我騎自行車遊覽了紐約的哈德遜河谷——在這裡我找到了“從農場到玻璃”的威士忌和最好的飯菜

我騎自行車遊覽了紐約的哈德遜河谷——在這裡我找到了“從農場到玻璃”的威士忌和最好的飯菜

在穿越紐約州北部和康乃狄克州鄉村的自行車度假中，探索您認為您了解的哈德遜河谷的全新一面。

當我想到「自行車之旅」時，我傾向於想像自己蜿蜒爬上托斯卡納山丘，或者騎著自行車穿過普羅旺斯的向日葵田，與開著古老的菲亞特和雪鐵龍的頭髮花白的農民共享道路。但隨著疫情將許多遊客的注意力轉移到自家後院被忽視的目的地，也迫使旅行社發揮創意。去年，杜文國際自行車公司推出了哈德遜河谷之旅。

這個前景並沒有讓我感到興奮。身為紐約市的長期居民，我花了無數個週末翻閱古董，襲擊農場攤位，並為這個永恆的問題而苦惱——我能住在這裡嗎？ — 我以為我基本上已經檢查了哈德遜河谷的方框。也就是說，我是一名狂熱的自行車手，並且是許多兩輪假期的老手，所以任何自行車旅行幾乎都讓我喜歡「自行車」。添加一些北部最好的從農場到餐桌的食物（以及，據我所知，“從田間到玻璃”的威士忌），舒適的特勞特貝克旅館為基地（特勞特貝克網站;雙人房 445 美元起），以及通常選擇自行車旅行的人們的普遍友誼，而且，我很難說不。

在一個炎熱的夏日早晨，我獨自抵達，與五對夫婦一起聚集在具有文化意義的特勞特貝克的草坪上——在過去的兩個世紀裡，客人包括亨利·大衛·梭羅、西奧多·羅斯福和瑟古德·馬歇爾。飯店佔地 250 英畝，位於紐約州阿美尼亞 (Amenia)，這是一個靠近康乃狄克州邊境的小村莊。我的騎行同伴比我走得更遠，他們來自馬裡蘭州、維吉尼亞州、喬治亞州，甚至墨西哥。一對夫婦擁有電動自行車，這是絕佳的均衡器——儘管他們已經 70 多歲了，但他們毫不費力地與最精力充沛的騎手相媲美。我們的導遊羅斯·尤斯蒂斯（Ross Eustis）帶領我們上路，他是一位紐約人，曾就讀於該地區的寄宿學校。對他來說，經過一所他曾打過棒球的競爭對手學校簡直就是一趟回憶之旅。

正如 19 世紀自行車手的遊說努力讓第一批駕駛者得以在良好的道路上行駛一樣，當代自行車手也常常要感謝鐵路行業創造了該國一些最好的自行車基礎設施。 26 英里長的哈林谷鐵路步道（Harlem Valley Rail Trail）從瓦賽克（Wassaic）延伸至科帕克瀑布（Copake Falls），可以在特勞特貝克（Troutbeck）附近上車——經常出現在在我們的日常騎行計劃中。這條小徑為通往米勒頓（Millerton）等地提供了一條平坦、陰涼且無車輛通行的主幹道，米勒頓是一個超乎尋常的小鎮，擁有手工茶葉生產商哈尼父子公司（Harney & Sons）（哈尼網）;愛德華霍普風格的奧克赫斯特餐廳（奧克赫斯特-diner.com;主菜 $13–$25);咖啡烘焙機 Irving Farm（歐文農場網站），我們停下來加油的地方；和韋斯特林德（韋斯特林戶外網站），一種時髦的 Woolworths。

當不在鐵路線上時，我們穿過綠色且起伏的道路，縱橫交錯的州邊界，經過大腿高的玉米田、噴湧的瀑布和整潔的荷蘭風格的房屋。我們在麥肯羅有機農場等地方避暑（mcenroeorganicfarm.com），它有自己的市場和餐飲業務，並通過品嚐國王公路優質蘋果酒解了我們集體的口渴（紐約蘋果酒）是一種零添加糖飲料，由前記者泰勒·格雷厄姆（Tyler Graham）生產，他最初在布魯克林的公寓裡釀造蘋果酒。

一天下午，主廚加布·麥克麥金 (Gabe McMackin) 加入了我們，他是一位熱情的自行車手，曾是布魯克林人，他於 2020 年關閉了他的米其林星級餐廳 Finch；現在他負責特勞特貝克的食品和飲料項目。他指出了秘密的游泳洞和最喜歡的披薩店——比如燈籠旅館（wassailanterninn.com;主菜 $15–$20)，在瓦賽克。當他突然意識到自己的晚餐即將到來時，我同意和他一起騎自行車回去。以極快的速度騎乘後，我倒在吊床上。他徑直走向廚房。但那天晚上我們一行人的餐點其實是在Serevan（塞里萬網;主菜 $32–$38)是一道由自稱「來自伊朗的亞美尼亞人」的主廚 Serge Madikians 創立的地區主食，其精緻的菜單包括藏紅花泡麵疙瘩、配香草拉布尼的羊排,和燉茄子。馬迪基安斯也是一名飛行員；眾所周知，他能及時從科德角運送新鮮海鮮作為晚餐。

第二天，熱帶風暴艾爾莎的殘餘部隊開始席捲山谷，我們騎車經過正在修復倒塌電線的電力人員。午餐後，我們在一家熟食店的門廊屋頂下幾乎保持乾燥，我們爬上支援車，開車一小段路前往 Hillrock Estate Distillery（hillrockdistillery.com），坐落在獨立戰爭隊長建造的房屋內。

Hillrock 最初由傳奇釀酒師 David Pickerell 監管（他幫助 Maker's Mark 聲名鵲起），至今仍採用「地板麥芽製造」方式——將大麥以禪宗花園般的螺旋狀鋪在冰冷的石地板上，讓它發芽。我的團隊退回到一個舒適的房間，我們每個人面前都擺放著五瓶威士忌。在品嚐了火熱的黑麥、煙熏而蜿蜒的單一麥芽威士忌以及橡木甜波本威士忌後，我們中的一些人選擇騎自行車返回特勞特貝克。雖然一直下著毛毛細雨，但我們很溫暖，而且還有更多的鄉村道路有待探索。

這個故事的一個版本首次出現在 2022 年 6 月號的《旅遊+休閒在標題下回到馬鞍上。