在檀香山歷史悠久的唐人街吃什麼、看什麼

在城市的這個地區，有些企業擁抱變革，而有些企業則堅守傳統。探索附近地區的關鍵是體驗兩者。

左起：檀香山唐人街門； Pig & the Lady 餐廳提供純素河粉和芙蓉燒酒雞尾酒。照片：左起：Marco Garcia；莉安·羅澤爾

檀香山的唐人街自 1840 年代建立以來一直具有多種特色：夜生活目的地、藝術中心以及鎮上購買新鮮花環的最佳地點之一。其中大部分於 1900 年被燒毀，即現在的唐人街大火。數千名最初抵達歐胡島在糖料種植園工作的移民突然發現自己無家可歸。但唐人街從灰燼中重生。

它的持續發展在和發大廈的修復等項目中得到了明顯體現，和發大廈是一個地標建築，直到 2009 年這裡還是夏威夷最古老的餐廳的所在地。精品酒店集團 Mighty Union 將於今年稍後重新開業，名稱為擁有 23 間客房的禾發酒店及餐廳 — 在已經開業的酒店中爭奪遊客的注意力檀香山豪華酒店的一流集合。

這裡還有七個最受喜愛的展示唐人街的新舊景點。

唐人街和發大樓的檔案資料。和發飯店提供

孫衝公司

Ann Sung 和 Shirley Ing 姊妹從事水果業已有 30 多年；家族世代光顧的常客甚至將他們的店稱為「兩姊妹店」。多汁的凱馬納荔枝生長於希洛，是夏威夷的傳統，也是暢銷品。順寵網。

受到自己成長經驗的啟發，主廚兼老闆 Andrew Le 提供傳統越南菜和亞裔美式菜餚的混合菜餚。試試牛胸肉banh mi“法式蘸醬”，搭配河粉肉湯，或者河內雞蛋咖啡：在熱科納咖啡上淋上甜甜的蛋黃。 thepigandthelady.com。

林氏雷店的新鮮花圈。馬克·加西亞

這家家族經營的商店自 1987 年起就開始手工製作花圈。試試 pikake，這是一種來自茉莉花科的白花，因其美麗和甜美的香味而受到人們的喜愛。林斯雷商城。

新昌園麵包店的豬肉雜燴。馬克·加西亞

的開始中秋節以新昌園傳奇月餅為標誌，既有傳統中國風味，也有夏威夷當地風味，如甜芒果或芋頭麻糬。全年供應：豬肉雜燴、gau（農曆新年流行的蒸米布丁）、烤馬納普亞（夏威夷中式豬肉包）和鳳梨蛋糕。@singcheongyuanbakery。

這家舒適的書店專門出售有關島嶼和大太平洋地區傳統的文學作品。自 1990 年以來，創始人 Maile Meyer 創建了瀕危物種中最大的書籍收藏之一夏威夷語。閱讀翻譯故事（例如《愛麗絲夢遊仙境》）或一本有關卡洛（夏威夷神聖的芋頭植物）的圖畫書。Nativebookshawaii.org。

Tin Can Mailman 的復古草裙舞雕像和明信片。左起：由 Tin Can Mailman 提供；馬可·加西亞

舊菜單、彩虹阿羅哈襯衫和整齊的黑白照片歡迎遊客來到這家古董店。店主克里斯托弗·奧斯瓦爾特 (Christopher Oswalt) 從國際收藏家和島上跳蚤市場採購夏威夷古董。Tincanmailman.net。

Bās 書店的陳列室，出售雜誌、藝術書籍、服裝等。馬克庫什米/Bās Bookshop 提供

受到日本設計的啟發，Aly Ishikuni-Sasaki 和 Travis Sasaki 開設了 Bās，為唐人街帶來了一點東京氣息。裡面有藝術品、服裝、雜誌和各種書籍。空間兼作畫廊，定期舉辦當地藝術家的講座。basbookshop.com。

這個故事的一個版本首次出現在 2022 年 2 月號的《旅遊+休閒在標題下歡迎來到唐人街。