位於水下 131 英尺處的凱歌香檳酒窖 — 客人可以在今年夏天首次參觀

凱歌香檳帶著另一場非凡的冒險回來了。繼去年的成功之後搭乘威尼斯辛普倫東方快車從法國前往義大利的奢華之旅貝爾蒙德火車，香檳屋正準備在今年夏天帶來另一場史詩般的體驗，這次是在海上。

但首先，讓我們回到 2010 年，當時毫無戒心的潛水員在波羅的海奧蘭群島附近發現了一艘沉船。這艘船的歷史可以追溯到1840 年，但真正令人驚訝的是，它所運輸的168 瓶香檳（其中47 瓶是凱歌香檳）在一個多世紀後仍然保存完好，原因是缺乏光線、持續涼爽的溫度以及水的溫度。出於對這種現象的興趣，香檳品牌決定進行自己的實驗，以揭示與傳統儲存方式相比，氣泡在水下的老化。粉筆坑。

Veuve Clicquot 被稱為“海中酒窖”，於2014 年啟動了該計劃，將一批香檳放入該品牌位於蘭斯的白堊酒窖中，並將第二批相同的香檳浸入波羅的海水面以下131 英尺處。在40年的時間裡，該品牌打算與專家舉行多次比較品酒會，並將樣本送到蘭斯和波爾多的釀酒大學進行科學分析。 （第一次品嚐發生在 2017 年。）現在，客人第一次被邀請參觀這兩個地點，並參加由主廚 Didier Mariotti 主持的獨家品嚐活動。

6 月22 日，多達28 位客人將受到法國香檳的歡迎，自1772 年以來，凱歌香檳就將這裡稱為自己的家。花園享用午餐。韋爾茲莊園，然後在該品牌的酒窖品嚐。由於參觀品牌的私人莊園還不夠，晚宴將在凱歌香檳 (Veuve Clicquot) 的僅限受邀人士的豪宅馬克酒店 (Hôtel du Marc) 舉行。當晚，我們將暢飲該公司最負盛名的特釀 La Grande Dame，並與執行長 Jean-Marc Gallot 和釀酒師 Gaelle Goossens 進行討論。最重要的是，馬克酒店 (Hôtel du Marc) 有六間客房供您過夜，這真是一次千載難逢的體驗，其他人則可以入住蘭斯的 La Caserne Chanzy。

第二天，客人將飛往奧蘭群島並登船阿爾班前往 Silverskår 島。兩桅帆船上的午餐將由米其林星級餐廳 ANG 的主廚 Filip Gemzell 準備。為了慶祝仲夏夜，晚餐將包括現場音樂、舞蹈以及由前米其林星級餐廳瑞典主廚 Titti Qvarnstrom 烹製的美食公園裡綻放。

但第三天將是最精彩的一天，屆時客人將前往克洛本探索「海上地窖」。由Mariotti 主持的比較品嚐會將重點展示為實驗選擇的四種特釀——750 毫升瓶裝和大瓶裝的Yellow Label Brut、Vintage Rosé 2004 和Demi-Sec——以及並排品嚐Crayères 和水下瓶的獨家機會。經驗豐富的潛水員還將有機會與尋寶者一起潛入海中，探索奧蘭穹頂——這個容器是專門為這項活動設計的，它看起來像一個潛水籠和一個酒架— 存放該項目的瓶子。旅程即將結束，客人們將在第二天早上的最後一次祝酒之前，享受由名廚馬蒂亞斯·達爾格倫 (Mathias Dahlgren) 帶來的最後一次美食之旅。

如欲了解更多資訊或預訂海上酒窖體驗，請造訪 veuveclicquot.com。