福島是日本的清酒之都－這裡是最值得參觀的啤酒廠

三百年前，福島縣會津山區的武士開始釀造米酒。從那時起，該縣就被認為是最傑出的清酒- 產區日本。涼爽的氣候和山泉水使其成為種植水稻和曲（蒸米飯上培養的黴菌）的理想場所。

2011 年地震和由此引發的核災引起了世界對福島的關注後，該地區的經濟復甦——而清酒也早已被宣稱是無輻射的。以下是如何在長週末探索該地區最好的啤酒廠的方法。

第一天：二本松

從福島市出發，向南行駛 30 分鐘即可抵達大七,它使用了數百年歷史的眨用長桿搗碎清酒發酵劑的方法，可以產生濃鬱的鮮味。與此相比，清酒清爽且容易上手怎麼了，成立於 1716 年，並在新扇屋旅館,它有自己的溫泉供浴池使用。

第二天：會津若松

往西開車一小時，風景如畫，來到會津若松，這座城市圍繞著一座城堡而建，周圍環繞著白雪皚皚的山峰。旅遊鶴江酒造，該公司成立於 1794 年，現在有一位女性首席釀酒師。接下來，彈出到末廣修三，這是明治天皇的官方清酒供應商。該啤酒廠開創了雅馬哈方法，使發酵劑進行自然發酵，而不是使用眨技術。若想享用冒險晚餐，請訪問鹿兒田， 一個它會來的供應煮鯊魚、馬肉生魚片和科祖尤,清澈的扇貝湯和時令蔬菜。結束一天的時間田子美食旅館，一位100歲的老人旅館。

第三天：會津番歌

享用美食客棧的早餐瓦帕米希 —將米飯、時令海鮮（通常是龍蝦）和蔬菜放在圓形木盒中一起烹調的一道菜。然後前往會津番下町，在弘木酒藏啤酒廠外排隊。幸運的話，您將獲得一瓶手工純米生詘，這種酒是用最高級的大米釀造的，自 1999 年首次亮相以來一直受到人們的追捧。曙酒造。儘管該啤酒廠於 1904 年開業，但其生產的實驗性飲料適合年輕消費者，其中包括優格清酒。

這個故事的一個版本首次出現在 2024 年 2 月號的《旅遊+休閒標題為“傳統的味道。」