中。

凱利愛德華茲：對。

Linh Garza：因為就像我說的，我們的關係非常疏遠。除了食物之外，我確實嘗試了所有食物方面的東西，但除此之外，我確實感覺有點遠離城市本身。

Kellee Edwards：您認為新奧爾良的越南社區有何獨特之處？它有何獨特之處？

Linh Garza：我認為我們是獨一無二的，因為我們聯繫緊密，但我們也努力適應。我們試著透過食物來適應。現在你可以看到新奧爾良周圍的很多地方。新奧爾良的每個街區現在都有一家河粉餐廳。

凱利愛德華茲：對。

Linh Garza：然後你會看到越南卡津海鮮場所的崛起。即將到來。你必須嘗試一下。

凱利愛德華茲：是的。我想，越南卡津人，哦，嗯。

因為我絕對喜歡食物中的小香料。我喜歡一些卡津菜。好的。

林加爾薩：是的。所以你必須嘗試一下。我不知道。感覺我們只是有彈性。我們是卡崔娜颶風過後最早回來的社區之一。

凱利愛德華茲：哦，哇。

Linh Garza：我們留下來了。我們沒有放棄。

凱利愛德華茲（Kellee Edwards）：您認為新奧爾良的越南社區這些年來發生了怎樣的變化？

Linh Garza：嗯，在凡爾賽，仍然以越南人為主。我們現在實際上有越南語的街道名稱。

凱利愛德華茲：哦，哇。

Linh Garza：西貢大道。所以它在某種意義上已經擴大了，但你也看到下一代越南人，我這一代，我之後的一代的外流。他們開始在那裡擴張，現在住在新奧爾良的其他地方。但我們也看到卡崔娜颶風過後新移民湧入。我們的社區中有大量西班牙裔人口湧入。我們的教堂現在有西班牙彌撒。

凱利愛德華茲：哦，哇。

林加爾薩：是的。有一個拉丁裔小市場。在麵包店，幾乎一半的員工是西班牙裔，我們已經擴展到拉丁產品。我媽媽總是做餡餅，但我不知道它有一些西班牙裔根源。長大後，我就想，“哦，我喜歡水果餡餅。”但現在——

凱利愛德華茲：它叫水果餡餅嗎？

Linh Garza：是的。

凱利愛德華茲：哦，夥計。我不知道。

Linh Garza：嗯，這是一種不同的口音。這是banh [法蘭]。不是水果餡餅，而是法蘭。

凱利愛德華茲：對。嗯，我住在洛杉磯。我肯定對果餡餅了解很多。有趣的是，你在某種程度上說這兩個社群正在一些不同的領域合併。正如你所說，他們現在有彌撒。然後，即使在你們的麵包店裡，你們也將你們的一些傳統與他們的傳統混合在一起，正如你們所說的，與果餡餅。聽起來這不僅僅是社區，而且正如您之前所說，就您的麵包店而言，它也變得更加主流。您認為多年來越南菜的主流接受度發生了怎樣的變化？

Linh Garza：好吧，讓我告訴你。所以在成長過程中，我去了......在小學時，我和我的兄弟是他們第一個越南學生。

凱利愛德華茲：哦。

Linh Garza：第一個。

Kellee Edwards：我知道一定很有趣。

林加爾薩：是的。所以當我媽媽為我們準備午餐時——

凱利愛德華茲：哦，好吧。

Linh Garza：……沒有受到好評。

Kellee Edwards：午餐是一件大事。

林加爾薩：是的。

凱利愛德華茲（Kellee Edwards）：是的，午餐，尤其是在那麼年輕的時候，就像你要么帶著一頓很酷的午餐，要么就被嘲笑了。就是這樣。

林加爾薩：是的。就像，“哦，是的，那個煲仔魚露，魚露。”

凱莉愛德華茲：天啊，天哪。

Linh Garza：嗯嗯（肯定）。所以成長過程很有趣，看看我們的食物怎麼樣…作為孩子，當然，其中一些是令人反感或嘲笑的，但現在，如果你知道最好的河粉店，你就是個很酷的孩子。正確的？

凱利愛德華茲：當然。

Linh Garza：我認為我的孩子、我的女兒，我認為她不必面對我成長過程中所面臨的同樣的問題，因為它已經變得更加主流。對我們來說，某種意義上幾乎等於雞湯麵。它是如此出名。當然，banh mi 就是越南語「po' boy」。在新奧爾良，它被視為窮孩子。這是其中之一...所以那就是-

Kellee Edwards：我覺得下次去新奧爾良時我想要體驗完全不同的體驗，因為我現在知道有一個完全不同的美食存在，而我不知道那裡有。那太有趣了。您能否分享一些關於飲食與文化之間的聯繫以及它如何塑造新奧爾良越南裔美國人社區的想法？

Linh Garza：我認為食物是了解我們文化的最簡單方式。如果你願意開放，你願意嘗試，我想你可以透過食物了解很多關於文化的知識。我認為這很容易，而不僅僅是……抓住機會，走出去，嘗試一下。如果你喜歡它，它就會開啟很多對話並結交新朋友。我認為這是門戶。我認為這是最簡單的網關。

凱利愛德華茲：當然。

Linh Garza：如果你尊重另一種文化，能夠嘗試新事物，那就去做吧。它不會傷害你。這是食物。

凱利愛德華茲：非常正確。

Linh Garza：所以，大膽嘗試。如果你不喜歡它，嘿，你可以嘗試別的東西，但給它一個機會。

Kellee Edwards：至少你已經嘗試過了，這是肯定的。

林加爾薩：沒錯。試試那個榴槤吧，女孩。去做就對了。

凱利愛德華茲（Kellee Edwards）：當你這麼說時，我只是咯咯地笑，因為我想起了這種氣味，我想，我必須永遠記住，在這片奇怪的外星水果裡面，它太神奇了。聖煙。除了您的麵包店之外，您認為人們去新奧爾良時必須參觀哪些地方？

Linh Garza：嗯，我媽媽，她喜歡炭烤牡蠣。

凱利愛德華茲：我也是。呼。

Linh Garza：德拉戈的。每次我回家，因為她也很少出去，忙於生意，而且距離一切、遠離文明只有20分鐘的路程，我總是想帶她去那裡。就像我說的，我喜歡新奧爾良的自然風光，喜歡我們擁有的所有公園。讓我想想。當我21歲的時候，我想我可以說波本街，但現在我年紀大了，就好像如果你還沒喝醉就出現在波本街，那絕對是噁心的。

凱利愛德華茲：哦。

Linh Garza：哦，你必須已經…才能不-

Kellee Edwards：注意周圍環境。

林加爾薩：是的。哦。位於市中心，位於該地區，這是一種不同的情況……我認為沒有其他城市能像它一樣。

凱利愛德華茲（Kellee Edwards）：現在你們有著名的國王蛋糕，這讓我想知道你們對新奧爾良其他著名的東西有什麼看法，它就在那裡，貝奈特餅。

Linh Garza：貝奈特餅。是的，我喜歡貝奈特餅。

凱利愛德華茲：是的。

Linh Garza：我一...因為機場很近。有一家 Café Du Monde，我在那裡停下來，為我媽媽和她買了咖啡，她去喝牛奶咖啡，我給她拿了咖啡。我喜歡貝奈特餅。我們考慮過做貝奈特餅，因為實際上，我媽媽說我祖父曾經做過貝奈特餅。

凱利愛德華茲：那麼，就這樣吧。我們還在等什麼？

林加爾薩：我知道。

他們稱之為枕頭蛋糕，就是它的名字。在越南語中，直接翻譯，它被稱為枕頭蛋糕，因為它看起來像一個枕頭。

Kellee Edwards：嗯，可以說一下越南語聽起來怎麼樣嗎？

Linh Garza：枕頭蛋糕。

凱利愛德華茲：Bánh gối。有趣的。是的。

Linh Garza：枕頭就是枕頭。

凱莉愛德華茲：你不妨帶上……你已經有水果餡餅了。

林加爾薩：我知道。

Kellee Edwards：繼續嘗試看看…聽著。讓他們驚嘆不已。不要做得太好，因為我要去確保我能在杜夢咖啡館體驗貝奈特。所以我……我們把國王蛋糕留在那邊吧。

好吧，非常感謝你，Linh，分享你的社區和你令人驚嘆的麵包店。我現在希望我已經採訪過你了，當我來的時候，我不會為了拿到你的蛋糕而排兩個小時的隊，而是會打電話，希望大約需要 30 分鐘。

Linh Garza：是的，你們有聯絡。是的，你現在有了一些聯繫。是的。只要給我喊一聲。

凱利愛德華茲：我很感激。

Linh Garza：但我們只在狂歡節期間製作國王蛋糕，所以你必須-

凱利愛德華茲：很高興知道。

Linh Garza：我們堅持傳統。

凱利愛德華茲：好的。很公平。很公平。

Linh Garza：從國王時代到狂歡節再到肥胖星期二，僅此而已。

凱利愛德華茲：太棒了。謝謝。

Linh Garza：不，謝謝。

Kellee：（劇本）這就是 Travel + Leisure 播客《Let's Go Together》這一集的全部內容。我是凱利‧愛德華茲。本節目的嘉賓是新奧爾良 Dong Phuong Bakery 的總裁 Linh Garza。透過關注他們的 Instagram (@DP-Bakeshop) 以了解有關麵包店的更多信息，並查看他們的網站 DP-Bakeshop.com

感謝 Pod People 的製作團隊：Rachael King、Matt Sav、Danielle Roth、Lene Bech Sillisen 和 Marvin Yueh [yu-eh]。該節目在洛杉磯錄製，在紐約市編輯，無論您在哪裡獲得播客，都可以找到該節目。

也要感謝旅遊休閒團隊 Deanne Kaczerski、Nina Ruggiero 和 Tanner Saunders

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