這家瑞士城堡酒店坐擁全國最美的風景 — 設有隱藏的 Omakase 餐廳和令人驚嘆的水療中心

既然這裡已經有一座宏偉的城堡酒店，可以俯瞰瑞士最大的城市，那麼徒步前往偏遠的瑞士村莊來實現您的童話夢想就沒有必要了。自 1899 年開業以來，Dolder Grand 一直是蘇黎世最受歡迎的豪華酒店，在我親自入住後，我就不難明白其中的原因。

當我一抵達機場，五星級的待遇就開始了，我立即被帶上一輛時尚的黑色梅賽德斯-奔馳，沿著蘇黎世陡峭的街道向酒店出發，進行了一段短暫但風景優美的旅程。多爾德大酒店 (Dolder Grand) 是魅力和獨特的真正擁護者，為抵達的客人鋪上了紅地毯。我的意思是字面意思：天鵝絨紅地毯，內襯配套的支柱，通往酒店的主入口。每次走進飯店大門，我都覺得自己正在參加瑞士皇家舞會。

多爾德大飯店

城堡酒店坐落在一座小山上，享有蘇黎世湖和瑞士阿爾卑斯山無與倫比的景色。
巨大的水療中心設有 82 英尺長的室內游泳池，周圍環繞著巨大的落地窗。
酒店各處展示多樣化的藝術收藏品，其中包括來自各個時代的 90 位藝術家的近 100 件作品。
飯店擁有許多獨特的餐飲選擇，包括米其林二星餐廳、18 道菜的私人 omakase 體驗以及飯店菜園內的素食餐廳。

飯店內部：175 間豪華客房和套房、五個令人印象深刻的餐飲場所、舉辦婚禮和企業度假的大型活動空間，以及佔地 43,000 平方英尺的大型水療中心（相當於約一英畝）。客人可以欣賞酒店世界一流的藝術收藏，或以蘇黎世天際線和瑞士阿爾卑斯山為背景享用米其林星級餐點。從飯店出發，只需幾分鐘車程即可到達蘇黎世市中心，或逃到飯店旁的森林裡享受寧靜的健行。

多爾德大飯店提供

1899 年 5 月，Dolder Grand Hotel & Curhaus（德語意為「療養勝地」）開業，擁有 220 個床位、一間餐廳、一間閱覽室和一間撞球室。巴塞爾建築師雅克·格羅斯 (Jacques Gros) 監督了這座建築的建設，該建築旨在成為城市居民的健康避難所。當時旺季期間雙人房的價格在 12 至 20 瑞士法郎之間（約 14 至 23 美元）。如今，同樣的住宿至少要花費 740 瑞士法郎（852 美元）。在整個20 世紀，多爾德大酒店一直是傑出皇室成員、政治家和一線藝人經常光顧的地方，賓客留言簿上充滿了從納爾遜·曼德拉(Nelson Mandela) 到索菲亞·羅蘭(Sophia Loren) 等標誌性人物的簽名。

雖然該酒店建於一個多世紀前，但 2000 年代初的一次翻修幫助 Dolder Grand 酒店進入了 21 世紀。倫敦建築師諾曼福斯特修復了主樓，同時在兩側添加了新的翼樓，後來命名為水療翼樓和高爾夫翼樓。主建築的歷史特色與毗鄰建築的當代建築元素相得益彰。這家酒店豐富的藝術收藏也證明了這一點，其中包括跨越多個世紀的各種藝術品。公共區域展示著薩爾瓦多·達利和胡安·米羅的經典作品，以及基思·哈林和西爾維斯特·史泰龍等現代藝術家的作品。

多爾德大飯店提供

這是我對超豪華多爾德大酒店的評論。

房間

旅客可以選擇反映飯店主樓原有設計的住宿，也可以選擇新裝修的客房中更現代的住宿。我的房間是位於飯店水療翼樓的 400 平方英尺豪華雙人間，是極簡主義者的夢想，擁有單色色調和時尚的線條，營造出整潔的空間。一張加大雙人床、衣櫃、書桌和額外的椅子就是我所需要的，讓我感受到多爾德大飯店所承諾的五星級舒適感。我的陽台可以看到隔壁的高爾夫球場和在露臺上閒逛的客人，而且大理石浴室有獨立的步入式淋浴間和浴缸（分數）。

Unger Heinz/多爾德大飯店提供

有四間總統套房，但大師套房是最大的，也是迄今為止最奢華的。兩層樓的套房位於主樓的塔樓內，設有兩間臥室、一間客廳、餐廳和圖書館。大型全景陽台和私人休息室露台也鼓勵戶外娛樂。 Maestro 套房的額外福利包括全天候管家服務和豪華轎車服務。

Peter Hebeisen/多爾德大飯店提供

飲食

私人 omakase 品嚐、前瞻性的素食替代品、米其林星級美食：Dolder Grand 的每一餐都是一次體驗。 Saltz 餐廳是一家全職餐廳，菜單以簡單明了的方式提供高級美食。我非常喜歡美味的自助早餐，而 Saltz 恰好提供了我吃過的最好的自助早餐之一。從客製化的蛋捲站開始，然後前往麵包和糕點台，選擇最適合搭配雞蛋的新鮮酵母片，再加上巧克力羊角麵包來滿足您早上對甜食的喜愛。製作您自己的迷你阿薩伊碗也是必須的，在果汁吧，您會因豐富多彩的口味選擇而眼花繚亂（我選擇了經典的綠色果汁）。毗鄰的露天露台是您早晨品嚐咖啡的理想場所。

多爾德大飯店提供

該酒店因美食而聞名，是米其林二星級餐廳，簡稱為“The Restaurant”。行政主廚 Heiko Nieder 創造了隨時變化的開胃小菜和 4 道菜午餐菜單，以及 6 或 8 道菜品嚐菜單的晚餐。客人還可以選擇將每道菜與品酒搭配，品酒是由現場侍酒師從 500 多種混合酒中精心挑選的。私人用餐可供最多 12 人的團體使用，對於 6 人或以上的團體，廚師將準備特別策劃的菜單。

Dolder Grand 還在100 號套房內提供獨特的18 道菜主廚搭配餐點。。不要錯過搭配清酒、燒酒或日本啤酒來增強這場感官盛宴。

飯店美食組合中的最新成員是名為 Blooms 的全素食季節性快閃店。在飯店內的菜園裡，主廚 Heiko Nieder 和他的團隊去年夏天首次推出了不斷變化的品嚐菜單，其中包括直接取自餐桌周圍茂盛的綠葉蔬菜和農產品的食材製成的便餐。

體驗和設施

儘管酒店位於市中心，但多爾德大酒店仍然給人一種遙遠的感覺。飯店周圍的白樺林提供步道和自行車道。此外，Dolder Sport 距離酒店僅一箭之遙，提供全年戶外休閒活動。夏天可以進行游泳、網球和高爾夫球活動，而到了冬天，歐洲最大的露天溜冰場之一 Dolder Kunsteisbahn 就成為中心舞台。飯店還提供前往蘇黎世市中心的接駁車服務，這裡是探索藝廊、在高級復古精品店購物以及在當地餐廳用餐的完美起點。專業提示：租一艘船，快速穿越湖面弗里茲之家在寧靜的海濱環境中供應地中海美食。

水療中心

Dolder Grand 酒店擁有 43,000 平方英尺的水療中心，提供豐富的健康服務。空間分為女士區、男士區和男女混合區，每個區域都配有漩渦浴缸、桑拿浴室、蒸汽浴室、小型游泳池，甚至還有雪屋。在室內水上樂園內，透過巨大的落地窗，從各個角度都可以看到一個 82 英尺長的游泳池。露天露台是溫暖月份裡喜歡陽光的人的完美避難所，全年的戶外水療循環令人精神煥發（特別是如果您願意勇敢地面對十二月的冬日空氣）。您可以輕鬆地在免費設施中度過一天，但預訂水療套房或預訂護理（我建議竹指壓按摩或發光排毒面部護理）可以讓您在完全私密的環境中放鬆身心。

多爾德大飯店的健康中心。圖片由特里·沃德提供

可及性和可持續性

多爾德大飯店是瑞士負責任酒店聯盟的成員，該聯盟匯集了生態和社會永續發展的領先公司。他們 100% 的水力發電滿足了他們的電力需求，數位化的入住/退房流程每年大約可節省 20,000 張紙張。當我住在飯店時，我總是注意到一種簡單但有影響力的永續接觸，那就是可重複使用的盥洗用品分配器。 Dolder Grand 飯店更進一步，在水療中心和健身中心提供可重複使用的水瓶。該酒店還獲得了 EarthCheck 認證，這是全球領先的永續旅遊認證計畫。

地點

Dolder Grand 酒店坐落在一座小山上，俯瞰蘇黎世湖和阿爾卑斯山，享有城市的一些最佳景觀。此外，由於飯店毗鄰森林，客人可以感受到沉浸在大自然中的感覺，同時又不失城市度假的便利性。開車不到 10 分鐘即可抵達蘇黎世最熱鬧的地區，步行不到 30 分鐘即可抵達 - 也就是說，如果您願意徒步上坡返回酒店的話。該市的主要機場和火車站距離酒店均不到 20 分鐘車程。