當地廚師介紹托多斯桑托斯的住宿、餐飲、健行和日光浴地點

洛斯卡沃斯位於下加利福尼亞州海岸的最南端。在這裡，您會發現墨西哥第六繁忙的機場，著名的拱門岩層、Casamigos 龍舌蘭酒的誕生地（以及 George Clooney 和 Rande Gerber 的同名度假別墅），以及大量趁著天氣、夜生活和全包優惠的春假。

對一些旅行者來說，這是熱帶度假的縮影。然而，那些尋求真正的逃避現實和遠離人群的放鬆的人將需要沿著海岸走得更遠一些。更具體地說，再行駛 50 英里，他們就會發現自己來到了托多斯桑托斯 (Todos Santos)，這是一個以其歷史、美食貢獻和小鎮氛圍而聞名的目的地。

從洛斯卡沃斯國際機場出發的道路是直達的，但並不單調；期待著拉古納山脈無與倫比的景色，兩側都是仙人掌。大約一個小時後，您將進入托多斯桑托斯豐富的文化天堂。托多斯桑托斯的人口可能只佔鄰近城市中心的 4%（約 7,000 名居民），但它是充滿活力的地方之一，遊客很容易因選擇而不知所措。該鎮位於海洋、沙漠和山脈之間的獨特位置意味著這裡有豐富的活動——游泳、衝浪、徒步旅行、觀鳥、釣魚——以及用當地食材烹製的菜餚，您在旅行結束很久之後就會夢想著。那麼旅行者如何選擇將哪些內容加入他們的行程呢？

為此，專家指南會派上用場。我們求助於主廚哈維爾·普拉森西亞 (Javier Plascencia)，他是巴哈海岸的大使，也是該地區多家餐廳的老闆，其中包括托多斯桑托斯 (Todos Santos) 餐廳賈札芒果。主廚普拉森西亞（Plascencia）就像托多斯桑托斯鎮本身一樣，身上有一種神奇的光環......那種「X因素」是你無法複製的。當他走進一個房間時，他既充滿魅力又令人印象深刻，既友好又令人生畏。他對墨西哥美食界和托多斯桑托斯地區的了解非常豐富。他於 2016 年獲得詹姆斯比爾德獎提名，並在過去 12 年裡開設了 7 家餐廳。

對於普拉森西亞來說，尤其是托多斯桑托斯，擁有一切。這位全明星廚師告訴我們：“你可以找到非凡的美食時刻，周圍環繞著深藍色的海洋、令人難以置信的沙漠景觀、熱帶棕櫚樹和風景如畫、色彩繽紛的街道。”旅遊+休閒。這些「烹飪時刻」包括 Plascencia 的最新創意，托多斯桑托斯和佩斯卡德羅美食體驗，這是一個於2021 年6 月首次舉辦的美食節。農場到餐桌的美食和演示天賦。透過客製化行程，廚師和他的團隊能夠分享該地區「令人難忘的農場、海灘和人民」。

這正是為什麼對於那些尋找專家來在托多斯桑托斯度過完美一天的人來說，他是完美的資源。以下請參閱主廚哈維爾·普拉森西亞 (Javier Plascencia) 關於住宿地點和景點以及托多斯桑托斯最佳餐廳的建議。

托多斯桑托斯的住宿地點

對於普拉森西亞來說，托多斯桑托斯的所有酒店都“提供獨特的魅力和服務體驗”，但在規劃托多斯桑托斯和佩斯卡德羅美食體驗的住宿時，只有幾家酒店進入了他的名單。

聖克里斯托瓦爾飯店

沿著一條長長的土路，緊鄰一個漁民碼頭，坐落著聖克里斯托瓦爾飯店。這個地方融合了該地區的文化與逃避現實。在飯店正後方，您會發現陡峭的小徑可供探索，然後每日氣溫將您推向泳池。如果您能搶到飯店西側的一張椅子，請不要放棄；海浪的景色與太陽的落日位置相結合，會讓任何旅行者驚嘆不已。

托多斯桑托斯行蹤

一切都與托多斯桑托斯的風景有關下落。它的大小與聖克里斯托瓦爾酒店相似，但由於距離海灘約 20 分鐘路程，因此提供了完全不同的度假勝地。雖然以前的飯店佈滿了明亮的色彩，但帕拉德羅的調色盤卻更加柔和。想想來自瓦哈卡的吊床、地枕和戶外浴缸，您可以沉浸在飯店和托多斯桑托斯地區的寧靜大自然中。 “我發現這家酒店是典型的海灘度假勝地的一個受歡迎的出發點，”薩曼莎·勞里埃洛T+L 的社群媒體編輯談到了她 2023 年的訪問。 「帕拉德羅並非直接位於海灘上，而是被沙漠包圍

托多斯桑托斯的觀光景點

如果您正在尋找鍛煉身體的活動，普拉森西亞會引導遊客前往蓬塔羅博斯的小徑和海灘：「徒步旅行非常棒，景色絕對令人驚嘆，」普拉森西亞說。

完成後，帶上泳衣和毛巾前往海灘。 「我總是喜歡衝浪並在托多斯桑托斯的海灘之一度過時光，」他說。至於值得探索的海灘，Playa Pescadero、La Pastora 或 Playa Los Cerritos 是當地人最喜歡的海灘之一。

吃夠了沙子後，前往市中心。 「托多斯桑托斯市中心有很多小商店，出售墨西哥當地工匠手工製作的珍品，」Plascencia 解釋道。

托多斯桑托斯哪裡吃喝

如果您正在尋找住宿以外的美食，普拉森西亞有一系列推薦。享用早餐，前往高 17。 「糕點師和咖啡都很棒。點香蕉餅乾或鹹麵包，」他說。那些想開車走得更遠——距離鎮外大約五英里——的人將得到美味可口的早餐玉米餅。 Carnitas Machin 是當地人的寵兒。他們自製的玉米餅值得從托多斯桑托斯市中心開車一小段路程。

現在吃午餐了。選擇多種多樣，但沒有比 Plascencia 主廚的農場直運餐廳 Jazamango 更好的地方了。他的專業建議？ “我喜歡在菜單中提供不同種類的選擇並發揮創意。嘗試我最喜歡的巴哈牡蠣、木烤巧克力蛤或多汁的烤骨髓。”

根據主廚 Plascencia 的說法，一天中的第三餐也是最後一餐應該是：「抽煙或Ristorante Tre Galline，毫無疑問。兩者都提供了一些不同的東西，但仍然展示了托多斯桑托斯飲食文化如此令人難忘的原因。